Search
Dutch Butter Cake 荷兰牛油蛋糕 ~ this rich and buttery flat cake is best served with a cup of coffee. The texture is a cross between a cake, a shortcrust pastry and a shortbread cookie.
Recipe ~ https://wp.me/p7Ila5-6X5
最近陳生食得好健康，所以我準備咗一D食完唔會有罪惡感嘅treat 俾佢。呢款曲奇餅只需要3種嘅材料，不包含澱粉質，符合生酮餐單最重要係好容易整！再配合埋用植物奶沖嘅一杯又香又滑嘅咖啡簡直係天衣無縫呀！
「 維他奶專業沖調用植物奶」，獨特配方由澳洲團隊研發，唔單止好多Barista 都鍾意用，就連陳生都唔例外，因為安在家中都可以製造到一杯厚身香濃嘅咖啡！Smooth....
Vitasoy專業沖調用豆奶1公升裝（$39.9）— 採用非基因改造原粒大豆，低卡低糖，不含乳糖及麩質，無添加人造色素及防腐劑。
Vitasoy 專業沖調用燕麥奶1公升（$39.9）— 獲ASCA澳洲精品咖啡協會認證，採用100%澳洲原粒燕麥，含豐富纖維。
想試即入: https://bit.ly/3gStc97
This cookie recipe only needs 3 ingredients is carb free, Keto friendly also low in calories ! I Made this little guilt free treat for Mr Chan as he’s been such a healthy eater lately. YUM!!! And the perfect companion would be a nice hot cuppa coffee made with plant milk!
Vitasoy Cafe For Baristas plant milk is so healthy and delicious, it has become our go-to for a nice cup of tea or coffee these days (or even by itself)! I love how it can froth so easily as well, so I can enjoy a cup of super smooth and full bodied latte or cappuccinos at home too!
Vitasoy Café for Baristas Soya Milk 1L ($39.9) — Extracted from Non-GM whole soybean, low in sugar and calories, free of lactose and gluten, and no additives and preservatives.
Vitasoy Café for Baristas Oat Milk 1L ($39.9) — Recognised by the Australian Specialty Coffee Association, using 100% Australian grown whole oats, rich in fibre.
Shop now : https://bit.ly/3gStc97
Easter Sunday Brunch consists of Michelin 2 🌟🌟 Arbor's Chef @Eric.raty & wife's Finnish Pastries ~
•Karelian Pie with Egg Butter, Fukuoka Spicy Mentaiko roes HKD $32. Paired with a Gozenshu 9 (NINE) Sparkling sake made via 'methode champenoise' with 2nd fermentation in bottle, by @Yumyum823 from @Sake_no_wa 🍾🍶🥧. Amazing!! 😋
•Egg Roll, with Lemon Chutney & Lemon Curd, a Finnish x Japanese recipe $40
•Chocolate Nut Cookie $30
•Creme Caramel with Apple Miso $40 Woohoo 🍎😋
Very nice French Press Coffee too, don't miss out. Think they are doing this more on Weekends nowadays, for more info follow Test Kitchen @Testkitchenhk 🇫🇮 🇯🇵 🇭🇰
S: This cookie recipe only needs 3 ingredients, is carb free, keto friendly also low in calories ! I Made this little guilt free treat for Mr Chan as he’s been such a healthy eater lately. YUM!!! And the perfect companion would be a nice hot cuppa coffee made with vegan milk!
Vitasoy Cafe for Baristas Plant Milk Range is so healthy and delicious, it has become our go-to for a nice cup of tea or coffee these days (or even by itself)! I love how it can froth so easily as well, so I can enjoy a cup of super smooth and full bodied latte or cappuccinos at home too!
Ingredients:
1 Cup all natural sugar free peanut butter
Less than 2/3 cups of monk fruit sweetener (I added 1 table spoon of honey)
1 large egg
1) Put all ingredients into a bowl and mix until it thickens
2) Roll into small balls then flatten
3) Bake in the oven 10-12mins at 180degrees Celsius.
4) Ready to Serve
Click to shop:
Vitasoy Cafe for Baristas Plant Milk : https://bit.ly/3gQxuOm
Tahi Pohutukawa Honey : https://bit.ly/2LKQC57
Sarah's Instagram @rahrahsong
Jason's Instagram @chanjason_
#MerryChristmas #Jazz #Relax #Fireplace #Aquarium
#Damon哥哥 #Jamie細佬
#BabyJamie #LoveAndFamily #DamonAndJamie
#SJ #DJ
#LookAfterYourFamily #LookAfterYourBaby
#LookAfterYourBabies (all 3 of them)
#StayHome
#StayCalm #StayPositive
#StaySafe #StayHealthy
#LookAfterYourself #LookAfterEachOther
#KeepUpTheHardWork
รายการพลพรรคนักปรุงเป็นรายการสอนทำอาหารทั้งอาหารคาวและขนมหวาน
Instagram ➤ https://www.instagram.com/pholfoodmafia
โดยที่เมนูส่วนใหญ่จะมีการดัดแปลงจากเมนูแบบเดิมๆ ที่พบเห็นได้ในร้านทั่วไปให้มีความแปลกใหม่ทั้งในรสชาติและรูปลักษณ์ภายนอก โดยกาแฟเป็นเครื่องดื่มที่คนส่วนมากให้ความนิยมทั้งที่เป็นความชอบส่วนตัวและดื่มเพื่อเพิ่มความสดชื่นให้แก่ร่างกาย ดังนั้นกาแฟจึงเป็นเครื่องดื่มที่น่าจะนำมาดัดแปลงเป็นเมนูใหม่ๆ ที่น่าสนใจเป็นอย่างมาก
การเริ่มต้นในการทำอาหารนอกจากจะต้องมีสูตรอาหารอร่อยๆ แล้วนั้นยังต้องมีความคิดสร้างสรรค์ในการผสมผสานรสชาติต่างๆ ให้เข้ากันอย่างลงตัวอย่างลาเต้เป็นกาแฟที่ได้รับความนิยมอย่างมากสำหรับคนที่ชื่นชอบดื่มกาแฟ โดยมีส่วนผสมเพียงแค่เอสเพรสโซและนมร้อนเท่านั้นแต่สำหรับคนที่ไม่ชื่นชอบในการดื่มกาแฟ การนำกาแฟมาผสมกับคัพเค้กที่มีความหวานก็เป็นทางเลือกที่ดีในการเริ่มต้นทานกาแฟ โดยจะนำเสนอเมนู ทอฟฟี่นัตลาเต้คัพเค้ก ซึ่งเป็นคัพเค้กที่มีส่วนผสมของกาแฟและยังสอดไส้ด้วยครีมรสกาแฟ ซึ่งจะมีขั้นตอนการทำส่วนต่างๆ ดังนี้
- ส่วนของคัพเค้กมีขั้นตอนการทำเริ่มจากวอร์มเตาอบทิ้งไว้ หลังจากนั้นร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ เบกกิ้งโซดา ผงฟูและเกลือรวมกัน หลังจากนั้นใส่น้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดงแล้วคนให้เข้ากันแล้วพักไว้ ส่วนของลาเต้มีขั้นตอนการทำเริ่มจากผสมผงกาแฟกับน้ำร้อนแล้วคนให้ละลายแล้วพักไว้ หลังจากนั้นผสมนมข้นจืด น้ำมัน ไข่ไก่และกลิ่นวานิลลาให้เข้ากันแล้วใส่ส่วนของคัพเค้กที่ได้ทำเตรียมไว้แล้วคนให้ส่วนผสมพอเข้ากันแล้วตามด้วยส่วนของลาเต้ทีละน้อยจนหมด หลังจากนั้นเทส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีเมื่อครบกำหนดแล้วนำออกจากเตาแล้วพักให้เย็นบนตะแกรง
- ส่วนของคาราเมลมีขั้นตอนการทำเริ่มจากใส่น้ำตาลและน้ำเปล่าเพียงเล็กน้อยตั้งไฟเมื่อน้ำตาลเดือดได้อุณหภูมิแล้วใส่อัลมอนต์แกะเปลือกแล้วคนให้น้ำตาลเคลือบถั่วไปจนถึงน้ำตาลที่เคลือบนั้นละลายกลายเป็นคาราเมลเมื่อน้ำตาลกลายเป็นคาราเมลแล้วยกออกจากเตาแล้วเทลงบนถาดให้คลายความร้อนแล้วพักไว้
- ส่วนของไส้ครีมกาแฟมีขั้นตอนการทำเริ่มจากผสมไข่แดงของไข่ไก่และน้ำตาลทรายให้เป็นเนื้อเดียวกันหลังจากนั้นใส่แป้งข้าวโพด ผงกาแฟและนมข้นจืดคนให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟเมื่อส่วนผสมเข้าเป็นเนื้อเดียวกันแล้วยกออกจากเตาแล้วคนต่อในชามที่ใส่น้ำแข็งเพื่อให้ครีมนั้นเย็นลง
- ส่วนของวิปครีมมีขั้นตอนการทำเริ่มจากผสมวิปปิ้งครีม น้ำตาลไอซิงและกลิ่นวานิลลาแล้วตีส่วนผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นนำครีมที่ตีเสร็จแล้วใส่ในถุงบีบแล้วพักไว้
หลังจากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดมาประกอบร่าง โดยเริ่มจากเจาะคัพเค้กให้เป็นรูตรงกลางแล้วบีบไส้ครีมกาแฟที่ได้ทำเตรียมไว้แล้วปิดหน้าด้วยวิปครีมแล้วโรยหน้าด้วยถั่วเคลือบคาราเมลเป็นอันเสร็จเรียบร้อย
โดยนอกจากรายการพลพรรคนักปรุงจะเป็นรายการสอนทำอาหารและนำเสนอสูตรเมนูอาหารที่น่าสนใจต่างๆ มากมาย ยังมีรายการอาหารที่ดำเนินรายการโดยเชฟพลเองด้วยอีกหลายรายการ อาธิเช่น ตามสั่ง, 9 Society, Kanom Thai, Lin Cooking School และรายการอื่นๆ อีกมากมาย โดยสามารถรับชมย้อนหลังได้จากทั้งรายการโทรทัศน์ เว็บไซต์ ช่องยูทูป เฟซบุ๊กและอินสตราแกรมของทางเราในชื่อว่า PHOLFOODMAFIA รับรองว่าคุณจะได้เมนูอาหารทั้งคาวและหวานที่หาไม่ได้จากที่ไหนอย่างแน่นอน
Pholfoodmafia+ 4 October 2020
รายการพลพรรคนักปรุง 4 ตุลาคม สอนทำอาหาร
For the full recipe, please visit Official website :
➤ https://www.pholfoodmafia.com
Subscribe for more easy and delicious recipes:
ติดตามได้ที่??
➤ https://www.youtube.com/user/PHOLFOODMAFIA?sub_confirmation=1
#ทอฟฟี่นัตลาเต้คัพเค้ก
? แรงบันดาลใจจากรสของเครื่องดื่มกาแฟ ☕️ ดัดแปลงให้อยู่ในรูปแบบ
คัพเค้กกาแฟ ?☕️?☕️ สอดไส้ด้วยคัสตาร์ดในรสเดียวกัน ตกแต่งด้วยวิปครีม
และถั่วคาราเมล
? แนะนำให้เพื่อนๆเข้าไปดูสูตรที่ลิงก์
https://bit.ly/33p3LXT
Toffee Nut Latte Cupcake
A love for our favorite mermaid coffee given an inspiration for a flavourful cupcake with rich dark coffee cupcake with oozing coffee custard and crunchy almond praline.
? Recipes is on the website, Get link
https://bit.ly/33p3LXT
#pholfoodmafianetwork #pholfoodmafia #toffee #nut #starbucks
For English recipes, please go to the respective video's description on the link below
---------------------------------------------------------------
Pholfoodmafia+ 4 October 2020
รายการพลพรรคนักปรุง 4 ตุลาคม สอนทำอาหาร
หมูผัดเปรี้ยวหวานสไตล์จีน Chinese Styled Sweet & Sour Pork
https://youtu.be/38rizxhzcwo
พาสต้าเพสโต้เปลือกกุ้ง Penne with Prawn Bisque Pesto
https://youtu.be/Ghowv6rSO4s
สปาเก็ตตี้นาโปลิตัน Spaghetti Napolitan
https://youtu.be/EpsizLRREl0
ช็อกโกแลตอัฟโฟกาโต Chocolate Affogato
https://youtu.be/d7Cub940mF4
ทอฟฟี่นัตลาเต้คัพเค้ก Toffee Nut Latte Cupcake
https://youtu.be/3ri4QHCQT3w
Thank you for watching!
My Other Channel
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Official website:
➤ https://www.pholfoodmafia.com
Facebook
➤ https://www.facebook.com/pholfoodmafia
#สอนทำอาหาร #สูตรอาหารอร่อย #อาหารง่ายๆ #กินอะไรดี #พลพรรคนักปรุง
Hello friends! Today we're going to share with you how to make classic meringue nuts dessert: French Dacquoise with coffee French buttercream.
Dacquoise means “ of Dax” in french, which is a small town in southwestern France. Classic dacquoise is used as a layer of a cake or sandwiched for two layers with a variety of filling. But it can also be a cookie sandwich with buttercream. This French dessert is a light meringue with a sponge texture, it’s meringue-like crisp on the outside, and moist and soft texture like cake on the inside. The flavor is amazing and delicious. It’s a must try French dessert. Hope you like this video.
This is an #ASMR ver, you can check out the other version that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/Z-F9f9WVwk4
---------------------------------------------------------------------------------------------
How to make French Dacquoise Recipe
French Dacquoise Recipe
☞ Dacquoise mold: 6 slots, 7x5x1cm for each slot, if you don’t have dacquoise mold, you can use baking rings.
☞ Yields: This recipe can make 3 sets of dacquoise sandwiches for one egg white, you can use two or three egg whites to make 6 or 9 sets as you wish.
✎ Ingredients
☞ For dacquoise
powdered sugar 10g
All purpose flour 8g
almond flour 30g
medium egg white 1, 35g
granulated sugar 20g
☞ For French coffee buttercream (Cream au beurre cafe)
instant coffee granules 1g
hot water 4g
medium egg yolk 2, 36g
granulated sugar 45g
water 20g
unsalted butter 80g, softened and cubed
✎ Instrcutions
☞ For dacquoise
1. Use a sieve to sift the almond flour, powdered sugar and all purpose flour.
2. Place the egg whites and a bit of pinch of salt in a clean and dry bowl, beat the egg white with an hand electric mixer on medium speed for 1 minute. Then add the sugar one-third at a time, beat 30 seconds before adding the next.
3. After adding the rest of sugar, continue beating for 2 more minutes, then switch to low speed to beat for 30 seconds or until stiff peaks.
4. Add one half of dry ingredients into the meringue, making sure not to mix too much. Then add the rest of dry ingredients and gently fold the mixture until just combined.
5. Attach a tip to a piping bag and transfer the dacquoise mixture to the piping bag.
6. Pipe out the batter into the dacquoise slot. Use a scraper or offset spatula to smooth the surface and remove excess batter, and then use a toothpick to dip the water and to smooth out the shape.
7. Remove the mold carefully. Lightly dust the powdered sugar over the dough for the first time, after the powdered sugar is just absorbed into the batter, dust more powdered sugar over it again. This will create a better crust on the surface.
8. Preheat the oven to 230°C, reduce to 180°C and bake for 9-10 minutes, when time’s up, leave it in the oven for 5 minutes. Remove from the oven, stay with the baking tray to cool completely.
☞ For French coffee buttercream
1. Dissolve the 1g of instant coffee in 4g of hot water. Set aside to cool.
2. Add two egg yolks into the mixing bowl and beat until thick and pale.
3. Combine 45g sugar and 20g water in a small saucepan, heat over on med-low heat, cook until the sugar has dissolved and the syrup reaches 117°C.
4. Then immediately remove from heat and slowly drizzle the hot syrup into the bowl with the yolks, keep whisking on high speed until all syrup is added. Switch to low speed to whisk until the mixture (pâte à bombe) is cooled down to room temperature.
5. Add in 80g of softened butter one third at a time, allowing each batch to incorporate before adding the next. Mix to smooth.
6. Add the dissolved coffee and mix well, then pipe in a piping bag.
☞ Assembly
1. Sandwich the dacquoise with the buttercream, and refrigerate until ready to serve
----------------------------------------------------------------------
#FrenchDessert
#dacquoise
#easyRecipes
