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【蒜苗炒鹹豬肉】絕佳的搭配，快炒店必點！
又到了我們熱炒店系列了！
是熱炒店愛好者的你
一定要看這道才怎麼煮
這道菜超級美味
是下飯最佳菜餚
想你家的人多吃點飯
你一定要把這道菜學起來
這道菜就是【蒜苗炒鹹豬肉】
🍴需要準備的材料🍴
👉鹹豬肉 1片
👉蒜苗 70克
👉蒜頭 20克
👉辣椒 20克
👉蠔油 30克
👉胡椒 適量
👉糖 20克
👉水 適量
🥘開始簡單製作啦🥘
①將備好的鹹豬肉下鍋加水，炒至豬油出來。
②加入蒜苗、蒜頭炒香。
③加入鹹豬肉拌炒後，加入糖、蠔油調味。
④加入辣椒、蒜苗翻炒。
📢簡單哥下廚 做菜不含糊
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【蒜味鹹豬肉】輕鬆零失敗！美味靠自己！
大家好我是簡單哥！
今天要來回應觀眾投稿拉！
最近很多網友問簡單哥說要怎麼自己「自製鹹豬肉」？
簡單哥聽到這個就有點頭痛了，
但是我還是把這些步驟簡化再簡化！
讓大家能夠用最簡單明瞭的方式去理解，
大家快來跟我一起做這道【蒜味鹹豬肉】！
🍴需要準備的食材🍴
👉五花肉 2斤
👉鹽 15克
👉糖 50克
👉大蒜碎 100公克(放在醬裡的15克)
🍴要準備的調味料🍴
👉五香粉 1茶匙
👉米酒 15公克
👉胡椒粒 20克
👉胡椒粉 20克
👉白醋 50克
🥘開始簡單製作啦🥘
①將水份吸乾後用米酒去腥味再擦乾一次
②將醋加上糖以及些許蒜頭製成醬料
③將黑胡椒粉、黑胡椒粒、五香粉、鹽巴、糖、蒜頭、米酒混合
④將調成的醬料塗抹至五花肉上
⑤將醃製的肉放至保鮮盒裡面放到冰箱等待五天
⑥將表皮的醬料掛出後蒸15-20分鐘
⑦將豬肉煎至表皮稍微焦焦的之後切片
📢簡單哥下廚 做菜不含糊
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鹹豬肉 推薦 ptt 在 [問題] 尋找東區好吃的客家鹹豬肉- 看板Hsinchu 的推薦與評價
近期一直很想吃客家鹹豬肉
之前是在內灣吃的
但最近實在不太方便衝內灣
想問問大家有沒有推薦的餐廳
客家鹹豬肉做得好吃又可以外帶回家
位置在東區或北區（近市區都可以）
先謝謝了～
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