關於 pavie 2016 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

月光園跟健康園

Clos les Lunelles Cotes de Castillon 2007
以網頁資料豐富度及實用性來評分
2顆星

酒莊：Clos les Lunelles 。翻譯為月光園。Perse家族旗下酒莊，也擁有Chateau Pavie。
產區：Castillon，波爾多，法國。
等級：AOC Cotes de Castillon。波爾多之丘的一個次區。
葡萄：80% Merlot、10% Cabernet Sauvignon、10% Caernet Franc
手工採
發酵：水泥槽。泡皮5週。橡木桶乳酸發酵。
熟成：新橡木桶18-24週。
13.5%

品飲心得：紫紅色帶橘光。木質、皮革、李子、畫梅、櫻桃。酸度中上。單寧中。full body。微渣。

資料來源：酒標；https://www.vignoblesperse.com/fr/；https://www.vignoblesperse.com/fr/clos-lunelles/accueil；https://www.wine-searcher.com/regions-castillon+cotes+de+bordeaux

Chateau Pesquie Artemia 2016
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1.5顆星
引用2018年資料

酒莊：Chateau Pesquie。已經創立50年。Artemia是葡萄園名，單一園。希臘語，健康很好的意思。
產區：Ventoux，隆河，法國。
等級：AOC Ventoux。和隆河之丘相似，偏南隆風格，但這瓶偏北隆風格。
葡萄：75 % Syrah、25 % Grenache。
14%
手工採、100%去梗
發酵：泡皮一個月。
熟成：12-15個月。40%水泥槽、30%大橡木桶、30%小橡木桶。
原廠認為可以陳15年

品飲心得：深紫紅色。木質、辛香料、石墨、櫻桃。酸度中上。單寧中上。Full body。

資料來源：酒標；https://chateaupesquie.com/en/welcome/；https://chateaupesquie.com/en/the-wines/；https://chateaupesquie.com/wp-content/uploads/2021/02/EN_Chateau-Pesquie-ARTEMIA-Rouge-2018.pdf；https://www.wine-searcher.com/regions-ventoux

#CloslesLunellesCotesdeCastillon2007
#ChateauPesquieArtemia2016

《信報》專欄

「驕傲的敖云」（編輯改為：「中國葡萄酒的驕傲」）

敖云，中國最貴的葡萄酒之一，售價大約美金三百元一瓶，這個價位，已買到許多出色的布根地或波爾多佳釀，誰要花這個錢去喝中國產葡萄酒？2016年敖云橫空出世，這是不少人的疑問。然而，由奢侈品集團LVMH創建的敖云，貫徹集團形象，就是抱著打造中國葡萄酒界名牌的決心而來。你嫌貴，它就是有這個底氣打從一開始就力排眾議，將之栽培成世人認同它的實力值得這個價位，姿態上，它是驕傲的。

我接觸敖云算是較遲，記得是在2018年的澳門永利皇宮，當時邀請了成都廊橋來做快閃店。菜單所配的酒，都是中國白酒和葡萄酒，其中就包括了敖云。忘了是用上那一個年份的敖云，但記憶中，它對上滋濃生香的麻辣味，保持著穩固的結構之餘，層次遊走亦很靈活、豐富，印象不俗。那是我第一次的敖云經驗。

第二次喝到敖云也是因為廊橋，這一次是去年在成都的本店。我透過女當家Hebe訂位和安排菜單，她客氣地請酒，是2015年的敖云。因為事先就安排好，侍酒師醒酒已醒3個小時，我和友人來到晚飯之際，坐下就能喝。當下一入口的驚艷，我至今依然牢牢記住：濃香馥郁，草莓、櫻桃、李子等熟豔的莓果氣息一湧而上，夾雜著彷彿被精準控制好份量的胡椒、肉桂等香料味道去襯托，極度討好；過後是裊裊婷婷的燻香味，然後有飽滿的朱古力香氣！單寧順滑、酒體圓潤，實在好喝得捨不得放下！尾韻有深色莓果味作回馬槍，不過轉化成糖漬水果的質感，回眸一笑的甜美中，又有些許礦物鹹的餘韻。猶在心間。當晚這支敖云2015，十足波爾多風格，特別是在香料、朱古力、燻香的層次表現上，讓我想起了之前喝過的、非常擊節的Pavie 1998。

最近敖云在香港辦了一場試酒會，試的是2016年的出品，釀酒師Maxene Dulou親臨香港為大家主持這場試酒會。這酒醒了兩個小時，入口的第一個感覺是很酒味新鮮，黑果氣息仍然活潑、酒體有點單薄不夠圓潤，但層次感相當吸引：有菇菌的umami、土地的氣息、一點點雪茄，最後也是有朱古力味，只是不似之前喝的2016那麼奔放。然而，以一款那麼年輕的酒而言，表現已算是很穩當，適當陳年後，應該風味更勝一籌。然而，無論15或16年的敖云，都會讓我忘記其實是在喝中國釀造的葡萄酒，回頭一看當初的疑問，它的驕傲，是有幾分道理。

圖解：
1. 敖云2015，醒酒醒了三個小時，一入口就叫全場驚艷。
2. 敖云2016，覺得仍有點年輕，整體表現妥當但表情仍有點生硬，如果再陳兩三年應該會更好。

#LVMH
#敖云2015
#敖云2016

ชวนดูหนัง เรื่องนี้โคตรเทพ
Embrace of the Serpent

นี่คืองานภาพที่สุดยอดที่สุด สร้างเรื่องราวของนักสำรวจลุ่มแอมะซอนในยุคล่าอาณานิคมให้ออกมาโลดเล่นอีกครั้ง ดูแล้วจะอึ้งยิ่งกว่า Revenant เสียอีกเน่อ

แต่แน่นอนว่า หนังแบบนี้ เมืองไทยขายยาก ต้องรีบไป ตอนนี้เหลือที่ House RCA ที่เดียวแล้วมั้ง เพิ่งเข้ามาไม่กี่วันเอง ถ้าคนช่วยไปดูกันเยอะๆ หนังก็จะรอดยาวขึ้นนะ ใครว่างเย็นนี้ไปเลยจ้าาาา

ห้ามพลาดหนังเรื่องนี้ Embrace of the Serpent (จอมคนป่าอสรพิษ) !! ฉายที่ไหน ถึงวันไหน ถ้าอยากดูจริง ห้ามถาม- จงไปค้นหาสืบเสาะเองในเพจ HAL บอกได้แค่ หนังแนวนี้คงยืนโรงได้ไม่กี่วัน เพราะฉะนั้นต้องรีบดั้นด้นไปดู.. มัน"จริง"ซะยิ่งกว่า The Revenant ไม่รู้กี่เท่า !! (นี่ขนาดเราชาบูช่างภาพ The Revenant แบบสุดๆแล้วนะ ยังต้องยอมรับฝีมืออสรพิษเรื่องนี้)

เราไปดูแบบไม่รู้เรื่องเบื้องหลังอะไรเลย ออกจากโรงยังตกอยู่ใต้อำนาจมนตร์สะกดของผู้กำกับชาวโคลอมเบีย Ciro Guerra.. เหมือนได้อ่านหนังสือที่ถูกใจพร้อมกันทีเดียว 3 เล่ม ทั้งวรรณกรรมแนว Magical realism ที่นำพาให้ล่องลอยไปในโลกกึ่งจริงกึ่งฝันของเผ่าชนที่สาปสูญ + นิตยสาร National Geographic ฉบับชีวิตไพรในป่าอเมซอน + และข้อมูลประวัติศาสตร์ บันทึกการผจญภัยของนักสำรวจชาวยุโรปในยุคล่าอาณานิคม (แบบเดียวกับ Mouhot และ Pavie ที่มาสำรวจดินแดนแม่น้ำโขงสมัยร.4-5) --- เหนืออื่นใด นี่คือการผูกร้อยดราม่าชะตากรรมมนุษย์ต่างสีผิววัฒนธรรมที่ต้อง"ลงเรือลำเดียวกัน"กลางป่าลึก โดยไม่พยายามกำกับผู้ชมให้รีบตัดสินดีชั่วเพื่อ"ความถูกต้องทางการเมือง"ตามมาตรฐานของยุคนี้ แต่วิธีการนำเสนอทั้งภาพและถ้อยคำกลับบาดลึกเจ็บแรงยิ่งกว่าแถลงการณ์ประนามด่าทอจักรวรรดินิยมเป็นไหนๆ

สิ่งที่หนังไม่ได้ปูพื้นข้อมูลให้คนดูต่างแดนได้รับรู้คือ ประวัติศาสตร์การบุกรุกยึดพื้นที่ป่าและกดขี่ชาวพื้นเมืองอเมริกาใต้เพื่อทำสวนยางพาราสนองธุรกิจอุตสาหกรรมในโลกตะวันตก ซึ่งทำให้เกิดลำดับ"ชนชั้น"ที่มีทั้งเข่นฆ่าทารุณและจำต้องพึ่งพาอาศัยกัน จากคนขาวลงมาถึงชาวพื้นเมืองเปรู- โคลอมเบีย และล่างสุดของลูกโซ่การทำลายล้าง ซึ่งก็คือเผ่าชนชาวป่าที่ใกล้"สูญพันธุ์" อย่าง Karamakate ตัวเอกของเรื่อง

ไม่รู้จะเรียกว่าอะไรดี.. หนังอาร์ตขาวดำ(ถ่ายสวยมาก ภาษาภาพสุดยอด นึกถึงงานภาพนิ่งของ Sebastião Salgado - Genesis กับ Jimmy Nelson-http://www.beforethey.com/ ) ดราม่า+สารคดีธรรมชาติ ประวัติศาสตร์ ชาติพันธุ์วิทยา ปรัชญาความเชื่อ และปัญหาค่านิยมที่ท้าทายความเป็นคนในมิติต่างๆ .. ฟังดูสาระหนักแต่ก็มีอารมณ์ขันเจ็บๆคมๆแทรกมาเป็นระยะ

ภาพถ่ายชุดนี้คือภาพในหนัง ยกเว้นภาพสุดท้ายซึ่งเป็นภาพตัวจริงของนักชาติพันธุ์วิทยาชาวเยอรมัน Theodor Koch-Grünberg ในปี 1909 -- ค้นมาลงเปรียบเทียบให้ดูว่าหนังทำได้เนียนขนาดไหน

PS ภาพยนตร์สัญชาติโคลอมเบียเรื่องนี้ได้เข้าชิงออสการ์สาขาภาพยนตร์ภาษาตปท.ยอดเยี่ยม 2016 แต่ต้องพ่าย Son of Saul (ฮังการี)-- (แอบเม้นท์---ก็เห็นๆกันอยู่แล้วนิ ว่า กรรมการฝรั่งต้องตะเตือนไตกับความตายในค่ายนรกนาซี มากกว่าเรื่องคนป่าหลุดโลกแถวอเมซอน)

ชมตัวอย่างหนัง https://www.youtube.com/watch?v=4ff7TcnqHUc
ตัวอย่างมีซับไทย https://www.youtube.com/watch?v=Yxdmhjz3Nlg

ติดตามข่าว รอบฉาย รีวิว และบทวิจารณ์ ที่ HAL

สัมภาษณ์ผู้กำกับ http://screenprism.com/…/ask-the-director-how-does-embrace-…