煮食記錄：［蒜蓉牛油煎雞翼］
蒜蓉牛油雞翼在越南餐廳經常都會點的菜單，一直都想在家烹煮，之前在鄰住買入貨 Kenko 蒜蓉牛油汁終於可以大派用場！👏🏻👏🏻
蒜蓉牛油煎雞翼 (4人份量)
材料：
雞翼 12隻
蒜蓉 2湯匙
Kenko蒜蓉牛油汁 2湯匙
生粉 適量
醃料：
幼鹽 1茶匙
糖 1茶匙
麻油 1茶匙
生抽 1茶匙
紹興酒 1茶匙
做法：
1. 雞翼解凍洗淨後，然後放進大碗中，加入醃料，醃最少15分鐘後，之後均勻沾上生粉。
2. 用中火燒熱煎鑊，倒下油至滾後，放入雞翼，雞皮先向下。
3. 加上蓋用中火煎大約2至3分鐘，直到雞翼變得金黃色，再翻另一面，再加上蓋煎2至3分鐘水，盛起，吸去多餘油分，備用。
4. 把鑊洗乾淨後，用小火煮滾蒜蓉牛油汁後，倒入雞翼，兜炒至雞翼完全沾滿蒜蓉牛油汁，即可。
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