Search
Mocha Pound Cake A fan of coffee and chocolate would love this cake. Easy to make and delicious, a perfect treat for your guests. 175 gr self-raising flour 40 gr 2-in-1 coffee 10 gr cocoa powder 1/4 tsp salt 225 gr butter 3 eggs, room temp 3 tbsp milk Lightly grease loaf tin with butter and dust with flour or line with parchment paper. [ 107 more words ]
http://zanthrea.com/2018/10/05/mocha-pound-cake/
This chocolate swirl marble pound cake looks so pretty. Thank you my friend Christine Ho for sharing. :)
【Chocolate Swirl Marble Pound Cake】- Made this swirl cake to share with friends. God thumbs up. ^0^
Full #recipe : http://bit.ly/2eTBBsO
/RECIPE BOY, 巧克力榛果磅蛋糕 Chocolate and hazelnut pound cake/
本次配方以巧克力為基底，再配上榛果，最後淋上杏仁酒糖霜，讓磅蛋糕多了一股成熟調性。拿抹刀輕輕攪拌濕料與乾粉，先把鍋底刮起來，再將不均勻之處慢慢切齊，如此重複，才能溫柔地去攪拌，避免於讓麵糊產生過多的筋性。
磅蛋糕的口味很隨興，想要混入香蕉的話也都非常合適，吃的時候我喜歡搭配一點打發鮮奶油增加濕潤感，或是塗上莓果果醬，讓莓果酸甜與可可風味形成有趣的對比，即便只是一杯不加糖的黑咖啡也可讓我滿足。
週末又要來了，假如還沒有計畫，不妨就待在廚房，先為即將到來的母親節暖暖身吧！
/跟著步驟圖作
http://ppt.cc/tHhoX
/材料 磅蛋糕烤模一份
70%苦甜巧克力 50g
奶油 120g，放室溫放軟
糖 70g
鹽 1/4小匙
蛋 2顆，常溫佳
牛奶 20ml，常溫佳，可省略
榛果 40g，烤到上色後切碎備用，可用任何堅果取代
低筋麵粉 135g
可可粉 15g
泡打粉 3-4g
杏仁酒糖霜
糖粉 70g
杏仁酒 2大匙，可用任何烈酒或利口酒取代
榛果 10g，烤到上色後切碎備用
/作法
1.苦甜巧克力用隔水加熱的方式，一邊攪拌加熱至融化，稍微放涼備用。
2. 把榛果用攝氏180度烤約3-5分鐘，直到表面稍微有點上色，放涼後簡單切碎備用。
3.將低筋麵粉、可可粉和泡打粉一起過篩備用。模型抹上一層軟奶油（份量外），然後拍上一層麵粉，或是剪烘培紙貼上去。這個動作是為了避免蛋糕沾黏。
4.開始製作磅蛋糕。混合奶油、糖和鹽，用打蛋器拌打到奶油從原本的黃色變成白色，質地軟化有點蓬鬆的感覺，打蛋器勾起來會有羽毛狀。若用手打的話，建議先用木杓先把奶油和糖拌軟，再用打蛋器去打。
5.一次加入一顆蛋，攪拌均勻後才能放入下一顆，接著也放入牛奶，攪拌均勻。若太濕或沒有拌好，奶油糊散開變成像鹹豆漿一樣，可適量的從步驟3取少許的麵粉拌勻，直到奶油糊變成均勻的質地。
6.加入巧克力醬和榛果碎拌勻。
7.準備加入步驟3的乾粉，換掉打蛋器，改用抹刀，用切拌的方式混合奶油糊和乾粉，抹刀刮缽底持續翻起，攪拌到麵粉都拌勻即可，小心不要攪過頭了，不然磅蛋糕口感會過於硬實。
8.填入模型後放入預熱好的烤箱內，以攝氏180度烤約30分鐘，直到用小刀插進去也沒有沾黏。取出後休息五分鐘，然後倒扣於網架上放涼。
9.製作杏仁酒糖霜，慢慢在糖粉內倒入杏仁酒，拌勻到質地細緻滑順，慢慢地淋在冷卻的磅蛋糕上面，然後撒上榛果碎，放在室溫至少30分鐘，直到糖霜定型即可。
今回は百均の黒ねこシリコンモールドを使った、ふわっふわのスフレパンケーキです。
メレンゲを混ぜて焼くとお店のパンケーキみたいに焼けますね。
This time it is a fluffy souffle pancake using a silicone mold.
#パンケーキ #ホットケーキ #人気スイーツ
◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.youtube.com/c/MidodriHattoriNeedlefelting/featured
【ingredients】3 silicone molds
2 Egg yolk
45g Milk
75g pancake mix
2 Egg white
20g Granulated sugar
Appropriate amount of corn oil
2 tbsp boiling water
【材料】シリコンモールド3個
卵黄 2個
牛乳 45g
ホットケーキミックス 75g
卵白 2個
グラニュー糖 20g
植物油 適量
熱湯 大さじ2
【作り方】
①ボウルに卵黄、グラニュー糖を加えて良く混ぜて、そこへホットケーキミックスを加えて良く混ぜます。
②よく冷やした卵白をハンドミキサーでふわっと泡が出来るまで泡立てて、そこへグラニュー糖を二回に分けて加えてしっかりと泡立てます。
③①に②のメレンゲの1/3を加えて泡だて器でよく混ぜて、次に残りのメレンゲを加えてゴムベラで優しく混ぜて、油をしいたシリコンモールドに入れます。
④フライパンをコンロにかけて温めて、熱くなったら濡れたふきんにあてて温度を一定にします。
⑤焼くときは火はかなり弱火にして熱湯大さじ１を加えてフタをして12-14分焼いて、ひっくり返したらまた大さじ1の熱湯を加えて6-8分焼きます。
※おうちによってコンロなどが違うので弱火の加減は焦げすぎないように調整してください。
⑥型から出したらパターとメープルシロップをかけていただきます。
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
▼HiroMaru CooK TV 注目動画▼
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA
お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0
How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
https://youtu.be/xg-NsG17znQ
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
ひろまるおすすめグッズ
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
◆初めてスイーツを作りたいけどどんなグッズをそろえれば良いか分からない方はこちらをどうぞ
https://room.rakuten.co.jp/room_ed03032d58/1800006794622410
◆田辺金具 卓上トング きゃっちだにゃん 白たま 1122
https://a.r10.to/hyncUO
◆メルペール ネコ ペティナイフ(果物ナイフ) 770-304
https://a.r10.to/haj0Je
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
★instagram
https://www.instagram.com/hiromarucook
★ひろまるのブログはこちらです
https://ameblo.jp/hiroshi360227/
★twitter
お気軽にフォローお願いします。
https://twitter.com/hiromarucook
卵も乳製品も使わないパンケーキですがとってもふわふわに美味しく出来ました。
ここで使っている食品は全て植物性のものを使用しています。
#パンケーキ #ホットケーキ #ヴィーガン
It's a pancake that doesn't use eggs or dairy products, but it's very fluffy and delicious.
◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.instagram.com/midorihattori
【ingredients】
140g Soy milk yogurt
20g light brown sugar
20g Rice-bran oil
6g Rice vinegar
2g salt
110g Rice flour
6g Baking powder
Maple syrup
【材料】
豆乳ヨーグルト 140g
きび砂糖 20g
米油 20g
米酢 6g
塩 2g
米粉 110g
ベーキングパウダー 6g
メープルシロップ
【作り方】
①ボウルに豆乳ヨーグルト、きび砂糖、米油、米酢、米粉を加えて良く混ぜて10分間おいておきます。
②ベーキングパウダーを加えて良く混ぜて、百均のホットケーキ型3つに入れます。
③フライパンをコンロにかけて弱火で温めておいて、熱くなったら濡れたふきんにあてて温度を一定にします。
※フライパンを温めるのは②のベーキングパウダーを混ぜた後くらいが良いです。
④焼くときは火はかなり弱火にしてフタをして12-17分焼いて、ひっくり返したら8-10分焼きます。
※おうちによってコンロなどが違うので弱火の加減は焦げすぎないように調整してください。
⑤型から出したら、ヴィーガンパターとメープルシロップをかけていただきます。
※ヴィーガンバターの作り方はこちらです。
▼【感動の美味しさ！本格ヴィーガンバター】 目からうろこの混ぜるだけレシピ How to make vegan butter【Impressive deliciousness】
https://youtu.be/ppYw_wehJ0c
◆ソイビオ豆乳ヨーグルト プレーン無糖
https://a.r10.to/hDqD9M
この豆乳ヨーグルトは大きなスーパーで購入出来ます。
◆砂糖 国産さとうきび糖 三井製糖 600g スプーン印
https://a.r10.to/hwP8ku
◆ベーキングパウダー（113g）【アリサン】
https://a.r10.to/h6Vjhj
◆モンファボリ オーガニックメープルシロップ(250g)
https://a.r10.to/hDctwC
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
▼HiroMaru CooK TV 注目動画▼
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA
お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0
How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
https://youtu.be/xg-NsG17znQ
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
ひろまるおすすめグッズ
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
◆初めてスイーツを作りたいけどどんなグッズをそろえれば良いか分からない方はこちらをどうぞ
https://room.rakuten.co.jp/room_ed03032d58/1800006794622410
◆田辺金具 卓上トング きゃっちだにゃん 白たま 1122
https://a.r10.to/hyncUO
◆メルペール ネコ ペティナイフ(果物ナイフ) 770-304
https://a.r10.to/haj0Je
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
★instagram
https://www.instagram.com/hiromarucook
★ひろまるのブログはこちらです
https://ameblo.jp/hiroshi360227/
★twitter
お気軽にフォローお願いします。
https://twitter.com/hiromarucook
卵も乳製品も使わないクッキーですのでアレルギーの方も安心です。
ここで使っている食品は全て植物性のものを使用しています。
#ヴィーガン
It's a pound cake that doesn't use eggs or dairy products, so it's safe for people with allergies.
All the foods used here are of vegetable origin.
◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.instagram.com/midorihattori
【ingredients】
135g Peanut butter
80g light brown sugar
40g Soy milk
60g rice flour
2g baking powder
A little salt
10g Almond dice
【材料】
ピーナッツバター 135g
きび砂糖 80g
豆乳 40g
米粉 60g
ベーキングパウダー 2g
塩 ひとつまみ
アーモンドダイス 10g
【作り方】
①ボウルにピーナッツバターを入れて、きび砂糖を加えて良く混ぜます。
②豆乳、米粉、ベーキングパウダー、塩を加えて良く混ぜて12等分して丸めてクッキングシートを敷いた天板に並べてアーモンドダイスを上に乗せます。
③170℃に予熱したオーブンで17分-20分焼いて焦げ目がうっすらとついたら出来上がりです。
ケーキークーラーで冷まします。
◆欧都香 ピーナッツバター（無砂糖） 150g
https://a.r10.to/h6oSa6
◆砂糖 国産さとうきび糖 三井製糖 600g スプーン印
https://a.r10.to/hwP8ku
◆ベーキングパウダー（113g）【アリサン】
https://a.r10.to/h6Vjhj
◆豆乳 有機豆乳 無調整 1,000ml×12本 マルサンアイ
https://a.r10.to/hDiCN1
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
▼HiroMaru CooK TV 注目動画▼
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA
お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0
How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
https://youtu.be/xg-NsG17znQ
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
ひろまるおすすめグッズ
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
◆初めてスイーツを作りたいけどどんなグッズをそろえれば良いか分からない方はこちらをどうぞ
https://room.rakuten.co.jp/room_ed03032d58/1800006794622410
◆田辺金具 卓上トング きゃっちだにゃん 白たま 1122
https://a.r10.to/hyncUO
◆メルペール ネコ ペティナイフ(果物ナイフ) 770-304
https://a.r10.to/haj0Je
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
★instagram
https://www.instagram.com/hiromarucook
★ひろまるのブログはこちらです
https://ameblo.jp/hiroshi360227/
★twitter
お気軽にフォローお願いします。
https://twitter.com/hiromarucook
