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在豬肝醬這個產品中，有114篇Facebook貼文，粉絲數超過1,465的網紅花花就是很愛吃，也在其Facebook貼文中提到， / ［ 台中Taichung|#小辣椒越南麵包］ - 前陣子高中好友從桃園來台中找我 特地指名要來吃我家附近這間越南麵包🇻🇳 由於我跟我朋友一個吃辣一個不吃辣 詢問老闆可不可以對切一半原味一半辣味 老闆竟然說可以 \( ˙▿˙ )/ 客製化超貼心的 - · 越南法國綜合麵包💲80 — 推薦 - ·推...
　同時也有9部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅alex lam，也在其Youtube影片中提到，以我預計,五年內應該都去唔到旅行 除非係用商務方式出國 反其道而行,不同既菜系既餐廳會受歡迎 少見既南越風味餐廳,你同我都少聽到試到 不過呢位大廚,其實本身已經有一間餐廳 所以佢疫市開業,已經十分之睇好佢 老套D講句,即係佢味道好,食物有水準,美食 NAM VIỆT NAM Café 估計好快解禁晚...

豬肝醬 在 花花就是很愛吃 Facebook 的最佳解答

花花就是很愛吃 By 花花就是很愛吃

2021-09-30 22:06:57 有 1 人按讚
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［ 台中Taichung|#小辣椒越南麵包］
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前陣子高中好友從桃園來台中找我
特地指名要來吃我家附近這間越南麵包🇻🇳
由於我跟我朋友一個吃辣一個不吃辣
詢問老闆可不可以對切一半原味一半辣味
老闆竟然說可以 \( ˙▿˙　)/ 客製化超貼心的
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· 越南法國綜合麵包💲80 — 推薦
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·推薦程度:🌕🌕🌕🌕🌗
（3.5顆普通 4 顆好吃 5顆極推）
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烤得酥酥脆脆的法國麵包 內餡塞得超滿
有醃蘿蔔、火腿、紅燒豬肉、香菜、小黃瓜⋯等
抹上奶油、豬肝醬、醬汁 真的讓我第一次吃就愛上
非常推薦有來第三市場不妨可以來嚐鮮看看ෆ  ̫ ෆ
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豬肝醬 在 Facebook 的最佳解答

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2021-09-02 18:25:46 有 108 人按讚
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#關於斯佩爾特粉的一些操作想法與經驗分享含全穀粉的操作
#杜蘭小麥粉應用　
#一起讀書！　
發文: http://foodchainunme.blogspot.com/2021/09/how-i-handle-spelt-flour.html
全文轉貼. 但是部落格文上會有期刊連結及格文連結可以點看. (然後~ 我超開心有人答對20%是加杜蘭小麥粉. 這應該不是猜的! )

臉書的粉絲頁上有人留言台灣的斯佩爾特粉不好買. 而且, 據我所知.目前大部分的進口都是以斯佩爾特全穀粉為主.

以一般小麥粉操作的麵糰製作麵包是一般人熟悉的. 所以絕大多數的酸種製作都是以總粉量60%以上的細緻的小麥高筋粉搭配不同的穀物粉. 全穀或是高礦物粉或是發芽麥粉....

以這樣的方式完成的麵包. 效果比較可以有所根據並且比較可預期.

要談到這些粉. 當然要從單粒小麥Einkorn 說起. 這是現代小麥的祖先. 後來發展成二粒小麥Emmer 再來到現代的三粒小麥包括斯佩爾特麥. 也就是說. 這些穀物真正分析下來都含有相同的但是不同比例的蛋白質. 也就是麵筋.

麵筋的組成我也不多說. 但大致上我們做麵包要注意的是麵筋裡面的 gliadin麥醇溶蛋白/glutenin谷蛋白 這個比率的結果, Gliadin 是負責延展的. Glutenin 則是負責讓麵糰彈回來的. 也就是說. 當延展度高但彈回來的能力小. gliadin/glutenin 這個數據就會比較大!

在這篇論文中提到 Reactivity of gluten proteins from spelt and bread wheat accessions towards A1 and G12 antibodies in the framework of celiac disease

differences among gliadins and glutenins between spelt and wheat were observed. RP-HPLC reveals a much higher content of total gliadins and a lower content of total glutenins in spelt than in wheat. The gliadin/glutenin ratio is significantly higher in spelt, 3.5, than in wheat, 2 ( 斯佩爾特小麥中的麥醇溶蛋白/谷蛋白比率為 3.5，明顯高於小麥的2)

也就是說, 當你使用小麥1:斯佩爾特粉1 去玩它時 這個數據就會變成( 3.5+2)/ 2=2.75. 如果你用小麥4: 斯佩爾特 1 那這個數據就會變成( 4x2+1x3.5)/ ( 4+1)=2.3

大部分的人就是在那個2.75~2 之間玩麵筋遊戲( 當然, 全穀粉的加入還有不同的挑戰).

但是. 麵筋的世界就只限於小麥跟斯佩爾特麥嗎? 當然不是.

所以, 在我的想法中. 既然你就是想玩主粉是斯佩爾特麥. 那就找個比一般小麥的gliadin/glutenin 還要低的麥來做吧!

這也是我選杜蘭小麥的原因. 加拿大的期刊網站上有這樣一篇文:

INFLUENCE OF PROTEIN CONTENT ON SOME DURUM WHEAT QUALITY PARAMETERS ( 按右上角可以下載全文)

在這篇文的第五頁裡有不同品種杜蘭小麥（蛋白質含量不同)的gliadin/glutenin 數據. 基於智慧財產權. 請自行下載觀看. 但要提到的是. 總蛋白質含量越高. gliadin/glutenin 的比例越低. 最高蛋白質含量的杜蘭小麥粉( 總共有兩大品種但也分別有不同的蛋白質比例的品種) . gliadin/glutenin 可以是0.92 及1.02 但有趣的是. 杜蘭小麥裡並非越高蛋白質, gliadin/glutenin 就一定越低. 但總的來說. 就算我們不知道買來的是哪一個杜蘭小麥粉的品種. 只要是蛋白質成分約13% 上下. 它的gliadin/glutenin 都會是0.9左右.

所以, 理論上來說....

如果我的斯佩爾特麥4: 杜蘭小麥1 ..... ( 4x 3.5+ 1x0.9)/( 4+1)
=2.98

恩~ 是不是比較好操作了點....

但還是有相當的難度. 之所以我在主圖的麵包上放這樣的組成:

1. 75% 斯佩爾特中礦物質粉 Dinkelmehl 812 75%
2. 20% 杜蘭小麥粉( 14%蛋白質)
3. 5% Roggenmehl996 ( 裸麥低礦物粉)
4. 30% 中筋粉餵養野酵液種（ 100%水量）
5. 2.2% 鹽
6. 70% 水

是因為. 事實上這兩個粉的性格是完全背道而馳的. 杜蘭小麥粉在德文叫Hartweizen 硬小麥. 也就是說它雖然可以粉磨得很細. 但實際上要" 黏成團" 需要時間. 很多人會靜置醒發. 也有人就是不斷地攪拌....
而斯佩爾特粉則不是. 它最不需要的就是攪拌很久!
所以在混合上就有一定的難度.
我是有做過全斯佩爾特酸種麵包的:
使用瑞士古早斯貝爾特麵粉 Urdinkel 完成的全酸種大麵包與法棍. 奇亞子保濕 Spelt sourdough bread and Baguette over night retardation Dinkelbrot

我處理斯佩爾特粉的大原則有以下三點

1.不過度攪拌.

關於這點. 我有一個最近才發生的經驗談:
我最近都在做這樣的一個吐司:
只使用啤酒花米麴種完成的100% 百分百全穀斯佩爾特麥馬斯卡彭乳酪帶蓋吐司 Spelt whole meal Mascarpone toast bread Pullman loaf Dinkelvollkorn Toastbrot only fermented with Hops Koji yeast water
一直以來我都是固定買超市一般的斯佩爾特全穀粉. 但某一天... 我要去拜訪朋友. 想說~ 那用好一點的粉好了! 我使用的是有機的這款:

這樣看可能看不太出來. 但可以感覺到左邊的比較黃一點. 那是因為它的粉磨得比較細. 兩種都是一樣的斯佩爾特全穀粉( 因為我太常用它了. 所以不管是哪一間超市的普通斯佩爾特全穀我都倒瓶子裡密封.)
這會有甚麼結果呢?
沒有過發. 過發的麵團可以看到更圓更密的孔洞.... 但在我處理基發的過程中我就已經知道我把它撐過頭了!
斯佩爾特粉在沒有其他輔助材料時不能打倒完全薄膜. 但那個到薄膜的階段真的只是一瞬間!
所以, 斯佩爾特粉連粉的細緻度都會有影響!
這是我這次學到的....
不過~ 我還是硬著頭皮送了一條給朋友.

順便現寶一下. 這是我妹寄給我的生日禮物. 雖然是法文書. 但都已經絕版. 這是在我的自學老師Lutz 的文中有提到過的書. 大本的那本有一些特殊整形的麵包. 下面的這本是我妹覺得可以看的( 最好是. 我真的不會法文) 小本的叫爺爺的麵包. 感覺是一本很有情感的麵包書.

2. 溫度要低( 不超過24度)

我的混合溫度有時候會只有20度. 因為我有感覺它在溫度高時似乎黏性越大. 混合的速度當然也越快. 這好像也適用於一般小麥. 你可以試試用冰水與室溫水混麵團. 會發現冰水成團的速度比較慢. 這也相對幫你延長一點容易過度混合的麵團.

3. 水量要比一般小麥粉低.

這是很久以前就已經談過的. 100%斯佩爾特小麥白吐司與如何使用三能花土司模型玩新意. 中種法實際操作 Sponge method how to , Spelt pullman loaf 後發結束判斷影片 Dinkel brot rezept
( 添加維他命C 對使用這個粉很久以後的我而言. 目前是想到就加的. 但我真的覺得是有幫助的)
但因為斯佩爾特粉的保濕度不好. 所以如果可以. 用奇亞子或是洋車前子粉( 2%) 都是不錯的保濕組合. 這就要談到我在上面那個配方中加5% 裸麥細粉的作用了. 裸麥的吸水量高. 而且它會增香. 在處理得當的麵糰中事非常有幫助的粉. 通常. 我如果要使用德粉 Weizenmehl550 做棍子想有 T55 的感覺. 都會加一點裸麥粉. T55 的粉會比Mehl550 的礦物質低一點. 加裸麥粉當然比加奇亞子或是洋車前子粉高一點挑戰. 但是, 它確實是比前兩者還要好的選擇. 因為它有好的香氣.

最後分享我對於這次處理兩種背道而馳的麵粉方式:

通常. 我在處理斯佩爾特粉量比高的麵團時, 會直接與水及酸種一起攪拌. 做30分鐘的Fermentolyse.
但是, 在處理單一杜蘭小麥粉則是會用長時間的Autolyse. 有的人. 甚至會跟全麥粉處理方式一樣. 做一個晚上的冷藏Autolyse.
我這次的處理方式是使用70%水.把兩種粉混勻. 做一小時的Autolyse. 加酸種( 用手持攪拌機的螺旋攪拌棒. ) 休息10分鐘. 加鹽. 之後就等1小時候盆內Light fold. 家裡的溫度最近比較低. 約是22度. 總發酵時長約5小時. 而且我覺得30% 的酸種量其實不會快很多. 但比較容易坍塌看不出來.
這個麵團有個很有趣的特性. 那就是我最近在做的吐司手法應用.
你應該會發現我最近的吐司中會有一個基礎發酵結束一小時前取出. 做灑粉摺疊的動作. 我發覺這個動作對拉整面筋很有幫助. 我不會很用力地去摺疊拉扯它. 但是小小的一個動作也使用在這個麵糰上. 我發現它的氣體有充得比較足. 整個麵團感覺比較有力量. 我想. 那應該是 在長時間連結後. 杜蘭小麥的glutenin 這個彈性蛋白質發揮了一點" 固形"的作用. 這是後發一小時40分鐘後的樣子.

所謂的Same day bake ( 沒有做冷藏後發) 的麵團. 在割線上都是比較難的. 但我的對策在這篇文中
酸種大麵包割線 斯貝爾特麵粉 高水量 Dinkelmehl Dinkelbrot Sauerteig Spelt sourdough bread Double scoring 雙線割法
寫得很明白. 之所以用中間割線的原因是因為不容易兩邊被拉扯開. 而且在中間那道線會用停頓的方式來割. 就是不要一刀帥氣去割. 一定會拉刀.
對於這顆包. 我割第二道線的角度會比較" 直角" 一點. 因為當你被刀割傷時. 與皮膚90度垂直的傷口會比斜入的傷口還要難癒合. 我的感覺是輕輕挑兩邊還是容易在烤焙時馬上被" 黏" 起來.

結果就是這樣的一個美包! 我蠻開心的!
同樣一個麵團. 我做了另一個實驗. 也就是另一個麵團放籃後直接放3度冷藏後發.
通常. 大多數酸種烘焙都不會加30%酸種在長時間發酵的麵糰上. 也因為怕過發. 但這次的效果真的蠻好的. 而且孔洞也比當天烘焙的大一點. 但外觀上... 我不覺得有明顯不同 除了冷藏後發的梨肌比較明顯. 所以這個食材的組成. 蠻適合多玩幾次的.

當然, 這也只是我的第一次杜蘭小麥與斯佩爾特粉的混合. 只是, 還是要強調. 我對於這個組成事先是有經過考慮的. 所以當我有這樣的成績就很想要快點與各位分享. 但如果還有補充. 當然也會繼續寫文...

一起研究吧!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~以下是最近心得~~~~~~~~~~

做麵包這麼久. 會越來越會跟自己的生活結合. 例如, 我找杜蘭小麥粉跟斯佩爾特粉搭配. 我們總是聽人說一個婚姻裡. 要有長久的好的相處是因為互補. 所以找對象不要找甚麼都跟你一樣的. 要有人可以幫妳踩煞車. 但也因為那個跟你不一樣個性的人才會有很多的. 生活上的爭吵. 就算你說有人結婚從來不吵架的. 那也只是" 修養問題" 因為別人的另一半比較能接受另一半的不同用不一樣的" 方式" 來接受( 是說, 哪個夫妻吵架後對方馬上就改?).
我覺得上面那個麵團在最後基發結束前的那個灑粉摺疊. 是很有用的. 或許, 如果你一開始就使盡力氣攪拌那杜蘭小麥粉的＂　彈性＂出現了. 所有的斯佩爾特麵筋也拉鬆了! 會有這樣的成績嗎?
相反的, 雖然全杜蘭小麥麵包我也做過( 臉書, 兩個杜蘭小麥的食譜 ) 我一直覺得口感太Ｑ
會不會, 將以前可能會想加一般小麥粉的衝動改成使用斯佩爾特粉會口感更平衡? 這都是另一扇窗啊!!!

這讓我想到是不是我們會常常在結婚很久以後忽略要給另一半驚喜? 但卻常常期待另一半給我們驚喜?
或是. 我們是否有做到關心對方? 不是在想改變他. 而是想讓自己也配合?
昨天, 老爺肚子裡的蛔蟲.... 我. 發現他出門回來帶了這個香蕉

因為他出遠門去把送檢查的車子開回來. 通常, 他路上都會買巧克力果腹. 這是我第一次看到他買香蕉. 於是, 我知道我最近的168有影響了他. 這盤是今天早上的愛心.... 我發現, 他吃沙拉會胖! 因為他不喜歡油醋醬. 每次都喜歡加1/3 瓶優格醬. 所以直接炒菜還比較妥當. 澱粉類還是一樣. 我最近一直在做的全穀吐司一片夾豬肝醬. 你覺得這樣的關心他感受不到嗎？
怕他沒想到. 當然要另外加一句問: 你覺得我有沒有愛你?

我兒子已經確定要去蘇黎世讀書了.... 那天, 我跟我兒子說, 你媽媽我剛開始做麵包都是因為你! 他眼睛睜大!
是真的! 因為他不想帶被同學嫌味道怪異的紫菜包飯.

從鮮酵玩到野酵液種越玩越大跑到巴塞隆納學硬種學Panettone 然後又跳回來思考啤酒米麴種. 每天跟麵粉打交道都很有趣. 沒想到, 因為兒子, 讓我找到一個可以陪我的遊戲. 我們的世界是因為有圍繞在我們身邊的人而有不同的新體驗是真的. 所以不需要覺得自己就是孤身來孤獨去...生命真的很美妙!

你呢? 是否你也覺得麵包製作是一個很有趣的世界?
我想答案應該是肯定的. 因為~ 你看完了這個有點無趣又可能不是很懂但卻很想懂的文. 不是嗎?

關於粉類還有一些非常有用的資訊在這篇期刊論文上:
Comparative Study on Gluten Protein Composition of Ancient (Einkorn, Emmer and Spelt) and Modern Wheat Species (Durum and Common Wheat)

如果你喜歡我的文章. 不妨動動手指到食物鏈FB專頁按個讚. 有問題大家可以一起找答案. 順便找我的碴我會非常感動!

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豬肝醬 在 Facebook 的最佳貼文

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2021-08-25 05:18:08 有 770 人按讚
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西班牙萬能超市Mercadona屬西班牙少數會師法企業號，努力探索未知領域的企業。

猶如企業號，偶爾也會出現腦洞作品，例如，這款新作：豆腐塗醬。

以鵝肝醬為靈感，西班牙衍生出了很多的便宜塗醬，從最早的黑牌豬肝醬(比鵝肝便宜)，到後來連鮭魚鮪魚都有的群芳勝景。

即便如此！豆腐！豆腐！這個應當毫無味道，純靠其他食材或醬汁給味給力的東西！自己做成塗醬，塗在麵包上？這是？？！！

莫誤會，我不是否定該創意，其實，希望西人接受，就必須將我們的東西，融進去他們的熟捻物品才會成功，市場行銷看來，是正確決定。但是....

誰來告訴我把近乎無味的豆腐，塗到近乎無味的乾麵包上，是種怎生的「體驗」？！！

我腦海裏閃過的字眼為：出家。

後來恢復毒舌本色：自虐。

想想，下次兒子考試再給我出槌，我就買這個塗麵包給他當點心，相信熱愛是拉差辣椒醬的大兒，肯定內牛滿面的逼自己下次考高分無誤😆😆😆

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豬肝醬 在 alex lam Youtube 的最佳解答

alex lam By alex lam

2021-03-03 21:00:13 有 93 人看過 有 0 人喜歡
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以我預計,五年內應該都去唔到旅行
除非係用商務方式出國
反其道而行,不同既菜系既餐廳會受歡迎
少見既南越風味餐廳,你同我都少聽到試到
不過呢位大廚,其實本身已經有一間餐廳
所以佢疫市開業,已經十分之睇好佢
老套D講句,即係佢味道好,食物有水準,美食
NAM VIỆT NAM Café
估計好快解禁晚市堂食,午市食唔到既
稍後晚市堂食去亦得,得左,仲可能唔洗排隊

環境上係走型格乾淨路線,大量採光令空間感好
不過最重要都係食物夠出色先至夠吸引

越式蛋咖啡,越式蛋啤酒
獨特既飲法令你有味覺新體驗

即係越式既奶蓋咖啡,不同的是,帶點焦糖香味
一層醇厚既醬柔絲細滑,配上一件綠豆糕
已經能吸引不少咖啡迷到此一試

啤酒配蜂糖蛋醬令飲起來多左一分甜香

越南美食點少得粉?不過麵條唔係重點
最重要係個湯底,湯底係用足花機炆燉製作
鮮甜濃郁,老細可否淨賣例湯?啖湯好鮮味
加多肉片,牛鍵,丸等各款配料
應該係1月~2月份最佳越南湯粉之選



烤蔞葉雞配青蘋果條
係南越風格改用烤雞製作
旁邊伴碟既青蘋果食起黎香辣帶酸
烤雞肉皮薄肉嫩多汁,成個配搭幾有風味

慢烤煮12小時乳豬配生菜包
常見既越南美食,改用慢煮最後再入爐烘香
食起黎保留到肉汁,乳豬既皮又夠脆口

NVM南越法式麵包
配上自家製豬肝醬,豬耳,札肉,酸菜,香葉
蔥花等多款不同配料,香氣十足,口感有層次
法包外脆內軟綿,豬肝醬提味
呢個法包好有內餡之餘味道豐富
我諗老闆下一間鋪可能會開法包外賣店？

Shake Shake 雞軟骨,小吃
炸得脆身,加上特調既香辣味粉調料搖勻
配埋佢杯冰凍既特色啤酒係絕佳配搭
好合適當開胃前菜,令你食慾提昇

NAM VIỆT NAM Café
地址：旺角彌敦道726號1樓

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豬肝醬 在 志祺七七 X 圖文不符 Youtube 的最佳貼文

志祺七七 X 圖文不符 By 志祺七七 X 圖文不符

2020-01-03 19:15:11 有 64,169 人看過 有 2,334 人喜歡
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各節重點：
【臺灣焦點】
00:22 黑鷹直升機失事 參謀總長等8人罹難
01:58 《反滲透法》三讀通過
03:22 RCA工殤案 第二波賠償出爐
04:17 盧秀燕宣布中火撤照
05:36 越南豬肝醬罐頭檢出非洲豬瘟病毒
【國際關注】
06:35 布吉納法索遭恐攻
07:34 伊拉克美國大使館遭遇包圍
08:54 澳洲森林大火
【趣味集錦】
10:10 寵物也是家人
10:44 2020別漏氣
【溫馨新聞】
11:18 南瑤宮搶頭香改成拜頭香
00:00 東尼寂寞巧克力進軍台灣


【 製作團隊 】
｜企劃：土龍
｜腳本：土龍、力寧
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：絲繡 ＆ 范范
｜演出：志祺

——

【 本集參考資料 】
🔸黑鷹失事
→ 軍方重大空難消防局.國防部訊息不同步：http://bit.ly/2QicwfM
→ 黑鷹迫降烏來山區 國防部證實「部分人員困殘骸裡」：http://bit.ly/2SQmsP1
→ 搶救迫降黑鷹！空軍證實參謀總長沈一鳴等八人身〇：http://bit.ly/2QjbyzJ
→ 黑鷹直升機失事 參謀總長沈一鳴等8人罹難5人生還：http://bit.ly/2ZLPn8m
→ 參謀總長沈一鳴搭黑鷹墜毀罹難 曾是幻象首席試飛官：http://bit.ly/2toz3yw
→ 黑鷹直升機各國重大事故一覽：http://bit.ly/2FgyfOY
→ 黑鷹失事 蔡總統慰問沈一鳴遺孀：http://bit.ly/2QLm15Y
→ 黑鷹墜機 蔡英文賴清德停止競選活動三天：http://bit.ly/39zYz4e
→ 黑鷹失事》事故釀8死 韓辦發聲明哀悼 明天停止選舉活動：http://bit.ly/2tr5CLY
→ 黑鷹失事》蔡英文指示：後續撫卹從優、從寬、從速辦理：http://bit.ly/2u9nOdu
→ 黑鷹空難 藍綠停止競選活動：http://bit.ly/2QkAdEg
→ 蔡英文 Tsai Ing-wen｜臉書貼文：http://bit.ly/37GHvbl
🔸反滲透法
→ 反滲透法三讀 接受滲透競選最重關5年罰千萬：http://bit.ly/2ZLPUqS
→ 【反滲透法三讀】國民黨團轟「新戒嚴法」　39立委連署將聲請釋憲：http://bit.ly/2SQn07x
→ 反滲透法強渡關山 工商業界憂法令模糊易陷人入罪：http://bit.ly/2MQ4mcl
→ 總統：正派經營的台灣媒體 不會配合中國不當操作：http://bit.ly/35ln5mt
→ 《大師鏈》痛批反滲透法為惡法 宣布放棄台灣市場：http://bit.ly/2QnepId
→ 傳停刊抗議反滲透法 《中時》嚴正回應：子虛烏有 明提告：http://bit.ly/2toJWAf
→ 反滲透法三讀通過！國台辦急批民進黨搞綠色恐怖：http://bit.ly/37xIDhf
→ 新年談話撿到槍 蔡英文:《反滲透法》不是反交流：http://bit.ly/35ln7uG
→ 民進黨力推""反滲透法""明日拚三讀 親民黨競辦發言人于美人表態支持：http://bit.ly/2ZOkRe1
🔸RCA工殤賠償案
→ RCA「二軍」求償獲判賠23億元 創工傷賠償紀錄：http://bit.ly/39yNT5T
→ RCA二軍求償判賠逾23億元 創工傷賠償紀錄：http://bit.ly/2ZKKAUQ
→ 一個都不能少 RCA案二軍一審勝訴 總額裁決賠償23億：http://bit.ly/39Ad7kr
🔸中火撤照爭議
→ 中火生煤超量中市府撤2部機組操作許可證：http://bit.ly/2SYH7kn
→ 中市府「公文誤繕」於法不合　台電提出四大質疑！：http://bit.ly/2sysl9b
→ 中市府「下重手」撤照中火成台電首例　台電董座：違法處分，有信心行政救濟能還公道：http://bit.ly/2SOdzpt
→ 台電今年遭罰款逾億 中火爭議一次看懂：http://bit.ly/39zR65n
→ 中火2機組遭撤照 政院反擊：發電與否不能被拿來當成政治籌碼：http://bit.ly/2QkGAap
🔸市售罐頭驗出非洲豬瘟病毒
→ 驚！市售越南豬肝醬罐頭驗出非洲豬瘟病毒：http://bit.ly/35lnLIC
🔸布吉納法索北部遭恐攻
→ 恐攻殲滅戰：布吉納法索邊境遭「不明聖戰組織」攻城，至少122〇：http://bit.ly/2tm4V6X
→ 布吉納法索遭重大恐攻 教宗聯合國送暖：http://bit.ly/37odgFQ
→ 布吉納法索北部省份連續恐攻 逾百人〇生：http://bit.ly/2SN7eug
🔸伊拉克美國大使館遭圍攻
→ 除夕使館危機：伊拉克示威「萬人圍攻」巴格達美國大使館：http://bit.ly/37xEpGw
→ 伊拉克軍事基地遇襲 美國民間承包商身〇：http://bit.ly/36iTOtS
→ 「美國去死！」美國駐伊拉克大使館遇襲，五角大廈緊急增派750名兵力增援：http://bit.ly/2QEID8s
→ 「過去從來沒人攻進美國使館，我們幹得漂亮！」親伊朗民兵組織一聲令下，包圍美國駐伊拉克使館群眾全部撤離：http://bit.ly/2ZToIqw
→ 報復美國空襲　伊拉克民兵包圍美國大使館：http://bit.ly/2QkkIfq
→ 美3火箭攻巴格達機場 伊朗革命衛隊將領當場炸〇：http://bit.ly/2QjdSGX
🔸澳洲野火延燒長達三個月
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豬肝醬 在 公視新聞網 Youtube 的最佳貼文

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2019-12-25 20:58:31 有 286 人看過 有 1 人喜歡
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#38. 法國Henaff豬肝醬78g - 印田優質食品專門店

法國Henaff豬肝醬78g. $12.00. 相關商品. 木村赤富士碳酸飲料240ml. $16.00. 森永小枝鹽味黃油焦糖巧克力棒47g. $22.00. Movenpick蜜桃熱情果乳酪. $9.60 ...

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#41. 三花肝醬 - PNS 網購

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#46. 肉桂卷與豬肝醬：丹麥挪威的美味驚豔（新書、二手書、電子書）

出版社：貓頭鷹出版社，作者：森百合子，譯者：何姵儀，出版日期：20130606，ISBN：9789862621448，【二手徵求好處多】一口吃下──在舌尖上綻放的，不只是美食更是對 ...

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#49. Pin on 快速儲存

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#50. 豬肝醬罐頭 - NTFOODS

豬肝醬 罐頭. 5801PLP. Ntfoods. 发现更多. 更多. 韓國海太海鮮小魚干湯包. 4.23oz. $9.27. 龍鳳肉鬆. 18oz. $24.71. 寶島肉脯. 18oz. 暂时缺货. 樂惠原味小黃魚.

#51. 全台首例！越豬肝醬罐頭驗出非洲豬瘟限制進口

歡迎回來，帶您關心。非洲豬瘟中央災害應變中心今天(25日)開記者會宣布，越南 豬肝醬 罐頭，被驗出含非洲豬瘟病毒核酸，已立即下架，並回收相關產品， ...

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轉知「越南豬肝醬罐頭驗出非洲豬瘟病毒核酸， 元旦年節來到加強非洲豬瘟防疫作為」新聞1則。 完整新聞內容請至中央災害應變中心網站(連結). 上版日期：108-12-25 ...

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雞肝是很多人不喜歡的食材，一方面不好料理，一方面煮熟後口感不佳，讓很多主婦敬而遠之。 ... 法式雞肝醬 ... 老師，可以用豬肝代替雞肝嗎. 回覆刪除.

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#69. 「越南豬肝醬罐頭」驗出非洲豬瘟病毒緊急下架限制進口

台灣現在雖然不是非洲豬瘟的疫區，但成為疫區的風險一直存在。今（25）日行政院非洲豬瘟中央災害應變中心宣布，由於在進口到台灣的越南產「豬肝醬罐頭」 ...

#70. 越南豬肝醬罐頭驗出非洲豬瘟病毒核緊急下架限制進口 - 鏡週刊

非洲豬瘟中央災害應變中心昨宣布，市售「越南豬肝醬罐頭」驗出非洲豬瘟病毒核酸，同批的4386罐豬肝罐頭全面下架，月底之前會完成清查和下架，目前越南 ...

#71. 10號店美食- [荷蘭＊Groot]-豬肝醬罐頭210克

荷蘭＊Groot-豬肝醬罐頭210克. 210克/罐產地： 荷蘭. HK$59.00. HK$29.00. 包裝規格. 罐. 數量. 加入購物車. 商品預購中. 加入追蹤清單. 立即登入/註冊.

#72. 16 張豬肝醬圖片、庫存照片和向量圖 - Shutterstock

歡迎瀏覽Shutterstock 收錄的高畫質豬肝醬庫存圖片和其他百萬張免版稅庫存照片、插圖和向量圖。 每天收錄數千張高水準圖片。

#73. 醃料放鍋子裡再攪拌調味一次。 再放豬肝下去。 5 - 爆料公社

醬肝膽肝臘肝醬肝豬肝1副大約500到600克。 柴肝/粉肝一律冷水鍋子放冷水鍋子裡放個盤子再放整副豬肝下去。 開中火- 煮到大約70度關火。

#74. 豬肝雞肝鵝肝怎麽煮 - Cook72 智能料理72變

豬肝 雞肝鴨肝鵝肝怎麽煮才不會老？ 清洗如何做，善用鹽水與流水即可避免腥味．無論是豬肝湯，舒肥雞肝慕斯還是舒肥鵝肝． ... 醬豬肝傳統文火燜免用袋舒肥 ...

#75. 焙煎胡麻醬拌豬肝

2、在冰鎮好的豬肝瀝乾水份 3、接著跟豬肝與胡麻醬裝入袋子中冷藏 4、醃製1小時至入味就可以吃 5、胡麻醬是一種很適合醃製小菜的調味醬料家人都很喜歡這一道料理

#76. 遊客評語- 豬肝醬法國麵包- Banh Mi Huynh Hoa - Tripadvisor

“豬肝醬法國麵包” ... 大排長龍的小店，法國麵包一個售價42000盾，配料十分豐富，不僅外國觀光客，連當地人都排隊的名店，不過個人不太敢吃辣而被辣到了， ...

#77. 醬拌豬肝好下酒~秋菊阿嬤家常料理分享

豬肝 在大約40年前是行情上相對昂貴的食材，而且並不十分容易買到，當時除了料理也常作為調理虛弱身體的食補。曾幾何時，因為養生和食安觀念的影響致使 ...

#78. 酱猪肝的做法_【解决四点难题，零厨艺一样做的出酱香美味】

1.1：准备材料，猪肝一块，葱姜蒜，陈皮，桂皮，花椒水，冰糖一小把，干辣椒两个2.2：难点一：处理猪肝，第一要拿一个干净的盆子，放入温水，倒入料酒，浸泡猪肝半小时 ...

#79. 猪肝酱英语怎么说 - 海词

海词词典，最权威的学习词典，专业出版猪肝酱的英文，猪肝酱翻译，猪肝酱英语怎么说等详细讲解。海词词典：学习变容易，记忆很深刻。

#80. 陳同佳案迄今無下文+越南豬肝醬罐頭驗出豬瘟病(2019126晨間 ...

首例！越南豬肝醬罐頭驗出豬瘟病毒 https://news.pts.org.tw/article/460212 回應：豬瘟病毒的豬隻竟然能做成罐頭，完全沒有想到的途徑，政府用心把關 ...

#81. 丹麦冷知识：猪肝酱是国民美食 - 沪江英语

国民美食：猪肝酱. 丹麦人不光爱吃猪肉，也爱吃猪肝。 他们会把猪肝和猪油混合在一起做成猪肝酱 liver pate. 这种酱在丹麦国内随处可买，是涂面包的 ...

#82. 追尋完美的雞肝醬食譜 - NOM Magazine

雖說這種做法常用於處理豬或牛肝，以緩和微苦的金屬鐵味，但Cloake 卻認為這樣處理味道溫和的家禽內臟會適得其反，抹煞肝醬獨有的風味。 肝臟一定要先煮熟 ...

#83. 平民鵝肝醬就是這樣做！ - K。均岱鍋具

鵝肝醬的豐腴肥美舉世聞名，是那種一聽就讓人感受到富貴氣息的節慶美食。道地的法式鵝肝是以穀類逼食餵養的產物，因之色淺、肥厚、質地細滑， ...

#84. 豬肝醬法國麵包banh mi huynh hoa - Linda live anywhere

豬肝醬 法國麵包banh mi huynh hoa. 地址：26 Lê Thị Riêng, P, Quận 1, Hồ Chí Minh 700000越南 ...

#85. [二手買賣] [已售] 法國家樂福豬肝醬2罐50元 - iBeta 愛北大論壇

2 罐50元, 只有這2罐, 食用有效期限2019年6月從法國帶回來的, 原味豬肝醬可以加上洋蔥,佐法式麵包食用, 附上實作照片參考意者請私訊, 可送北大社區物 ...

#86. 市售越南豬肝醬罐頭驗出非洲豬瘟！緊急下架並限制進口

越南豬肝醬罐頭驗出非洲豬瘟病毒！非洲豬瘟中央災害應變中心今（25）日表示，為因應先前馬來西亞檢出中國大陸罐頭食品非洲豬瘟病毒核酸陽性， ...

#87. 醬豬肝 - 中文百科知識

醬豬肝口味鹹香，質韌爛，老紅色。醬豬肝可預防乾眼病和夜盲症，改善視力；增強機體的抗病能力，使皮膚滋潤、柔軟、光滑，豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、 ...

#88. 越南胡志明必吃美食！料多味美的越式豬肝醬法國麵包Bánh mì ...

▽而且很多都是Grab 外送來買，各位就知道有多熱門了。 越式豬肝醬法國麵包Bánh mì Huỳnh Hoa. ▽由於在買的時候用手比說要對切，這樣就 ...

#89. All Purpose Sauce (菲律賓豬肝醬) - Mang Tomas

Description:Mang Tomas All Purpose Sauce Regular Roast Dipping Sauce Lechon Use as a condiment. Allergy Advice: Contains Wheat Gluten, Soy.

#90. 食譜- 自製豬肝醬，你會吃什麼？

肝醬是富含鐵和蛋白質，也富含脂肪，因此不應濫用它。 ... 主要成份： 1公斤豬肝，1/2公斤新鮮培根，1/2克豬油，一杯白蘭地，黑胡椒粉，月桂葉，鹽， ...

#91. 豬肝 - 康健雜誌

更新日期：2019/12/26 更新內容：從越南進口的豬肝醬罐頭，抽驗出非洲豬瘟病毒核酸，食藥署除了全面下架該商品，也暫停越南豬肉罐頭製品進口。

#92. [鬼嫁妻廚房] 蒜味鵝肝醬義大利麵

上個周末爸媽來訪, 我家的猴子公主帶著"男朋友"一同來晚餐(羞) 非常厚禮的小黃醫生送了我一罐要價不斐的鵝肝醬濃厚的鵝肝醬才剛一打開罐, 鮮美的鵝 ...

#93. 非洲豬瘟入侵台灣食品！越南豬肝醬罐頭驗出病毒禁止進口月底 ...

非洲豬瘟中央災害應變中心今天表示，9日從市售「越南豬肝醬罐頭」驗出非洲豬瘟病毒核酸，雖經高溫高壓製程無傳播力，建議別吃，17日起已禁止越南豬...

#94. 非洲豬瘟疫區罐頭仍輸台豬農建議比照越南豬肝醬模式禁止- 生活

進口的越南豬肝醬罐頭於2019年底驗出非洲豬瘟病毒核酸，食藥署當時緊急下架越南豬肝醬罐頭，但根據農委會統計資料顯示，其他非洲豬瘟疫區國家如中國 ...

#95. 香煎豬肝醬的詳細做法 - 大廚網

1豬肝醬切片，熱鍋少量涼油煎制，文火兩次翻身即可，避免碎掉。 2關火後放入一點黃油提味。 3裝盤，撒黑胡椒和橄欖油，如果豬肝醬已經夠咸，就不用加鹽了。

#96. 食用肝- 維基百科，自由的百科全書

肝臟常常會被製作成抹醬，非常典型的例子像是豬肝醬（英語：Liver pâté）、肥肝以及碎肝（英語：Chopped liver）。而以肝臟製成的香腸，像是燻肝腸 ...

#97. 市售越南豬肝醬驗出非洲豬瘟病毒 - 中華日報

農委會提供，中央社） 記者陳建興／台北報導越南豬肝醬罐頭驗出非洲豬瘟病毒核酸，緊急下架限制進口；非洲豬瘟中央災害應變中心25日宣布，日前在市 ...