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〔頭盔王招聘Digital Marketer／店務助理／文書助理〕
頭盔王電單車
去年全港電單車架數增長數目近10000架，作為少數在疫情下逆市擴展的行業，我們正積極擴充業務並急需新血加入！如果你熱愛電單車，希望將這份熱誠分享給更多初次接觸電單車的人，歡迎你加入頭盔王的團隊成為我們的一份子，保障更多騎士行車安全之餘，令更多人愛上駕駛電單車的樂趣！

〔Digital Marketer〕

Work location: Sheung Wan/ Yau Ma Tei
Salary: 22K +, negotiable based on experience
5 Days work

Key Responsibilities:

－Responsible for increasing online sales through connecting with the right audiences, design and execute creative campaigns and continuously improving UI and UX.
－Handle weekly advertising (Digital Marketing) and Commercial strategies
－Lead and plans in brand strategy and providing strategic solutions in fast-paced environment
－Review business priorities, practical solution to business problems proactively
－Work closely with the creative and production team of 50 people.
－Analyse, design, implement lead generation systems on website
－Design and implement Loyalty Program and reduce Abandon Carts
－Conduct user research, user testing, AB testing to optimize customer experience
－Analyze user journey to understand motivation, expose pain points, issues and improvement opportunities
－Responsible for planning, budgeting, executing, monitoring promotion plans to boost business growth.
50% work on general marketing, 50% work on UI/UX

To be successful in this role you will exemplify our CORE values and:

－Degree in Marketing, Journalism, Communications is preferred
5+ years marketing experience at agencies or in-house is preferred
－Experience in Shopify is a bonus
－Strong market business sense and well knowing of the market
－Experience in marketing plans and brand building activities including social media, search engine, digital and media planning
－Strong analytic with good presentation and communication skills, and able to work under pressure
－Excellent command of written and spoken English and Chinese
－Be proactive approach, with extreme confidence in taking ownership of your work and the results it drives
－Attention to detail, consistency and accuracy
－Last but not least, you should be a motorcycle enthusiast and able to share the joy of riding to your audience!

Interested candidate please send your CV to info@helmetking.com

〔店務助理〕

店員（12K - 18K，另有花紅，視乎經驗）

基本要求

－有上進心，肯搏肯捱
－做事細心、有條理
－喜歡與人溝通
－有零售經驗
－有興趣了解電單車
－親善有禮、成熟穩重、主動進取

工作內容

－負責店面日常運作，包括銷售／鋪面上架
－和各間供應商聯繫
－回覆客人查詢

學歷及技能要求

－中五畢業，年齡性別不限
－兩年或以上工作經驗
－中文打字，良好粵語，一般英語及普通話
－通曉普通話、英文優先

工作詳情

－5天半輪更工作、需要周六、周日及假日工作，每天工作10小時
－長短周（可彈性調配）
－勞工假期

員工福利

－醫療保險
－交通津貼
－12天有薪年假
－員工進修資助
－有薪病假﹑婚假、恩恤假
－員工購物優惠

工作地點

－油麻地

如果你自問對人唔生外，鐘意同一班同樣熱愛電單車好玩的同事相處，歡迎聯絡我們！請將簡單的CV email到info@helmetking.com期待你的加入！

〔文書助理〕
〔Administrative Officer/ Administrative Assistant〕

Job Description
－Prepare invoicing
－Execution and monitoring of all regular purchasing duties
－Review payments and receipt transactions
－Prepare company secretarial documents
－Provide clerical and administrative support to the office team
－Assist in ad-hoc job assignments, Pick up and deliver documents.
－Coordinate with team and suppliers in the purchasing scope of work
－Maintain complete and updated purchasing records/data and pricing in the system
－Book Keeping and Data Entry

Requirements:
－Higher Diploma, Associate Degree or above in Business
－Administration or other related disciplines
－1-3 years’ experience in administrative field
－Responsible, good team player, detailed-oriented and organised
－Proficiency in MS Office applications and Chinese Word Processing
－Good command of both written and spoken English and Chinese
－Candidates with more experience and qualifications will be considered as Administration Officer
－Holder of a valid HK driving license (Class 3, 22) is preferred
－Fresh graduates will be considered

We offer competitive remuneration package and comprehensive fringe benefits including:
－5-day work per week
－Discretionary Performance Bonus
－Marriage Leave
－Annual Company Trip
－Staff Shopping Discount
－9 Days Annual Leave
－To embrace the idea of work-life balance, we also endeavor to create a fun and enjoyable environment for our team members.
Interested candidates please apply with FULL RESUME with SALARY EXPECTATION and AVAILABILITY. Please send your CV to info@helmetking.com

今日教大家
📌蒜容牛油焗龍蝦尾車厘茄
📌姜餅人

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龍蝦尾凍肉資料👉https://bit.ly/3adssZ3

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中文
https://www.jlc-health.com/tc-maria-christmas-optin
Eng
https://www.jlc-health.com/en-maria-christmas-optin
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2020年11月30日Live 食譜
特別鳴謝easycook 食譜義工團，快靚正呀🙏🙏

薑餅人曲奇

材料:
原味曲奇粉 一包
豆蔻粉 半茶匙
丁香粉 半茶匙
薑粉 四茶匙
玉桂粉 兩茶匙
鹽半 茶匙
牛油(室溫) 150 克
雞蛋 一隻

做法:
1）牛油放大碗內用發蛋器撥開
2）把原味曲奇粉，所有香料粉，鹽加入已撥開的牛油內，用攪拌棒把牛油及粉拌勻
3）加入雞蛋一隻，再拌勻，然後用手輕輕將粉團稍微搓埋
4）將混合物倒在即矽膠墊上，再用手搓成粉團
5）將粉團分成兩份，分別放入兩個食用膠袋中，從大粉團取出兩份小粉團，把小粉團放在膠袋的角落裏，然後用木棍把袋中的粉團搓成一薄塊, 封好袋口，然後存放在冰格裏30分鐘至硬身
6）硬身後從冰箱取出，沿著膠袋邊把袋剪開，跟著用薑餅人、聖誕樹或星星曲奇模在餅皮上印出曲奇，然後放在已鋪上焗盤紙的餅盤上，放入已預熱攝氏180度焗爐內焗12～15分鐘便可取出。
* 溫馨提示：餅模先沾上少許麵粉然後印出薑餅，會較容易脫模。
* 如果要用糖霜裝飾，須等薑餅放涼後才可開始裝飾

English Version
(YouTube video starts at 17:23. Skip to 31:10.)
Gingerbread Man Cookies
Ingredients:
Plain cookie mix - 500g
Butter - 150g (room temperature)
Ginger powder - 4 tsp
Cinnamon powder - 2 tsp
Nutmeg - ½ tsp
Clove powder - ½ tsp
Salt - ½ tsp
Egg - 1 whole
Plastic bags or plastic wrap

Methods:
1. In a mixing bowl, add in butter and whip until fluffy.

2. Add in plain cookie mix powder, ginger powder, cinnamon powder, nutmeg powder, clove powder, and salt. Mix well.

3. Add in egg and mix well into a dough.

4. Split the dough into 2 pieces and put each into a plastic bag.

5. Fill the two corners of the plastic bag with doughs and flatten the rest with a rolling pin to your desired even thickness. Seal the plastic bag and put it in the freezer and freeze until the dough is hardened about 30 minutes. Repeat the same with the other dough in the plastic bag.

6. Once the dough is hardened, remove plastic bag and shape into pieces with cookie cutter. Dip the cookie cutter into some flour for easy release and prevent stickiness.

7. Bake at 180C (350F) for about 12 – 15 minutes. Serve.

蒜蓉牛油焗龍蝦尾車厘茄

材料
📌 紅椒，青椒，黃椒各一個
📌 車厘茄數粒
📌 急凍龍蝦尾4 - 5隻，視乎氣炸鍋容量。

紅椒，青椒，黃椒醃料
📌 橄欖油少許
📌 黑胡椒少許
📌 鹽少許

龍蝦尾牛油
📌 牛油少許
📌 鹽少許
📌 黑胡椒粉少許
📌 蒜頭少許

做法
1. 紅椒，青椒，黃椒切細件，加入橄欖油，黑胡椒，鹽，之後連同車厘茄放入氣炸鍋用200度焗3分鐘。
2. 龍蝦尾用手將它屈鬆，之後用長匙羹尾端篤入龍蝦尾底部，貼住內殼篤入，用意把龍蝦肉與殼分離。之後再屈鬆龍蝦尾數下。
3. 用剪刀沿著龍蝦尾背部中間剪開殼，剪到最尾一格停，再向左右兩邊打橫剪一剪。
4. 用尖的刀仔篤入龍蝦尾兩邊側邊向入刮一刮，用意令龍蝦肉離開龍蝦殼，之後用手指伸入龍蝦尾底部用力頂龍蝦肉出來，直至到尾段停止。（此時狀態是3/4的龍蝦肉躺在龍蝦尾殼上）之後見到腸部除去，再把龍蝦尾用清水沖乾淨，索乾水份。之後龍蝦尾放在枱上攤開。
5. 碗內放入牛油，黑胡椒粉，鹽，蒜頭碎，撈勻。用匙羹刮一羹牛油塗在龍蝦肉上，直至全部龍蝦肉塗上牛油。
6. 氣炸鍋內的紅椒，黃椒，青椒，車厘茄倒出在碟上，備用。
7. 龍蝦再攤開尾部，逐隻逐隻平放入氣炸鍋內。用200度焗9 - 10分鐘。焗好後後取出，鋪在步驟6的碟上，之後用掃將已溶的牛油掃上在龍蝦肉上，即成。

English Version
(YouTube video starts at 3:29. Skip to 23:11 for finished products.)
Baked Lobster Tails with Garlic and Butter and Cherry Tomatoes
Ingredients:
Frozen Lobster tails
(Defrost and flex it a couple of times on both sides to loosen the meat by holding onto both ends of the lobster tail. Stick a chopstick into the underside and loosen the meat. Cut the upper shell through the center all the way to the tail and cut a vertical slit.
Use a small knife to carefully loosen the meat on both sides of the shell because frozen lobster tail meat tends to stick to the shell.
Slowly wiggle the meat out from the shell with your hand but leave the last part of the meat intact with the tail. Air fry with the shell on will retain its moisture and better presentation. Clean away any debris and pat dry.)

Vegetable Ingredients:
Bell peppers - cut into chunks (green, red, yellow)
Cherry tomatoes

Seasoning Ingredients:
Olive oil
Salt
Black pepper
Butter
Garlic, minced

Methods:
1. In a bowl, add in bell pepper chunks. Spray a bit of olive oil and add salt and black pepper. Mix well. Transfer to air fryer. Add in cherry tomatoes. Cook for 3 – 4 minutes at 200C. After 3 – 4 minutes, transfer to a serving plate and arrange nicely.

2. In a bowl, add in butter, salt, black pepper, and minced garlic. Mix well. Scoop a spoonful and smear on top of lobster tail meat.

3. Transfer lobster tails to the air fryer. Flatten the tail fins nicely. Cook at 200C for 9 minutes for juicy tender or 10 minutes for chewier texture.

4. Optional to drizzle melted butter on top before serving.

＃肥媽食譜
＃mariakitchen

［拜登97%機會做總統！］之但係，李斯特城都拎英超啦。肯唔止33倍。

TLDR：如果侵侵當選，就係比2016更大大大嘅奇蹟了。「不過螞蟻都上市撻Q啦」，2020奇事還會少？

另外，冇時間嘅，應該真係只睇Florida就夠。拜登贏到嘅，應該可熄電視，當選無誤。侵侵贏到嘅，就仲有55波。之後再睇賓洲，結論同上。而另一看點可能係民主黨突襲Texas成功（民調民主黨在Texas當然大落後，但，「民調都好信？」）

1. Pole Position，中文我都唔知點譯，內圈？摸到杯耳？袋咗半隻盃落袋？但總之，Economist話，「拜登好大好大機會」。有幾大？根據佢地嘅Stat Model，係97%！咁當然，3%都會發生，正如1%都會發生。另一網站FiveThirtyEight（亦係Stat Model），畀嘅機會，係拜登90%。但不忘提返，「即係好似洛杉磯落雨咁」—洛杉磯一年大約36日落雨呀，咪10%機會。咁你係咪即時覺得10%好似都幾高？人嘅認知係好奇怪的。呢個同教育，智商等等冇乜關係，係人嘅天性，同人腦構造。

2. 講返，近幾個月我聽得最多嘅，當然係「民調都好信？」，或其變種「挑！民調都好信？」，或其變變種，「屌！民調都好信！」。講出嚟真係堅型。不過亦介紹返，Economist同FiveThirtyEight嘅，根本唔係民調，唔該唔好睇錯台。咁所以下一句係，「咁2016有冇中丫」？至於啲model嘅 methodology，只有少數學棍（例如我）先會去睇（https://bityl.co/4IIW）。Even「學者」好多都唔會睇—因為好多社科學者嘅數學水平，都係比較低。

3. 咁當然亦都介紹返，4年前Economist選舉前夕出嘅文，題為「Hillary Clinton has got this. Probably. Very probably」（https://bityl.co/4II3）。不過4年前佢地未有自己嘅model，都係睇New York Times民調，賭盤，同埋Nate Silver嘅FiveThirtyEight（記住都係Stat model）．當年固然全部炒車，但，最準，或者話錯得冇咁離普嘅，始終係FiveThirtyEight嘅Stat model。當然有人認為，錯就係錯，估33%同估3%冇分別—但明顯唔係咁。你賭過錢就知。影響我覺得個賠率抵唔抵摶

4. 另外亦有數據做過，賭盤同民調，準繩度所差無幾，唔好以為「真金白銀」就代表準啲。你買幾多先？另外，估「球星轉會」「諾貝爾和平獎」之類，實有內幕消息，至少有人知得多啲，會自動調節到個賠率。但選舉？選嗰班都唔知自己點。

5. 但講返，根據佢地嗰套model，今次侵侵就更加凶險。當然上次可以against odds，唔代表今次唔得—但今次更加難咁解。即係上次等於你首回合作客輸0-5返主場，今次等於你首回合主場輸7-0然後作客咁上下？總之，更難

6. 張圖嘅presentation 幾好，model或民調或乜，當然有誤差範圍（否則唔使選）。2016的確出嚟同啲model估爭得有啲遠，特別在游離洲，亦都因為美國行選舉人票制就特別難估。呢個圖話你知，而家拜登有嘅優勢比當年希拉莉更大。即使照樣出返2016嘅polling error，拜登都仲能夠輕鬆取勝。你可以理解為「今次我帶住7球在手唔怕你好似上次咁入返6球」「咁當然你入夠10球都得嘅」。

7. 根據佢地套 model，侵侵最初（年頭）勝算係高過拜登（所以好撚心唔好話人針對侵侵），3月尾後就急瀉，原因當然係肺炎。打後好似發生好多事，但佢地認為根本冇改變大局。BLM又好，辯論又好，影響不大，如有影響就係令侵侵勝算更低云云。

8. 佢地當然亦有講，點解「2016唔會重演」。首先游離票少咗，好少人仲未決定。另外今次拜登嘅民調（對，model都有計入民調，但不等於民調）穩定過希拉莉好多，亦都冇咁叮噹馬頭互換位置。當然帶離嘅距離亦都多過希拉莉好多。「即係拎住7球在手」「史上無人試過咁樣都輸」「當然歷史係用嚟破的」

9. 總結，學下英文： On the eve of the election, Mr Trump has only a small chance of winning if all the ballots are counted. If the polls are even remotely right, and the processing and counting of ballots proceeds without interference, he is likely to become America’s latest one-term president.

10. 我當然信呢套嘢（否則就係「挑！民調都好信？」啦）。但亦只係依書直說。侵侵選到嘅，我唔會覺得有乜乜已死（過去四年咪又係咁生活，股市升唔少添！）。不過班統計學者唔知點自圓其說以後點搵食。所以都係high stake game

11. 至於我嘅睇法，在明報專欄已講過。若真係中就再講下，唔中就……都可以檢討下嘅。（https://bityl.co/4IHr）。唯一留意嘅係，除咗睇總統，仲要睇參議院（眾議院就應該唔使睇）。另外，介紹返，侵侵在位四年，滬深300指數升咗5成，應該跑贏絶大多數指數，甚至勁過道指，同標指平手，只係不及納指。而所謂侵侵十分強硬嘅呢兩年，舊年滬深300升三成幾，今年都升一成幾。凡事唔係咁表面，股票嘅嘢唔係直線邏輯。

12. 聽日應該會同大家livescore，但都係記住，股票呢，一般嚟講都係升嘅。即使係contested，玩到戈爾對布殊咁（嗰年當然股市大跌），甚至有人唔認輸都好，我都冇驚過。

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由基本嘢講起，邊個會贏，民調準唔準，幾時有結果，冇乜時間嘅睇邊幾個洲。仲有邊個黨對股市好，侵侵連任股市又點，拜登上台又點。咩時間買。同埋最重要，買乜股。

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管理職責任的關鍵要務之一，就是反饋，給反饋建議是一門溝通的學問，
四種激勵人改變的有效feedback方式：
1. 在開始時設定明確的期望
2. 盡可能頻繁地提供針對特定任務的反饋
3. 周到而有規律地分享行為反饋(==本集談)
4. 收集 360 度反饋以獲得最大的客觀性

作者表示 特定任務的”行為反饋”很有用，當您提供行為反饋時，您是在陳述 您對那個人的看法，因此您的說的話 用字遣詞, 需要經過深思熟慮,
並以具體的例子來解釋，為什麼你覺得那樣。

★ 本集分點章節:
(00:00:24) 活動公告&感謝聽友Felix
(00:03:05) 本集讀書會開始
(00:09:25) 一分鐘商用英文 One min Business English (feat. Zach) Individual contributor
(00:11:43) 行為反饋面談_掌握這七大關鍵

★ 本集補充資料
::Behavioral Feedback (EN) https://reurl.cc/EnYvyk by 美國VT大學
::一分鐘商用英文
A key contributor關鍵貢獻者, 是稱呼 對公司有實質正面影響的任何員工。
Z: A key contributor is a designation for any employee that positively impacted
the company in a substantial way.
This is a great compliment to give to your direct report or supervisor if they
did a great job on a specific project.
例句: “Jim was a key contributor to the company presentation. He was responsible
for the majority of the content that was presented today.”

★ 本集提到過往單集
Ep30. 四種激勵人改變的方法
Ep12. 04:00 打造健康的互評會議
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Music C.C. by Chester Bea Arthur -Folk Physics / Free Sound Effects
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★ 本集快問快答：
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Resident Evil 2 Remake【惡靈古堡2】差點被大眼佬絆死 | 遊戲實況 #Part 2

《惡靈古堡2 重製版》（日版名：バイオハザード RE:2，Biohazard RE:2，英文版名：Resident Evil 2，中国大陆和香港译作“生化危机2 重制版”，台湾译作“惡靈古堡2 重製版”）是一款由卡普空開發與發行在PlayStation 4、Xbox One和Microsoft Windows等平台上的第三人称射击恐怖遊戲。本作是《生化危機2》的完全重制版本。遊戲於2019年1月25日上市，包含中文字幕與現代標準漢語配音。

第一次做游戏实况！希望大家会喜欢～ 有什么需要我改善的请留言哦

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Resident Evil 2 Remake【恶灵古堡2】小鲜肉Leon尴尬上班咯 | 游戏实况 #Part 1
《恶灵古堡2 重制版》（日版名：バイオハザードRE:2，Biohazard RE:2，英文版名：Resident Evil 2，中国大陆和香港译作“生化危机2 重制版”，台湾译作“恶灵古堡2 重制版”）是一款由卡普空开发与发行在PlayStation 4、Xbox One和Microsoft Windows等平台上的第三人称射击恐怖游戏。本作是《生化危机2》的完全重制版本。游戏于2019年1月25日上市，包含中文字幕与现代标准汉语配音。

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Resident Evil 2[a] is a survival horror game developed and published by Capcom. Players control police officer Leon S. Kennedy and college student Claire Redfield as they attempt to escape from Raccoon City during a zombie apocalypse. It is a remake of the 1998 game Resident Evil 2, and was released worldwide for the PlayStation 4, Windows, and Xbox One on January 25, 2019. The game received acclaim for its presentation, gameplay, and faithfulness to the original. After the first month of release, the game shipped four million copies worldwide.

推薦影片：https://www.youtube.com/watch?v=Y63hb12dZYk
推薦影片：https://www.youtube.com/watch?v=-gyRYUidCPA
推薦影片：https://www.youtube.com/watch?v=cLE0g7VLYF4

Resident Evil 2 Remake【惡靈古堡2】小鮮肉Leon尴尬上班咯 | 遊戲實況 #Part 1

《惡靈古堡2 重製版》（日版名：バイオハザード RE:2，Biohazard RE:2，英文版名：Resident Evil 2，中国大陆和香港译作“生化危机2 重制版”，台湾译作“惡靈古堡2 重製版”）是一款由卡普空開發與發行在PlayStation 4、Xbox One和Microsoft Windows等平台上的第三人称射击恐怖遊戲。本作是《生化危機2》的完全重制版本。遊戲於2019年1月25日上市，包含中文字幕與現代標準漢語配音。

第一次做游戏实况！希望大家会喜欢～ 有什么需要我改善的请留言哦

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Resident Evil 2 Remake【恶灵古堡2】小鲜肉Leon尴尬上班咯 | 游戏实况 #Part 1
《恶灵古堡2 重制版》（日版名：バイオハザードRE:2，Biohazard RE:2，英文版名：Resident Evil 2，中国大陆和香港译作“生化危机2 重制版”，台湾译作“恶灵古堡2 重制版”）是一款由卡普空开发与发行在PlayStation 4、Xbox One和Microsoft Windows等平台上的第三人称射击恐怖游戏。本作是《生化危机2》的完全重制版本。游戏于2019年1月25日上市，包含中文字幕与现代标准汉语配音。

第一次做游戏实况！希望大家会喜欢～ 有什么需要我改善的请留言哦

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Resident Evil 2[a] is a survival horror game developed and published by Capcom. Players control police officer Leon S. Kennedy and college student Claire Redfield as they attempt to escape from Raccoon City during a zombie apocalypse. It is a remake of the 1998 game Resident Evil 2, and was released worldwide for the PlayStation 4, Windows, and Xbox One on January 25, 2019. The game received acclaim for its presentation, gameplay, and faithfulness to the original. After the first month of release, the game shipped four million copies worldwide.

推薦影片：https://www.youtube.com/watch?v=Y63hb12dZYk
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