いつもと違う味玉で、食卓やお弁当を華やかに♪
■材料
たまご 4個
塩 少々
酢 少々
《白たまご》
長ねぎ 1本
とりガラスープの素 大さじ1/2
塩 小さじ1/2
こしょう 小さじ2/3
ごま油 大さじ2
《赤たまご》
コチュジャン 大さじ2
粉唐辛子 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
すりおろしニンニク 少々
《黄たまご》
白だし 大さじ2
酢 大さじ3
カレー粉 小さじ1/2
《黒たまご》
酒 大さじ２
醤油 大さじ２
砂糖 大さじ1半
■手順
【事前準備】
・たまごは常温に戻しておく
・長ネギはみじん切りにしておく
1. たまごはオシリを軽く叩きヒビを入れ、カラを剥がしやすくする。
2. 鍋にお湯をわかし、塩と酢を少々入れ、卵を入れる。お湯をかき混ぜながら7分茹でる。
3. 氷水につけ、冷めたらまな板の上にタマゴを擦り付けてカラをむく
4. それぞれの色たまごの調味料を混ぜ合わせる
5. たまごを3に入れ、冷蔵庫で一晩つける。
6. お好きなものの上にのせて、召し上がれ！
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