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玉玉自己做-泡麵炒飯💡
🔥此篇抽獎限ig平台🔥
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#文末抽獎 #歐邁福 #歐邁福法式麵包餅乾
最近很流行的泡麵炒飯你們做了嗎？必做嘿！
可以跟我分享你們有成功的立起來嗎？？？
那天收到歐邁福法式麵包餅乾、立馬去買了泡麵
超級簡單～超好吃😋推薦用香蒜奶油口味製作！
👩🏻‍🍳所需要的材料有👇🏻👇🏻
1、歐邁福法式餅乾麵包
2、泡麵（喜歡什麼口味就買什麼口味）
3、隔夜飯（隔夜飯比較不會黏.才會粒粒分明）
4、蛋（看自己想吃幾顆🤪）
5、起司片（或糖心蛋也都很適合）
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👩🏻‍🍳開始製作（首圖有影片可看）
1、先將歐邁福法式餅乾麵包放進袋子裡敲碎～
這裡有點不好敲脆、因為餅乾本身真的太酥脆了
2、把泡麵體拿出來拿出來敲碎備用
3、泡麵敲碎後跟調味包在ㄧ起倒入紙碗加熱水、這邊要注意⚠️水只要稍微蓋快過泡麵就好、我們只是要泡軟、不要過溼！！
4、鍋子裡面打蛋、炒一下放入隔夜飯、炒均勻後先放入泡麵、全部都拌均勻後、最後放上敲碎的法式餅乾麵包、全部炒均勻就完成了！
5、把他們再全部裝回去紙碗倒出有夠美🤩🤩
6、自己擺上喜歡的配料、餅乾、起司、糖心蛋
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這樣的做法不用在加任何調味料就爆炸好吃！💥
如果想要小山成型ㄧ點、記得法式餅乾麵包要敲碎一點、然後壓密一點再倒扣、不要有空隙才會紮實的立起來、還有還有加入香蒜奶油根本絕配
讓這道料理整個鍋香氣十足～光取出敲碎的時候那香蒜奶油味道就香爆我本人🙋🏻‍♀️下鍋炒的時候是超級香、入口那酥脆感沒有不見、越吃越香～整體口感更加高級、大家真的要自己做做看好吃又好玩！
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#歐邁福法式麵包餅乾$258
（家樂福韓國周有特價!)
口味有👉🏻香蒜奶油/青陽辣椒美乃滋
炒飯是用香蒜奶油、青陽辣椒美乃滋帶點辣度
還有青陽辣椒的香氣、越吃越過癮🤤🤤
#歐邁福起司球 #歐邁福玉米球 $65試吃價
起司球跟玉米球也都是酥脆又唰嘴、單吃就很👍
起司味道濃郁～玉米球濃湯也超好吃的！
🌟實體販售通路：家樂福8/25-9/7（韓國周）
愛買、大潤發、寶雅
🌟網路售售通路：韓物通、蝦皮、momo
PC home 、樂天
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🎉感謝店家提供3位名額可獲得👇🏻👇🏻👇🏻
青陽辣椒法式麵包x1、歐邁福起司球x1
⭐️活動方式
1，追蹤玉玉 @hanyu_912 @koreatop_tw
2，給近期的10篇文章按❤️（到時需出示截圖）
3，留言：告訴玉玉你們最喜歡哪一個口味
並標記1位朋友（要標記認識的朋友喔！）
🗣可以重複留言增加中奬機會,需標記不同人
⚠️要全部完成步驟，才符合抽獎資格喔！ ！
🔺活動時間8/20-8/28晚上10點止～
🔺 8/31晚上12點前公佈於限時動態與文章置頂） . .
🔺 兑換方式：由店家贊助寄出
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#大蒜麵包餅乾

今天分享 #塑膠分類編號
平常有在注意塑膠分類編號嗎？
菲是沒有
但一旦要拿來微波的時候
相信大家就會開始google
- 紙盒可以微波嗎？
- 便當盒可以微波嗎？
- 保鮮膜微波時要拿掉嗎？
先本篇重點中的重點提醒
🌟所有塑膠或含塑料材質的容器裡
只有5號PP聚丙烯製造的才可以微波哦‼️
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每種塑料都有他適合與不適合的使用方式
長期不適當的使用塑料容易造成塑膠單體的釋出
另外部分塑料需添加塑化劑使得容器得以塑型
而在高溫、油脂、有機溶劑的催化下容易釋出塑化劑
塑膠單體、塑化劑等易對於男女性造成生殖毒性
並有著致病、致肥胖、心血管疾病甚至致癌的風險
因此若生活中出現以上小習慣一定要導正
不要讓一些微小、方便的習慣成為隱形殺手跟自己的健康過不去！
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在這波疫情大家應該想知道用什麼材質盛裝酒精是最安全的呢
其實在食藥署公布的資料顯示
1-7號都可以盛裝酒精
但由於製程不盡相同
若要長期盛裝酒精還是以2號和5號最為安全（玻璃瓶也可以哦）
2號相對於4號材質上密度較高
比較不容易造成酒精溢散是比較好的選擇
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1. 喜歡重複使用寶特瓶的朋朋可以去買一個PLA/PC塑料的水壺，可以很輕巧而且比重複使用1號PET還要安全
2. 如果是買便當或是隔餐食用微波之前把食物都倒進盤子或碗公裡面再微波，紙盒或便當盒內部塗層可能因油脂微波加熱後溶出有毒物質直接污染食物
3.阿嬤煮完控肉之後吃不完要帶回家裝便當的時候都會用保鮮膜覆蓋，此時若保鮮膜接觸油脂容易釋出單體污染食物，不知不覺上層的東坡肉就這樣成為有毒の肉，別讓阿嬤的❤️影響你的健康！下次可以直接帶著保鮮盒(PP/玻璃)去盛裝哦
4.有沒有在便利商店看過泡麵直接用保麗龍碗裝的！（別跟我說沒看過！）保麗龍其實不耐高溫，在泡泡麵的時候熱水通常約100度，容易促進單體釋出！不耐油、高溫、有機溶劑的保麗龍一定要特別注意（還有一些甚至花雕雞泡麵⋯噓⋯）
咳咳！用鍋子、碗或大一點的馬克杯泡泡麵好嗎！
5.我是PP5號聚丙烯我超安全，可以安心盛裝冷的熱的酸的鹼的、安心微波3-5分鐘、不知道選什麼材質就選5號PP聚丙烯‼️
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留言告訴我
常常出沒在你生活中的隱形殺手是誰！🔪
（都給我出來！）

【蔓越莓乳酪小圓麵包】
當老杯遇上前世情人~
老杯通常在家時早起熱麵包、煮咖啡，叫寶妹起床吃早餐上學😁
(平日老木做，這些事當然要趁老杯在的時候讓他展現父愛)

👧🏻寶妹姍姍起床說: 這個時候我已經不能在家吃早餐囉~
你弄好我帶走唄~

👨🏻‍🦰老杯: 不行啊，要在家吃早餐才行~
👧🏻妹:　如果要在家吃早餐，那你要開車載我上學時間才夠喔～

👨🏻‍🦰老杯：你威脅我.....
👩🏻‍🦰老木......:昨天還信誓旦旦說什麼要她自己搭公車去上學

👧🏻寶妹完勝邊笑邊開心吃早餐😁😁😁

今天來介紹我跟妹妹都好喜歡的蔓越莓乳酪小圓麵包
微微酸甜的蔓越莓乳酪內餡＋鬆軟可口的麵包質感，真的好好吃喔🥰😋🥰

🍞食材:
<隔夜優格中種>
高筋麵粉: 150g;原味無糖優格 47g；冰牛奶 60g；速發酵母 1g

<主麵團>
高筋麵粉 67g；水 30g；鹽 2.5g；細砂糖 25g；無鹽奶油 22g
速發酵母 1g

<蔓越莓乳酪內餡>
蔓越莓乾 30g；奶油乳酪 68g；細砂糖 6g；煉乳 3.5g
**蔓越莓乾事先以溫水浸泡約15分鐘後瀝乾，奶油乳酪放室溫軟化，再與其他餡料攪拌均勻

🍞做法:
1.優格中種麵團的食材全部以攪拌機攪拌均勻(也可以手揉)後，冷藏靜置約8-12小時(可前一晚準備起來)

2.攪拌盆倒入鹽、糖、高粉、中種切塊、速發酵母、倒入水、以電動攪拌機低速攪拌成團，再倒入無鹽奶油，先低速攪拌均勻，再以中速攪拌至完全擴展後，蓋上保鮮膜基本發酵約15分鐘

3.將麵團分成6等分（也可切成8等分)，滾圓，中間發酵15分鐘

4.取出小麵糰拍平排氣桿成圓形餅皮，蔓越莓乳酪內餡分成6等分(約6等份內餡16g/pc，做8 個的話就把內餡總重分成8份)，每個放入內餡約16g後收口，再將收口朝下滾圓，將小麵糰擺放在鋪好烘焙紙的烤網上進行最後發酵約1小時

5.後發完成後，在小麵糰表面篩撒些許高粉，用剪刀在麵團上方減+字切口

6.放入免預熱阿拉丁烤箱以160度C烤約8-10分鐘觀察麵團表面顏色，於麵團上方蓋一層錫箔紙或烘焙紙防止上方烤焦，再繼續以180度C烤約5-8分鐘至上色均勻
**若以一般烤箱，則需先預熱烤箱後再以180度烤約18-20分鐘左右

👩小提醒:
1.本食譜以免預熱阿拉丁烤箱操作，各種烤箱功效與內部烤溫或有不同，需視內部烘烤情形斟酌調整烤溫烤時
2.此分量烤做6-8小圓麵包，老木將麵團6個份作，建議可分成8個做可能更好操作XDD

**本食譜以阿拉丁烤箱操作
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❤我們值得擁有阿拉丁的美好

【麻糬朱古力曲奇 Mochi Chocolate Chip Cookies】

今次不是分享我自己的食譜，而是去跟着別人的影片嘗試複製美味的食物出來！
跟著Eat At Home (Karen)的麻糬曲奇食譜，發現原來看着別人的影片，然後跟着去製作食物出來是有另一番感受的～ 過程中原來會遇到很多的問題！的確蠻有趣！

This time I am not sharing my recipe, but following my friend's video and recipe to make the yummy and chewy mochi cookies!
Following the recipe of Karen (Eat At Home) is an interesting experience. Lots of questions and situations came up when I was making the cookies! It's fun to do video like this :)

食譜來源連結 Link to original recipe @EAT AT HOME 食・家 : https://youtu.be/tISoPykVxjM
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材料 Ingredients：

— 朱古力曲奇餅 Chocolate Chips Cookies—
無鹽牛油Unsalted Butter | 180 g
黃糖 Brown Sugar | 145 g
雞蛋 Eggs | 1.5 pc
雲呢拿精油 Vanilla Extract | 2 tsp
中筋麵粉 All-purpose Four | 180 g
可可粉 Cocoa Powder | 36 g
泡打粉 Baking Powder | 1/4 tsp
粟粉 Cornstarch | 3/4 tsp
朱古力碎 Chocolate Chip | 3 tbsp

— 鐵觀音麻糬 Iron Goddess Mochi —
糯米粉 Glutinous Rice Flour | 120 g
鐵觀音茶粉 Iron Goddess Tea Powder | 1-2 tbsp
砂糖 Sugar | 3 tbsp
水Water | 120 ml
鹽 Salt | 1/2 tsp

做法 Method：

1. 先把焗爐預熱至攝氏170度。首先，把放軟的牛油和黃糖用電動打蛋器或廚師機打起。
2. 逐少放入蛋液，一邊開機攪拌，再放入雲呢拿油拌勻。
3. 將中筋麵粉、可可粉、泡打粉和粟粉過隔篩，再加入鹽。分三至四會將乾材料倒入牛油蛋液中混合，直至放入所有乾材料為止。再加入一半份量的朱古力碎拌勻。
4. 把曲奇麵團分成30克一顆備用。放入雪櫃約20分鐘令它們略為挺身，方便操作。
5. 製作年糕。把糯米粉、砂糖、鐵觀音茶粉和水拌勻成為麵糰。放入掃了油的碗中，隔水以中大火蒸10分鐘。
6. 在砧板上塗油，戴上手套後，把蒸熟的年糕反覆搓捶，令其更彈牙。再用塗上油的刀把年糕切成10克一棵。
7. 拿起一顆曲奇麵團，輕輕按扁，放上一顆年糕後，包好搓圓，準備入爐。
8. 再焗盤上放上焗爐紙，把已包年糕的曲奇放上去，曲奇之間至少預留三吋空間。先焗8分鐘，再取出，然後在表面輕輕按入剩下的朱古力碎後，再焗8分鐘。完成！
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【更多影片 MORE VIDEOS】
-- Cooking Videos --
▶ 舒芙蕾歐姆蛋 Omelette Souffle | https://bit.ly/3c4djbB
▶ 韓式嫩豆腐鍋 Korean Soft Tofu Stew | https://bit.ly/3c3Mep3
▶ 日式蝦仁焗通粉 Ebi Gratin | https://bit.ly/2XP61oN
▶楊枝甘露桃膠奶凍 Mango Pomelo Peach Gum Panna Cotta | https://bit.ly/2ZIqOvc
-- VLOG --
▶ 2020年我用甚麼新器材拍Vlog + 拍煮食教學片? My new gear in 2020 | https://bit.ly/2XzSlMD
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▶ 唔做大嘥鬼！蕉皮都可以煮成美食!!! | BANANA PEEL CHUTNEY | https://bit.ly/2X6txwU
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⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
鹹魚腩肉炆烏冬

材料：
烏冬4個
鹹魚1件
五花肉1斤
薑1舊
辣椒仔2隻

處理：
1. 大火煲滾1鑊水，放五花肉，煮3分鐘，夾起，廚紙索乾。
2. 五花肉，切薄片。
3. 薑，去皮，切碎，拍鬆。
4. 辣椒仔，1隻原隻保留，1隻切粒。
5. 五花肉調味：
a. 胡椒粉少許
b. 生粉1湯匙
c. 鮑魚汁1湯匙
d. 生抽1湯匙
撈勻，醃10分鐘。

烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油1湯匙。
2. 放鹹魚煎香。
3. 放五花肉爆香。
4. 煎了2分鐘，反轉鹹魚及腩肉。
5. 壓爛鹹魚，再煎1分鐘。
6. 加入滾水，炆腩肉，水蓋過豬肉面。
7. 加入蠔油1湯匙。
8. 大火炆15分鐘。
9. 烏冬，清水洗乾淨，擎乾水。
10. 五花肉已炆了15分鐘，試一試味。
11. 加入糖1湯匙，冚蓋。
12. 加入烏冬，開大火，冚蓋，煮滾就可以了。
13. 完成，上碟。
14. 加入蔥粒及辣椒粒，可享用。

Braised udon with salted fish and pork belly

Ingredients:
Udon noodles 4 Nos.
Salted fish 1 pc
Pork belly 1 catty
Ginger 1 No.
Chili 2 Nos.

Preparation:
1. Heat up a wok of water at high flame. Put pork belly, soak for 3 minutes. Pick it up. Dry it with kitchen towel.
2. Pork belly, thinly slice.
3. Ginger, get it peeled, chop and beat well.
4. Chili, one is to be diced in cubes.
5. Season the pork:
a. Pepper little
b. Tapioca starch 1 tbsp
c. Abalone sauce 1 tbsp
d. Light soya sauce 1 tbsp
Mix well. Season for 10 minutes.

Steps:
1. Heat up oil 1 tbsp at high flame in wok.
2. Fry salted fish well.
3. Fry the pork belly.
4. Have already fried for 2 minutes, flip over salted fish and pork belly.
5. Squash the salted fish, fry for 1 more minute.
6. Pour boiled~up water, braise the pork, water just covering it up.
7. Add oyster sauce 1 tbsp.
8. Braise at high flame for 15 minutes.
9. Udon, rinse thoroughly. Hang dry.
10. Pork belly has been braised for 15 minutes, taste it.
11. Add sugar 1 tbsp, cover up the wok.
12. Put udon, turn to high flame. Cover up the wok. Wait for boiling~up again is OK.
13. Complete. Put on plate.
14. Put green onion and chili cubes on top. Serve.

粥粉麵飯(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q5A3Mh4IVWiSQecc_DX2Zp

我750多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa

【豚肉蒸豆腐 + 健康脆「薯」條】
Home-made嘅幸福滋味, 就係咁簡單！
一於今晚試下啦~
https://youtu.be/n5DHZnyrq3o

[鮮橙沙爹豚肉蒸豆腐] + [BBQ香脆豆腐條]

[鮮橙沙爹豚肉蒸豆腐] (4人份量)

材料：
百福®蒸煮滑豆腐 350毫升 1 盒
豚肉片 90 克
金芝麻 (即已炒白芝麻） 適量
芫荽 適量

醃料：
沙爹醬 1½ 茶匙
鹽、糖 各¼ 茶匙
糖 ¼ 茶匙
麻油 1茶匙

醬汁：
橙（去皮取肉） 2 個
檸檬（榨汁備用） 1 個
糖 2 湯匙

做法：
1. 豚肉片和醃料拌勻醃15分鐘。
2. 橙肉切粒，混合檸檬汁和糖，以中火煮約10分鐘至稠身成橙醬。
3. 把豆腐置碟上，放上醃好的豚肉片和橙醬，以中大火隔滾水蒸10分鐘。
4. 灑上金芝麻和芫荽，完成。



[BBQ香脆豆腐條] (4人份量)

材料：
百福®硬豆腐 340克 1 盒
麵包糠 50克
BBQ醬　　　　　適量

調味料：
粟粉　　　　　2 湯匙
乾芫荽碎 　　　½ 茶匙
芝士粉　　　　　1 湯匙
鹽 ¼ 茶匙
蒜粉　　　　　1½ 茶匙

做法：
1. 取出硬豆腐，用廚紙輕壓出多餘水份，切幼條備用。
2. 把所有調味料加入麵包糠混合。
3. 豆腐條表面均勻地沾上麵包糠。
4. 鑊內下油加熱，把豆腐條煎至金黃色，用廚紙印去多餘油份，伴以BBQ醬，完成。



[Steamed Orange-Satay Pork with Beancurd] (Serving for 4)
Ingredients:
PAK FOOK® Beancurd for Steaming 350mL 1 pack
Pork Slice 90 g
Golden Sesame (Fried white sesame) Appropriate
Parsley Appropriate

Marinate:
Satay Sauce 1 ½ tsp
Salt ¼ tsp
Sugar ¼ tsp
Sesame Oil 1 tsp

Sauce:
Orange (peeled, prepare the flesh) 2 pcs
Lemon (Juiced, set aside) 1 pc
Sugar 2 tbsp

Directions:
1. Pickle the pork slice with all marinate for 15 minutes.
2. Chop the orange flesh into small pieces. Mix the flesh with lemon juice and sugar, then cook for around 10 mins until thickened.
3. Place beancurd on a plate, put the pickled pork slice and orange sauce on top. Steam with boiling water on medium-high heat for 10 mins.
4. Sprinkle roasted sesame and parsley on top. Ready to serve.



[BBQ Beancurd Sticks] (Serving for 4)

Ingredients:
PAK FOOK® Hard Beancurd 340g 1 pack
Bread Crumbs 50 g
BBQ Sauce Appropriate

Seasonings:
Cornstarch 2 tbsp
Chopped dried Parsley ½ tsp
Cheese Powder 1 tbsp
Salt ¼ tsp
Garlic Powder 1 ½ tsp




Directions:
1. Take out the hard beancurd and remove excess water with kitchen paper. Cut into thin sticks, set aside.
2. Add all seasonings to the breadcrumbs and mix well.
3. Evenly coat beancurd sticks with breadcrumbs.
4. Heat oil in pan, pan-fry beancurd sticks until golden color. Absorb the excess oil with kitchen tissue. Ready to serve with BBQ sauce.