#roasted #chicken #grilled
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皇健雞 https://bit.ly/36m0zxK
金雅典 Athens ISO-996 40公升座台式三合一蒸焗爐 https://bit.ly/3mq4lvi
博仕牌錫紙(25呎) https://bit.ly/33tcyY9
做好的烤雞有兩個重點，脆皮肉嫩。好食材永遠是成功的基礎，現在的魚和雞，可能因為量產和人工養殖的關係，大多味道平淡，鮮味欠缺，雞有雞味已經不是必然，料理時需要加入香料或濃重的調味，去掩蓋食材本身的鮮味不足。熊貓先生經常戲言，誰是主角？究竟是吃烤雞還是吃調味料。所以第一步不要先討論料理的方法，而是去找一隻好品質的雞
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安靜的廚房日記 在生活中發現美
