[ 減脂期不犧牲美味的健康食譜:
🔆 瑪格麗特皮塔餅 Margherita Pita Bread Pizza ] CH/EN🔽
Kcal 310 | C30 | F9 | P15
你需要What you need:
皮塔餅Pita Bread 1
番茄醬 Tomato sauce 45g
新鮮蕃茄Tomatoes 75g
羅勒 basil 15g
莫扎瑞拉起司Mozzarella 45g
📌步驟
1. 將烤箱預熱至攝氏200度。將蕃茄切片,羅勒清洗乾淨後備用。
2. 將皮塔餅放在鋪好烘培紙的烤盤上。 在皮塔餅上均勻抹上一層番茄醬。 將番茄片,羅勒葉和莫扎瑞拉起司分層放在醬汁上。
3. 在烤箱烤10分鐘,直到起司融化,就可以從烤箱中取出享用囉!
📌Instruction
1. Preheat the oven to 200 degrees celcius. Slice the tomato and clean the lettuce.
2. Spread some tomato sauce on a pita bread, place tomato slices, basil leaves, and mozzarella cheese on top.
3. Bake for 10 minutes until cheese melts. Enjoy!
留言與我分享你們的試做成果,也可以敲碗看更多食譜噢!
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同時也有119部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅生かし屋 IKASHIYA CULINARY ART,也在其Youtube影片中提到,ストレート法で作る基本の山食パン(山型食パン・イギリス食パン)の作り方です ストレート法は最初から材料をすべて合わせる作り方で、 メリット:短時間で出来る、風味が良い デメリット:ボリュームが出にくい、でんぷんの老化がはやい=すぐぱさつく という特徴があります おすすめの強力粉は窯伸びの良い...
「clean oven」的推薦目錄:
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clean oven 在 Liebe Deutschland Denni und Malaysia Rose Facebook 的最讚貼文
Banana bread 香蕉(麵包) 蛋糕食谱來了,
这食谱很簡單,媽咪爸爸們,阿嬤們,阿公們可以跟孩子/孫子一起做唷😉
1-) 120 g unsalted butter無鹽奶油/coconut oil 椰油 (選一,我用椰油)
2-) 70 g sugar 糖 (沒加糖,我用dates syrup 紅棗糖漿+龙舌兰糖浆 agave syrup 30g)
3-) 2 eggs 雞蛋
4-) 150 g wheat flour麵粉/whole meal flour 全麥麵粉 (選一,我用全麥面粉)
5-) 1 tsp baking powder泡打粉
6-) 1⁄4 tsp salt 鹽
7-) 2 bananas 香蕉 (mashed bananas/壓成泥)
裝飾decorations :
果乾 any kind of dried fruits
堅果 Any kind of nuts
巧克力豆 chocolate chips
1. 首先, 先把材料1-2-3 先打均勻
First, beat the ingredients 1-2-3 until evenly.
2. 把接下來的材料4-5-6倒進去繼續攪拌
Add in the following ingredients 4-5-6, continue whisk it.
3. 把最後的香蕉泥加進去,無須攪拌太久,均勻了即可。
Lastly, in goes the mashed banana, mix it until nicely even, do not over whisk it.
4. 先預熱烤箱,180度,準備一個烤盤放入烤箱紙
Preheat oven at 180 °C,prepare a mould with baking paper.
5. 把麵糊倒入烤盤裡面,放自己想要的果乾,巧克力豆,堅果。
Pour the batter into the mould, put in any kind of dried fruits, nuts, chocolate chip's as you like.
6.送進烤箱,180度烤個 40-45分鐘.
Put it into the oven bake at 180°C for about 40-45 minutes.
溫馨貼試:可以用牙签检查蛋糕是否熟,刺进去蛋糕里面, 如果是乾的就代表蛋糕已熟,若还是粘糊糊的可以繼續烤多5分钟。
Poke a skewer into cake to test if it is ready. If the skewer comes out clean, it indicates that the cake is ready.
Happy Baking ! 試試看唷. 😉
clean oven 在 Rolling Grace Facebook 的最佳解答
SAVE THIS RECIPE 🍌🍫👩🍳
Eggless Choco Banana Bread by @awesomenessoffood
A cup of coffee and a slice of warm chocolate banana bread can definitely change your mood! Recreate this easy recipe and tag us in your photos ❤️
[ Ingredients ]
2 overripe bananas
1/3 cup castor sugar
1tps vanilla essence
1 1/4 cups all purpose flour
1 tbsp baking powder
1 tsp baking soda
1/2 cup cocoa powder
1/2 cup milk
1/2 cup chocolate chips
[ Method ]
Preheat the oven at 180 degree celsius.
In a bowl, add bananas and mash it properly. Add sugar and mix until you get a smooth batter.
Sieve all the dry ingredients into the batter and fold gently. Add milk and mix batter to remove lumps. Lastly, add vanilla essence and chocolate chips. Fold gently.
Grease baking tin with oil and pour in the mixture.
Bake for 30-40 minutes. A toothpick inserted in the center should come out clean.
Enjoy baking! ❤️ #RollingGrace
clean oven 在 生かし屋 IKASHIYA CULINARY ART Youtube 的最佳貼文
ストレート法で作る基本の山食パン(山型食パン・イギリス食パン)の作り方です
ストレート法は最初から材料をすべて合わせる作り方で、
メリット:短時間で出来る、風味が良い
デメリット:ボリュームが出にくい、でんぷんの老化がはやい=すぐぱさつく
という特徴があります
おすすめの強力粉は窯伸びの良い「スーパーキングやゴールデンヨット」、老化が遅く風味もいいし窯伸びもいいし作業もしやすい「ベルムーラン」がおすすめです(動画ではベルムーランを使用)
【型生地比容積について】
自分の持っている型に合わせて生地量を調整します
1.5斤と書かれてても1.2斤しかなかったり、型によって全然違うので必須です
この型と容量と生地の比率を型生地比容積といいます
型の容量÷型生地比容積=生地量
例:1625ml(1斤弱)÷3.5=約464g
3つに分けて入れる場合は1つあたり464÷3=155gになります
型生地比容積の目安
角食:3.8~4
山食:3.6前後
(数字が大きいほどふわふわで、数字が小さいほどみっちり)
ベーカーズパーセントと比容積からレシピの調整も出来ますが、
計算が面倒なので粉300gとか多めに作って生地量を食パンに使い
残りの生地は丸パンなどにすると楽だし無駄になりません
型生地比容積についてより詳しくは↓
https://www.ikashiya.com/entry/katakiji-hiyouseki
【材料】
ベーカーズパーセント(合計:194)
・強力粉 100
・砂糖 8
・スキムミルク 3
・塩 2
・インスタントドライイースト 1
・水 72
・バター 8
粉300での分量(1斤目安)
・強力粉 300g
・砂糖 24g
・スキムミルク 9g
・塩 6g
・インスタントドライイースト 3g
・水 216g
・バター 24g
【準備】
・バターを常温においておく
・型に離型油を塗る
【作り方】
1. 【生地作り~1次発酵】バター以外の材料をすべて合わせてグルテン膜が出るまでこね、バターを加えてさらにこねる
2. より薄いグルテン膜が出るまでこね(こね上げ26℃目安)、丸めてボウルに入れてラップをし30℃で60分発酵させて、打ち粉をして台に取り出す
3. 上から押さえてガスを抜いて広げ、上下左右から3つ折り×2で折りたたみボウルに入れてラップをし、30℃で30分発酵させる
4. 【分割~ベンチタイム】生地量の1/3ずつに分割してガスを抜き、きれいな面が外側にし表面を張らせるように丸める
5. かたく絞った濡れ布巾をかけて25分ベンチタイム(生地をゆるめて成形しやすくする/残った生地は同様にして丸パンなどに活用)
6. 【成形~2次発酵】めん棒で長方形にのばしつつガスを抜き(周りの気泡は手で潰す)、上下から1/3折りたたんで生地をくっつける
7. 奥から手前に少し張らせるように巻いてとじる(最初芯を作り、トップを持って下にくっつけるイメージで3回転~3回転半)
8. 離型油を塗った型に端→真ん中の順で入れ、蓋をして35℃で50分を目安に2次発酵(オーブンで発酵させる場合は予熱時間を考慮しはやめに取り出す)
9. 【焼成/180℃に予熱】生地が型のギリギリまで膨らんだら発酵完了、180℃に予熱したオーブンで焼成する
10. 180℃で30分を目安に焼き、焼き上がったら台に2~3回落として蒸気を抜き(腰折れを防ぐため)、すぐに取り出し冷ます
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【動画でよく使ってる調理器具】
フライパン(20cm):https://amzn.to/2QyY1ny
フライパン(24cm):https://amzn.to/2UtNvz5
フライパン(24cm深型):https://amzn.to/3dj5DEp
鉄フライパン(22cm):https://amzn.to/3a8hqmR
アルミフライパン(24cm):https://amzn.to/3dj6tRz
片手浅型鍋(18cm):https://amzn.to/2QzGXha
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ソースパン:https://amzn.to/2U9keuI
まな板:https://amzn.to/2J1fQHI
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↓using translation software.
[Ingredients]
Bakers percent (total: 194)
・Bread flour 100
・Sugar 8
・Skim Milk 3
・Salt 2
・Instant dry yeast 1
・Water 72
・Butter 8
The amount of the flour 300.
・Bread flour 300 g
・Sugar 24 g
・Skim milk 9g
・Salt 6g
・Instant dry yeast 3g
・Water 216 g
・Butter 24 g
[Preparation]
・Leave the butter at room temperature.
・Spread mold release oil on the mold.
[How to make]
1. [Making the dough ~ primary fermentation] Mix all the ingredients except butter and knead it until the gluten film comes out. Add butter and knead it more.
2. Knead it (knead it up to around 26 °C) until a thinner gluten film comes out. Round it and put it in a bowl. Cover it with a plastic wrap and let it ferment for 60 minutes at 30 °C. Dust it with flour and take it out on a counter top.
3. Press down from the top to release the gas and spread it out. Fold it 3 times from top, bottom, left and right. Put it in a bowl and wrap it then ferment it for 30 minutes at 30 °C.
4. [Divide ~ bench time] Divide it to 1/3 of the amount of the dough then release the gas. Round it so the clean side is on the outside and the surface will stretch.
5. Cover it with a tightly squeezed damp dishcloth and bench it for 25 minutes (loosen the dough to make it easier to shape it/use the rest of the dough in the same way for round bread, etc.).
6. [Shaping ~ Secondary fermentation] Stretch it to a rectangle with a rolling pin and release the gas (crush the air bubbles around it with your hand). Fold it from the top and bottom to 1/3 and stick the dough together.
7. Roll it up and close it so that it is slightly stretched from the back to the front (Make the core first and hold the top and stick it on the bottom. Turn it around 3-3.5 times.).
8. Put it in the mold spread with mold release oil in the order of the edge to the center. Cover the lid and let it undergo secondary fermentation at 35 °C for around 50 minutes (take it out without considering the preheating time if you are fermenting it in the oven).
9. [Bake/Preheat to 180 °C] When the dough rises to the edge of the mold, the fermentation is complete. Bake it in the oven preheated to 180 °C.
10.Bake it at 180 °C for around 30 minutes. When it finishes baking, drop it on a counter 2 ~ 3 times to remove the steam (to prevent it from breaking around the waist). Take it out immediately and let it cool.

clean oven 在 Tasty Japan Youtube 的最佳解答
冷凍パイシートを使ったカレーパンのレシピをご紹介します!
パン生地を使わず、パイシートで美味しく作れるのでとってもお手軽です♪
たくさん作って揚げたり焼いたり、2つの楽しみ方もオススメですよ♡
ぜひ、チャレンジしてみてくださいね。
サクサクカレーパン
8人分
材料:
サラダ油 大さじ1
玉ねぎ (みじん切り)1/2個
鶏むね肉 (角切り)680g
塩 小さじ2
黒コショウ 小さじ1
クミン 小さじ1
カレー粉 大さじ2
カイエンペッパー 小さじ1/2
じゃがいも (角切りにして茹でておく)中2個
冷凍グリーンピース150g
冷凍にんじん 120g
牛乳 480ml
薄力粉 (打ち粉用) 少々
冷凍パイシート (解凍しておく) 4枚
卵液 1個分
作り方:
1. カレーパンを焼く場合、オーブンを180°Cに予熱する。揚げる場合、大きな鍋にサラダ油を半量入れ、180°Cになるまで加熱する。
2. フライパンにサラダ油大さじ1、玉ねぎ、鶏むね肉、塩、黒コショウ、クミン、カレー粉、カイエンペッパーを入れる。玉ねぎが柔らかくなるまで10分ほど炒める。
3. じゃがいも、冷凍グリーンピース、冷凍にんじん、牛乳を加え、よく混ぜる。じゃがいもをつぶしながら10分ほど煮込み、とろみがついたら火からおろして30分冷ます。
4. 作業台の上に薄く打ち粉をし、解凍したパイシートを軽く伸ばす。
5. ワイングラスのフチで円形を8個くり抜く。
6. 円形の真ん中に(3)を大さじ1のせ、半分に折る。フチ部分を押さえ、折ってひだを作る。
7. カレーパンを焼く場合、金網をのせた天板に(6)を並べる。卵液を刷毛で塗り、きつね色になるまで15分焼く。
8. カレーパンを揚げる場合、加熱した油に(6)を入れ、5分揚げる。
9. 10分程冷ましたら、完成!
===
Curry Puffs 2 ways
For 8 servings
Ingredients:
1 tablespoon vegetable oil
1/2 medium white onion, diced
1 1/2 lb chicken breast(680 g), cubed
2 teaspoons salt
1 teaspoon black pepper
1 teaspoon ground cumin
2 tablespoons curry powder
1/2 teaspoon cayenne
2 medium russet potatoes, cooked and diced
1 cup frozen peas(150 g), cooked
1 cup frozen carrot(120 g), cooked
2 cups whole milk(480 mL)
all-purpose flour, for dusting
4 sheets puff pastry, thawed
1 egg, beated, if baking
Preparation:
1. Preheat the oven to 350°F (180°C), or heat a large pot filled halfway with cooking oil to 350°F (180°C). Place a wire rack on top of a baking sheet.
2. In large pan, add the vegetable oil, onion, chicken, salt, pepper, cumin, curry powder, and cayenne. Cook for 10 minutes, stirring occasionally, until the onion softens.
3. Add the potatoes, peas and carrots, and milk and stir to combine. Cook for 10 minutes, stirring to break up the potatoes, until the curry thickens to the consistency of mashed potatoes. Remove the pan from the heat and let the curry cool for 30 minutes.
4. Dust a clean surface with flour and roll out the puff pastry to flatten the seams.
5. Using a wine glass, cut out 8 circles from each pastry sheet.
6. Scoop 1 tablespoon of the cooled curry filling in the center of a puff pastry circle. Fold the puff pastry in half, press the edges together, and seal the edges in a folding and rolling motion.
7. If baking, place the curry puffs on the prepared baking sheet and brush with the egg wash. Bake for 15 minutes, or until golden brown.
8. If frying, add the curry puffs to the hot oil in batches and fry for 5 minutes, until golden brown.
9.Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
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clean oven 在 Tasty Japan Youtube 的最讚貼文
食べられる観葉植物・・!?
実はカップケーキの上にデコレーションされているのです!
本物そっくりなので、思わず飾りたくなっちゃう♡
ぜひ、作ってみてくださいね♪
観葉植物カップケーキ
12個分
材料:
ケーキミックス(カップケーキ12個分)215g
チョコレートクリーム 115g
バタークリーム 460g
食紅 各種
カップケーキ焼型(オレンジ色)12枚
作り方:
1. オーブンを180˚Cに予熱する。
2. ケーキミックスをパッケージ通り作る。
3. カップケーキ天板にカップケーキ焼型を12枚並べ入れる。
4. 焼型に(2)を30gずつ入れ、パッケージ通り焼く。爪楊枝を刺して生地が付かなければオーブンから取り出し、30分冷ます。
5. カップケーキにチョコレートクリームを薄く塗る。
6. バタークリームを6つの容器に分け、食紅を混ぜてお好みの色を作る。金口を入れた絞り袋にバタークリームを入れる。
7. 観葉植物の形にバタークリームを絞ったら、完成!
===
Succulent Cupcakes
for 24 cupcakes
Ingredients:
15 oz vanilla cake mix(430 g), batter prepared according to package instructions
1 cup chocolate frosting(115 g)
4 cups buttercream frosting(460 g)
food coloring, assorted
12 cupcake liners, orange
Preparation:
1. Preheat the oven to 350˚F (180˚C).
2. Prepare the cake batter according to the package instructions.
3. Line a 12-cup muffin tin with the orange liners.
4. Scoop ¼ cup (30 G) of cake batter into each cup. Bake according to the package instructions, until a toothpick inserted in the center of a cupcake comes out clean. Let cool for 30 minutes.
5. Frost each cupcake with a flat layer of chocolate frosting.
6. Divide the buttercream frosting between small bowls and dye with gel food coloring as desired. Transfer the colored buttercream to piping bags fitted with your desired tips.
7. Pipe succulent shapes onto the cupcakes.
8. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
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