喝哪種葡萄酒最能讓人"喜出望外" ????
答案似乎是~~~
愈沒有望 就可能喜出望外
愈不帶成見 就愈能認清酒的本質
這兩天資料找著找著
突然跑出來在某一本書上的有趣實驗
(Case Studies in the Wine Industry)
似乎有人試著實驗不同的酒在不同狀態下
能帶來多大的情緒起伏 讓人感覺多愉快
實驗方似乎是用四種酒
各在三種狀況下進行測試
1 是只有盲品--單純在不知甚麼酒的情況下品嘗
2 是只提供酒標 告知酒款的相關資訊
3 是同時品酒且看到酒款相關資訊
名氣比較大的Soave (淺橘色)
似乎酒標能比酒本身
帶來更大的滿足度
這樣有聽懂嗎???
近期在義大利也很紅的pecorino(藍色線)
同樣也是在知道酒是甚麼的時候
能提供更大的樂趣
(表示不知道是甚麼的時候不覺得好喝~~)
最沒名的Verdicchio di Matelica (灰色線)
則是最能在盲品 和看到酒標的狀況下
都提供最大的滿足度~~~
其實類似的葡萄酒心理實驗不少
所有的實驗似乎都證明
買的人愈花了大錢的就會"必須"覺得更好喝
這是人類的動物本性
想要不帶成見的喝酒
似乎只能靠無知且不長記性
(正是我一貫奉行的準則)
想要試試 Verdicchio di Matelica
真正物美價更美的好喝實力嗎?!
記得 <---- 按左邊 加入社團 本周末就有機會囉!!
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「soave wine」的推薦目錄:
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- 關於soave wine 在 小川石沒有廚房 - Gigi Facebook 的最讚貼文
- 關於soave wine 在 白袍試酒師-White Coat Wine Taster Facebook 的最讚貼文
- 關於soave wine 在 YUKIO ゆきお Youtube 的最讚貼文
- 關於soave wine 在 YUKIO ゆきお Youtube 的精選貼文
- 關於soave wine 在 YUKIO ゆきお Youtube 的最讚貼文
- 關於soave wine 在 Soave (Garganega) - Know Wine In No Time - YouTube 的評價
soave wine 在 小川石沒有廚房 - Gigi Facebook 的最讚貼文
🇮🇹 義大利紅蝦評鑑Gambero Rosso 嚴選頂級酒莊
Cantine di Gambellara 康媞娜 甘貝拉拉酒莊
2019台南第一站就在小川石藝廊🍷
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【🇮🇹Vitevis Cantine 酒莊代表訪台餐酒會】
日期:2019/09/06(五),18:00
地點:台南市中西區府前路一段85巷34弄一號
費用:$1200/席
名額:15席
當日酒單:
✤ Cantina di Gambellara Monopoly Gambellara Classico DOC
✤ Torre de Vescovi Pinot Nero IGT
✤ Cantina di Gambellara Monopoly Rosso Colli Berici DOC
✤ Cantina di Gambellara Recioto Di Gambellara Classico D.O.C.G.
品酒會搭餐:
✤ 前菜 (乳酪&生火腿)
✤ 澎湖生蠔
✤ 法國淡菜
✤ 舒肥牛排
✤ 蕈菇燉飯
✤ 甜點
※ 請先與小川石粉絲頁私訊報名並繳費,以利於統計人數準備當日的餐點。報名費轉帳戶頭:(822)-440540321634
#未成年請勿入場
Vitevis Sca
Cantina Colli Vicentini
Cantina Di Gambellara
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🏰酒莊歷史
2017是Cantina di Gambellara成立以來的第70個年頭,酒莊的前身是釀酒廠Enopolio di Gambellara於1947年在灰燼中建立(更早可追溯到1920年),酒莊的延續也從Enopolio 演變進化而成 Monopoly,酒莊命名 Gambellara 是強調Gambellara DOC地區的獨佔性,同時是酒莊品牌的系列的名稱也是酒莊的極緻珍品,
甘貝拉拉(Gambellara)是玄武岩地質是深色岩石和死火山,這樣的地質使得酒莊更具特色,也為葡萄酒增添了極細緻的古典芳香。
⛳領土
甘貝拉拉(Gambellara)位於義大利東北部的維琴薩(Vicenza)和維羅納(Verona)之間的邊界,位於萊西尼(Lessini)山脈的最後一個山脈,海拔250至350米,幾條水道穿過的葡萄藤和郁鬱蔥蔥的山谷覆蓋。
🗻地質方面
該地區屬於火山岩,玄武岩土壤及泥土和脆性凝灰岩的形態,提供特別且有利於葡萄種植的天然養份及高礦物質含量,使葡萄酒有極具與眾不同的口感。 目前種植葡萄園的地區延伸了約幾千公頃的主要丘陵地區,其中大部分位於所謂的“經典”地區,也是最古老的種源區。
🌿葡萄園🍇
Gargànega葡萄品種是此葡萄園的傑出品種,幾乎全部種植在維內多的西部,是生產出質量上等的白葡萄的產區。
Garganega, 原生葡萄從Soave即開始有各種變化,進階到 Gambellara Classico,在到Garganega乾燥的“picai”,由此而產生風乾的Recioto di Gambellara 和古法風乾釀造法的Vin Santo di Gambellara DOC。
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Topcollection Wine 頂藏葡萄酒
小川石沒有廚房 & 優合手‧醃漬事物所
小川石藝廊
#未成年請勿飲酒
#喝酒不開車開車不喝酒
#紅蝦評鑑
#Gambero_Rosso
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新春第二炮。火山酒。
Suavia Monte Carbonare 2016
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1.5顆星
酒莊:Suavia
產區:Soave,義大利
等級:Soave Classico DOC。Soave Classico DOC的酒通常被認為比Soave DOC好,更重要的是要產在火山丘陵的才好。
葡萄:100% Garganega
發酵:不鏽鋼槽。14-16天,16°。不乳酸發酵。
熟成:不鏽鋼槽。泡渣15個月。再瓶陳5個月。
13%
PH: 3.27
品飲心得:稻草色。礦石、鳳梨、橘子、哈密瓜。酸度中上。Dry。
資料來源:https://www.suavia.it/wines/monte-carbonare/;https://winefolly.com/review/how-to-find-great-soave-wine/
#SuaviaMonteCarbonare2016
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・ 【イタリア 白ワイン】ソアーヴェといえばピエロパン!食欲そそる白ワイン! ゆきおとワイン213「Pieropan Soave Classico 2019」
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・【イタリア 白ワイン ソアーヴェ】真夏にソアーヴェ、サクっと飲むのに最適! ゆきおとワイン73「Natale Verga Soave 2018」
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◎紹介したワイン
La Biancara (Angiolino Maule) Sassaia 2019
ラ・ビアンカーラ (アンジョリーノ・マウレ) サッサイア
生産地:Italy - Veneto
生産者:La Biancara (ラ・ビアンカーラ)
品種:Garganega (ガルガーネガ)
タイプ:White Wine
アルコール度数:11.5%vol
価格:3,410円(税込)
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◎地図でみる図鑑 世界のワイン
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◎紹介したワイン
Pieropan Soave Classico 2019
生産地:Italy - Veneto
生産者:Pieropan (ピエロパン)
品種:Garganega (ガルガーネガ), Trebbiano di Soave (トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェ)
タイプ:White Wine
アルコール度数:12%vol
価格:1,793円(税込)
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soave wine 在 Soave (Garganega) - Know Wine In No Time - YouTube 的推薦與評價
In the eastern part of Vincenza, in the foothills of the Lessini mountains, a traditional white wine is produced. ... <看更多>