又用 #siroca壓力鍋 做了馬鈴薯燉肉,百吃不膩耶!現在跟菲菲共食,我把調味做淡一點,醬汁拌飯給菲菲吃,她蠻喜歡的。
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#晚餐吃什麼
馬鈴薯燉肉
清炒長豆跟秋葵
偽泰式打拋豬肉
佐南瓜雞湯
有壓力鍋後只要食材切小塊通通放進去,10分鐘就煮好了,馬鈴薯還入口即化,這次用家樂福超市買的豬軟骨,軟骨嚼一嚼可以吃下肚耶!
偽打拋豬肉是吃了好幾餐的瓜子肉,我加了九層塔跟兩條朝天椒變身成偽打拋豬肉,超香超下飯。
更多siroca壓力鍋食譜:
siroca微電腦壓力鍋開箱文,最美型的日系壓力鍋,小份量適合小家庭
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零廚藝煮超好吃蕃茄牛肉麵/蕃茄燉牛肉,牛肋條入口即化好好吃
https://venuslin.tw/beef-noodles-siroca/
辣椒豆豉虱目魚肚好開胃、魚肉很嫩又入味,只要加壓5分鐘
https://venuslin.tw/milkfish-maw/
香菇竹筍炊飯,一鍋到底的懶人食譜,好吃到一滴米都不剩
https://venuslin.tw/bamboo-shoots-rice/
輕鬆煮出綿密又鬆軟的馬鈴薯燉肉,好下飯呀
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超簡單茄子料理~加壓1秒鐘、輕鬆做好入口即化的和風茄子
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🌸 #週五和菓子臉書抽獎時間 🌸
週五到了,和菓子抽獎時間又到囉❤️
這次,和菓子要送親愛的布克文化暢銷多年的重磅經典食譜書:《萬用鍋零失敗3:80道澎湃經典的館子菜料理提案,一鍵搞定,智慧再升級!零廚藝也能做出難忘好味道》——趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷!
🎀 贈獎獎品 |萬用鍋零失敗3:80道澎湃經典的館子菜料理提案,一鍵搞定,智慧再升級!零廚藝也能做出難忘好味道
🎀 贈獎名額 |共3名(臉書兩名,IG一名)
🎀 贈獎辦法 |回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 |截至2021/6/28(週一)台灣時間中午十二點前
🎀 贈獎內容 |https://reurl.cc/6avLoy
🎀 贈獎問題 |以標準格式「#日本零食和菓子 ❤️ ○○○○○」回答指定問題,留言告訴和菓子你最想在家自己做的館子菜,和菓子就要送給幸運兒禮物囉!
🌸 和菓子中獎小技巧:
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一鍋二道不藏私大公開!
素菜、便當菜、宴客下酒菜統統來
不可思議的超簡單步驟,手殘天兵變身星級餐廳大廚
嫌外面太油太膩,對家人飲食健康不好?
想要自己下廚又怕煮不好吃,會被大家嫌棄?
或者身為媳婦或女兒的妳,老是煩惱過年過節要準備什麼菜呢?
有朋自遠方來家裡玩時,又怕端不出什麼好料?或煮飯老是忙半天?
有以上這些煩惱的人,其實只要自備這一鍋,再出個手指頭,煎煮炒炸兼熬煮燜燒,甚至烘焙料理,通通幫你搞定!無論是自備家常菜、帶便當、宴客聚會,甚至幫忙坐月子都OK!
不只鍋子智慧,連人也智慧,一鍋做二道、延伸菜單、素食葷菜都美味的獨家料理撇步,讓你的每道菜,都像是外面餐廳大廚親自到家服務的美味!!
吃早餐》》厚蛋烤肉三明治
喝好湯》》醃篤鮮
食麵飯》》櫻花蝦米糕或麻油栗子鴨肉飯
宴客菜》》花雕醉拼盤
異國味》》印度素咖哩
甜食味》》紅豆栗子羊羹或黑糖珍珠奶茶
<重點訴求>
1。收錄多達上百張的菜色食譜及詳細步驟技巧、食材比例,更做TIPS提點,零失敗做料理。並以圖例方式,解析萬用鍋的使用方法,讓你看圖操作,用STEP BY STEP的方式,馬上學會操作。
2.一鍋做二道,讓你即便是料理新手,也能30分鐘辦一桌!
3。透過萬用鍋的相同烹調設定,延伸更多菜色料理,讓你舉一反三。
4。難易度指標,可以依自己程度,由簡至難地學習各種料理方式。
5。以簡單易懂的菜色分類頁籤——早午餐、湯品、主食、家常菜、異國料理、甜點等等,可以快速找到並搭配,滿足需求。
<精選菜單>
[寫在前面]秒秒懂萬用鍋操作,蒸煮燉滷難不倒
PART1 元氣滿滿吃早餐
厚蛋烤肉三明治
延伸食譜/玉米蛋酪梨墨西哥卷餅
烤雞里肌水波蛋沙拉
延伸食譜/糯玉米白花椰菜沙拉
迷你韭菜盒
鮮蝦腐皮卷
延伸食譜/高麗菜卷
青花椰菜濃湯
PART2 暖心暖身喝好湯
黑蒜白木耳烏骨雞湯
延伸食譜/山藥黑豆羊肉湯
白胡椒豬肚雞湯&紅油肚絲
醃篤鮮
蓮藕雞腳花生豬軟骨湯&沙茶蓮藕燒軟骨
水梨沙參玉竹排骨湯
延伸食譜/紅蘿蔔柿餅豬腱湯
牛尾羅宋湯
鮮魚番茄豆腐湯
素魚翅羹
青木瓜竹笙栗子素湯
PART3 零負評粥粉麵飯
櫻花蝦米糕
麻油栗子鴨肉飯
虱目魚野菇炊飯
延伸食譜/芋頭地瓜飯
山藥排骨糙米粥
延伸食譜/滑蛋牛肉粥
蒜泥白肉&小卷米粉湯
乾炒牛河
延伸食譜/白菜肉絲炒年糕
番茄鮪魚通心麵
韓國烤肉雜菜冬粉
PART4 賓主盡歡宴客菜
筍絲蹄螃
延伸食譜/紅燒肉
白菜獅子頭
黑胡椒牛柳
南瓜粉蒸排骨
花雕拼盤:醉雞、醉蛋、醉蝦
滷大腸&大腸紅麵線
港式腐竹羊腩煲
延伸食譜/菜心蛤蜊羊肉爐
宮保雞丁
延伸食譜/左宗棠雞
豉油雞
山東燒雞
延伸食譜/香茅雞翅
酸菜魚
XO醬百花蒸豆腐
延伸食譜/鮭魚彩蔬豆腐煲
韭黃叉燒炒蛋
延伸食譜/菜脯蛋
蛤蜊蒸蛋
延伸食譜/芙蓉蒸蛋
羅漢上素
乾煸四季豆
延伸食譜/合菜戴帽
PART5 新食感異國風味
越南番茄燉牛肉
德國香腸酸菜燉豬腳
紅酒燉豬腱
日式醬滷鮭魚頭
延伸食譜/紅燒魚下巴
佃煮秋刀魚
西班牙香辣蝦
延伸食譜/西班牙蒜香蘑菇
印度素咖哩
延伸食譜/紅咖哩南瓜彩蔬
PART6 療癒滿點甜食味
磅蛋糕
紅豆栗子羊羹
延伸食譜/抹茶羊羹
杏仁南瓜紅糯米甜粥
蘋果無花果菊花茶
延伸食譜/紅棗蓮子銀耳湯
黑糖珍珠奶茶
延伸食譜/檸檬薏仁水
作者簡介:
JJ5色廚(張智櫻)
朋友都稱她為JJ。在香港理工大學主修紡織及服裝市場學,婚後到台,一直從事時尚行銷。第二十年的時候,毅然跳出舒適圈,決定擁抱心底的最大夢想--全職當料理人。JJ沒有進過料理學校,靠的是天天為家人做菜,還有閱讀中外飲食資訊和食譜,繼續走在潮流尖端。JJ利用過往工作磨練出對顏色的敏銳度,為家人和朋友做出各式賞心悅目的元氣美食。
JJ最擅長做中、韓和歐美料理,端出的食物和她本人一樣,顏色繽紛,暖暖有活力。她喜歡把旅行中吃過的做出來,用味道來記憶家人、朋友和旅遊的珍貴畫面,每一道菜都記載她的生活點滴。她曾經贏得2015年家樂福廚神大賽銅獎,現在是人氣部落客及料理老師。
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🌸布克文化臉書:
讓我們布克在一起
🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈,獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫,逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格,抑不得補贈且不另行通知。
馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG:jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息,祝福親愛的一定要幸運中獎!
和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項:
https://sweet-cute.com/gossip/8249
雞軟骨家樂福 在 大象發福廚房 Facebook 的最佳貼文
泡菜蔥雞肉丸子湯
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今天想跟大家分享一道既美味又簡單的料理─泡菜蔥雞肉丸子湯!這道料理不只可以當作湯,更可以搭配麵直接做成湯麵也很讚唷!疫情期間在家煮到不知道要煮什麼的你/妳,不妨可以參考看看今天的做法唷!
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今天的菜名沒有冠上韓式,因為我沒有放韓式辣椒醬或是辣椒粉,就是純粹靠著泡菜的鹹、辣、酸、鮮為底味,搭配慢火細燉的雞肉丸熬出原汁原味,味道非常鮮美即便在夏天吃也不會感到燥熱!非常值得一試~
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說到蔥雞肉丸子這項單品,建議使用雞腿肉吃起來較有口感且不乾柴,若是有熱量考量的朋友,可以半雞胸肉半雞腿肉亦可!另外還可以加入雞軟骨,多一個口感也非常讚,不想用雞肉也可以換成豬梅花肉,作法可說是千變萬化,完全是隨心所欲相當有彈性!若對於自己做的丸子調味沒信心的朋友,可以捏一小塊入鍋煎一下,試吃一下就知道味道對不對了!
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疫情期間生活也許出現了很多不方便,以及許多不如預期的事情接連發生,但我相信所有的不安全感,都是自己的心造成的,安撫自己的心,好好地跟自己對話,絕對是疫情期間最重要的事,分享自己遇到困難或挫折的小撇步~靜下心並深呼吸告訴自己:「沒那麼難、沒那麼難!」,恢復冷靜思考後,就會發現換個角度事事不同!疫情仍需努力,咱們一起加油💪
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🌀蔥雞肉丸子材料&調味料
🔸雞腿肉350克
🔸薑3克
🔸蔥花30克
🔸鹽3克
🔸糖1.5克
🔸白胡椒粉0.3克(瓶身拍2下的量)
🔸醬油10cc
🔸韓式芝麻油(香油可)10cc
🔸米酒15cc
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🌀泡菜鍋材料
🔸泡菜300克
🔸金針菇1包(200克)
🔸雞高湯1000cc
🔸洋蔥1/2顆(120克)
🔸蒜頭4-5瓣(20克)
🔸米酒2大匙
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🌀泡菜鍋調味料
🔸醬油1大匙
🔸鹽1/8小匙
🔸糖1/4小匙
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🌀食材建議
🔸高湯:可用市售史雲生高湯或自己熬的
🔸泡菜:臺南韓匠自製泡菜或家樂福bibigo 泡菜
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🍳作法
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1️⃣洋蔥順紋切絲、蒜頭切末、薑切小片備用。
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2️⃣將雞腿肉、薑片、調味料放入攪拌盆中,先高速將食材打碎,再轉中低速將食材打至細緻,最後加入蔥花及香油以湯匙攪拌均勻備用。
📝蔥不打碎保留形體成品好看!
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3️⃣鍋內下1大匙油,依序放入洋蔥絲、蒜末及泡菜並以中火炒香,炒香後下米酒煮滾,接著加入雞高湯大火煮滾,轉小火加蓋燉煮10分鐘。
📝泡菜必須要炒過才會有香氣!
📝 想要更韓式的朋友,此階段可下1-2大匙韓式細辣椒粉。
📝轉小火燉煮是為了將泡菜味道熬出來。
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4️⃣承上,保持小火下雞肉丸繼續煮6-8分鐘,待雞肉丸熟後下調味料,最後放入金針菇煮熟撒蔥花即完成!
📝煮雞肉丸不要開大火,小火慢煮才不易乾柴!
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📖小知識
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如果想把這道湯品改成正韓式的朋友,直接在炒料中加入1-2韓式細辣椒粉就可以囉!非常方便~詳細作法亦可參考我第一本書「會開瓦斯就會煮」,或是點選#大象韓式料理,就可以找到過去分享的泡菜豬肉鍋唷!
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#泡菜蔥雞肉丸子湯 #泡菜 #泡菜鍋 #蔥雞肉丸子 #大象韓式料理
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平常美食開箱總是離不開量販店,這次回應了大家的要求
也來開個網路團購美食^^
先從辦公室裡最愛的團購平台-愛合購來買吧!
先把今天開箱的美食連結貼在這囉!(貼上面一點比較方便看~)
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優惠也先一併說明一下
9/15~10/15 在專屬活動頁結帳時,折價券位置記得找到「乾杯小菜」
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這次一口氣吃了8款賣出好幾萬份,甚至數十萬份的美食
發現真的不得了啊!
益康泡菜、新興四六一的紅燒軟骨肉、德國豬腳、紹興醉蝦
綠野農莊的鹹酥雞...媽呀~怎都這麼好吃勒
囤一波也不為過,真的!
吃完這一波下回再找其它的團購美食,繼續開箱跟大家分享唷!
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《好市多開箱 》►https://goo.gl/FvmHi8
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《快速減肥餐 》►https://goo.gl/VXv9BW
《日本自由行 》►https://goo.gl/a7sTaU
《台南食遊記 》►https://goo.gl/8Rqw93
《一起開箱趣 》►https://goo.gl/eqREx8
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■拍攝器材:SONY FDR-AX60 4K、Gopro hero8、Samsung Note10+
■收音器材:RODE VMP+ Video Mic Pro Plus
■輔助器材:Manfrotto MT055XPRO3、OsmoPoket

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因為有買氣炸鍋又很愛啃軟骨
像這種軟骨好像很少看到
PO文者說的凍肉鋪我也找過,好像沒有賣了,其他PO文的好像是香港人,他們說在超市買
的
晚點打算去市場問問看
網拍也有考慮可是運費比商品還貴所以放棄....
或是有沒有人氣炸鍋弄過豬排骨的可以分享心得嗎?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.76.231.112 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1564611173.A.832.html
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