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【最新一集節目來囉！】〈干邑白蘭地 Cognac 創意新趨勢〉

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這集節目，要帶你認識法國干邑，從產地、蒸餾，到橡木桶陳培養，有哪些傳統堅持，以及令人耳目一新的創意。

本集節目是由 英蓋爾精品洋酒/99 Bottles Co., Ltd 贊助播出，節目裡會特別介紹兩款風格獨具的干邑白蘭地。藉由使用裝過甜白葡萄酒的橡木桶，來替干邑白蘭地進行二次熟成，會孕育出怎樣的美妙滋味？原桶強度的干邑白蘭地，酒精濃度高達67%，又有什麼特別的欣賞方式呢？像這樣的干邑白蘭地，揉合傳統與創新，是你認識干邑創意新趨勢的好機會！

本集節目介紹的酒款是：
#Philbert菲利伯 索甸桶 干邑白蘭地（小香檳區；2012蒸餾，2017裝瓶；41.5%）
#Godet高神靈 1992單桶 原桶強度 干邑白蘭地（Fins Bois優質林區；67%）

【用Podcast收聽】
https://anchor.fm/paul-peng-wang/episodes/027-Cognac-e15p3o9

【用Youtube收看】
https://youtu.be/A_2kAzf-bSw

【關於〈王鵬談酒〉】

歡迎訂閱我的Podcast節目〈王鵬談酒〉。在Spotify、Anchor、Google Podcasts、Apple Podcasts平台，都可以收聽。

如果你偏好觀看影片，也可以在Youtube與Odysee.com看到錄音現場的錄影。請搜尋：酒類專家 王 鵬。同樣的，也歡迎訂閱。

【年份干邑】

最近收到 英蓋爾精品洋酒/99 Bottles Co., Ltd 的禮物。今晚，就來開瓶品嘗這款年份單桶干邑白蘭地。

單一年份：1992蒸餾，2018裝瓶
單桶：桶號 FB1013
原桶濃度：裝瓶濃度67%
單一產區：優質林區（Cognac Fins Bois AC）

Godet這個品牌的特殊規格裝瓶，充分反映了近年來，干邑白蘭地的創新風潮。甚至還有「超級原桶濃度Cask Super-Strength」，濃度超過70%的裝瓶！

【參展花絮】台北葡萄酒展 第三天（3/3）

台北葡萄酒展 Wine & Gourmet Taipei，進入第三天。今天第三場小講堂，爆棚了。免驚，我喝義大利Ferrarelle法拉蕊天然氣泡礦泉水壓壓驚。

第三場，我們品嚐了這次展會的咖啡贊助商Nespresso的義式濃縮咖啡，然後用義大利格拉帕，把杯中的油沫洗出來品嚐。在義大利，這種喝法，就被稱為「洗杯」，rasentin，來自動詞rasentare，洗滌的意思。

然後，我們喝了冰鎮，卻很有溫度的智利皮斯科Pisco Malpaso。有溫度，是因為某年冬天，我從莊主手中，接過這瓶酒。這段溫馨故事，有機會再來分享。

第三個搭配，是我兩週前從法國波爾多親自帶回來的杏仁巧克力，搭配參展廠商英蓋爾贊助的Cognac God de Godet Fins Bois Comte 4 干邑白蘭地，酒精濃度高達71.4%，與杏仁巧克力彼此平衡。

謝謝各位來展會現場看我們的朋友，我們明年台北葡萄酒展再見！