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來到🇹🇭泰北清邁，當然就要吃他們的道地家鄉美食，如果您跟凱倫泰泰一樣，喜歡嚐試最道地的美食，那就不要錯過今天要介紹各位的這間位於清邁巷弄內，每晚都客滿的老字號泰北平價餐廳，在遊客中比較陌生，但卻是在地老饕去清邁必吃的一間餐廳，下次回來玩不要錯過了!

這一間位於清邁市區北邊的餐廳叫 บ้านไร่ยามเย็น เชียงใหม่ Baan Rai Yarmyen Chiang Mai 這一間古色古香的餐廳已經營業了64年了，是清邁人推薦必吃的餐廳之一，凱倫泰泰難得到泰北遊玩，當然不能錯過在地美食。

☝️☝️☝️在泰泰繼續介紹之前，想在這邊間提醒各位，這Baanrai Yarmyen所提供的菜色是非常道地的泰北菜，不是市面上您可能常看到，或是印象中泰國料理，所以如果您平常不是一個踴躍嚐試新口味或特殊料理的人，那可能這一間對您來說會不太適合你。

清邁這個地方都是山區，沒有靠海，所以這邊的在地菜色都是以”🌱野菜”為主，或是山/森林裡可以找到的菜色，海鮮類都是以淡水魚，或是田或河裡的螃蟹為主。

這一間Baanrai Yarmyen的菜單裡都是提供比較特別，可以說都是⛰山裡，河裡，或田裡可以找到的食材，也是在外府比較少吃到的在地泰北菜色，例如涼拌羅望子葉，🐜紅蟻蛋做出來的料理，涼拌野菜，涼拌波羅蜜等特殊菜色。

紅蟻做出來的料理泰泰曾經吃過一次，但是還是沒勇氣再嚐試😅，吃起來會在嘴中一顆顆爆發出來，帶點酸酸的口感，但是可以接受的人，建議可以點東南亞獨有的南甜菜湯加紅蟻蛋，而泰泰則是點南甜菜湯加小魚乾，湯頭帶點柴魚口味，非常爽口好喝😋。

另一個讓泰泰印象深刻的是涼拌波羅蜜肉👍，但是他可不是我們所看到的黃色波羅蜜肉下去涼拌，他是用裡面的果實肉(白色的部分)下去涼拌的，非常特別，咬勁很好，酸辣的口感，非常開胃!

Baanrai Yarmyen幾乎都是用烤跟蒸下去料理居多，而且用了大量的野外蔬菜，吃起來比較沒有負擔，反而更清爽，而烤的料理，幾乎都是用🍌香蕉葉下去包，然後在上炭火烤，更有香氣!

這一間餐廳除了提供非常道地的泰北料理之外，環境也是很復古，古色古香的戶外區讓人用餐時感到非常的愜意😊，裝潢擺設也都讓泰泰印象深刻，算是非常難得的體驗，不論是餐點或是環境，都讓太太完完全全融入在泰北的氛圍中。

在這復古的環境下，他們每天也都有👩‍🎤Live Band現場伴唱，而唱的幾乎都是朗朗上口的經典英文老歌，邊吃著在地美食，邊哼著那熟悉的歌曲，讓泰泰有個難忘的一餐。

🟢關於菜單🟢

菜單有提供泰英文，因為頁數比較多，泰泰就只有把他們家的經典菜色幫各位翻譯起來😘，提供有興趣的你們下次也方便點菜，歡迎參考圖片!

⏰⏰Baanrai Yarmyen的營業時間為每天早上11.00-23.00。

👉最新資訊請參考他們的FB官網: Baanrai Yarmyen - บ้านไร่ยามเย็น

🟢如何前往🟢

自行開車，Grab叫車，計程車，或是包雙條去

🌎🌎Google Map: https://goo.gl/maps/1HEsio6bGqSudFvJA

❣️❣️溫馨提醒:

1. 當天因為是晚上前往，所以太昏暗，菜色照的不美麗，所以沒有把全部放上去，請見諒!🙏

2. 建議晚上去比較有氣氛，因為沒有冷氣房，中午去會比較熱一點。

3. 建議一定要事先訂位，不然會排很久!

4. 辣度的部分，在點完餐點之後都要記得跟他們提醒要小辣🌶，不然真的會不手軟的放辣椒。

🔹🔸🔹🔸🔹🔸
如果想要看更多FB粉專以外的泰國資訊和生活動態，記得先去追蹤凱倫泰泰的IG(Instagram)。
www.instagram.com/karen.the.foodie/

【安永鮮物健康優鮮鱸魚精】限時團購優惠
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▶️團購連結： https://gbf.tw/nudcn
▶️開團時間：2020/11/16～2020/11/22 （PM23:59準時關單）
▶️出貨時間：商品統一於2020/11/25(三)起依照訂單順序出貨。
▶️運費說明：免運費。外島、國外恕不寄送。
▶️付款方式：
📌信用卡付款(可分三期)
★不限消費金額，可選擇分期付款(三期零利率)！(限中國信託、玉山銀行、台新銀行可分期，其他銀行不適用)
★請選擇有簡訊驗證功能之信用卡，並完成最後簡訊驗證才算成功！
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📌虛擬帳號付款
★本團採信用卡及虛擬帳號付款，付款有效期為下單之隔天晚上12:00，逾期視同取消訂單。(如11/16下單，需於11/17 23:59前付款)。
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🎁🎁本團獨家超值大優惠！好禮送不完～這一團，一定要跟上！
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✅好禮一：團購限時優惠‼️
買一盒(一盒有6包)送一包 = 7包，特價$1200 (原價1400元)
(買二盒送二包；三盒送三包...以此類推)
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首日下單之訂單，不限金額，即贈送一包安永黑棗乾(150g/價值199元)
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★單筆消費滿3000元，隨機贈送一罐 安永純虱目魚鬆150g(價值250元) 或 純豬肉鬆100g(價值210元)
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★下單禮、滿額禮恕不挑選，滿額禮恕不累贈！
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常覺得自己很幸運，總在關鍵時刻就會有貴人適時出現，
這次開團的安永鱸魚精就是來得正是時候的滋補能量。
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其實一開始廠商向我推薦鱸魚精時，因為之前沒有嘗試過所以有點遲疑，
但我知道鱸魚向來是被認為很好的病後元氣調理食物，
那段時間剛好爸爸身體有些不適，經過調養恢復健康後，老人家體力還是較虛弱些，
我就把廠商寄給我體驗的鱸魚精帶回娘家給爸爸喝喝看。
爸爸喝完一盒（那時是一天喝二包），體力就感覺進步許多，
後來我等不及自己開團，就直接去安永鮮物門市一口氣買了十幾盒，
讓爸爸持續補充鱸魚精的珍貴優質營養（現在改成一天喝一包保養身體）。
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爸爸說他覺得喝鱸魚精對於調理身體比雞精更有感，
年紀越大補充足夠的優質蛋白質確實非常重要，
我自己現在也開始每隔幾天就喝一包鱸魚精，
之前因為季節變換產生的疲憊感也感覺好多了。
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實際體驗過鱸魚精的好處後，
迫不及待要開這次的首發團購與大家分享！
尤其是不喜歡吃魚或怕魚刺的朋友們，
更是要利用這容易入口的鱸魚精來攝取鱸魚的珍貴優質營養，
而且這次團購廠商非常慷慨大方，
提供給我們的獨家好禮大贈送實在太超值了，
我也要趁此優惠機會為家人及自己買好買滿，
在接下來的秋冬季節為身體打造更好的健康基礎，
活力滿滿的迎接新的一年～
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＃鱸魚精的唯一選擇就是安永
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市售鱸魚精品牌很多，開始接觸鱸魚精後我更是仔細研究比較過，
安永鱸魚精讓我很信賴的原因，除了是＃產學跨界合作研發，＃嚴選產銷履歷金目鱸魚製作，＃萃取出鱸魚精華黃金比例製成，
安永鮮物的母公司更是＃知名的半導體上市公司，
長期在科技領域工作的經驗，我很瞭解也信任科技專業的嚴謹製程，還有對品質的幾近苛求、毫不妥協，
所以我非常放心選擇安永生產的鱸魚精為家人補充營養。
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#關於安永健康優鮮鱸魚精
✅台灣唯一2018/2019/2020連續三年獲得國際品質評鑑大賞金牌獎
✅榮獲A.A.無添加美食獎二星/ A.A.無添加三星驗證
✅台灣首獲金獎鱸魚精，通過70位國際專家認證品質
✅五「心」把關的金獎鱸魚精：
❤️食源安心：選用低密度養殖、具產銷履歷金目鱸魚，確保來源無毒、重金屬未檢出、藥物殘留未檢出。
❤️鮮活有心：業界首家CAS（Cells Alive System）＃細胞活存冷凍技術 與 ＃半導體級水產加工處理，鮮度與營養價值完整保存。
❤️食安關心：定期透過第三方公正單位檢測，抗生素未檢出、塑化劑未檢出、無人工添加物。
❤️品質用心：連續兩年獲得世界品質大獎金獎榮耀。
❤️健康放心：含胜肽及胺基酸，病後體弱、孕哺乳婦女等族群即時營養補充。
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＃千年食養智慧 ＃科學淬煉精華 ＃喝鱸魚精的好處比想像的更多
製作鱸魚精真的是一門大學問。
不同部位萃取出來的胜肽具有不同的功能，安永透過產學跨界合作，依照人體所需營養，歷經36次配方試驗，
調整魚身、魚骨與魚皮精萃比例，萃取出黃金比例，營養價值高且風味佳的鱸魚精。
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安永鱸魚精的好處，在實際體驗後就更明白，包含：
✅營養完整，輕鬆補充膠原蛋白➔安永鱸魚精具有胜肽、18種胺基酸（9種必需胺基酸）及膠原蛋白等重要營養元素。
✅優質蛋白質極佳來源➔安永鱸魚精含有豐富的優質蛋白質，最能為成長中的孩童及老人家養身保健補充營養。
✅萃取小分子，人體更好吸收➔相較於一般的魚湯，鱸魚精的小分子胜肽及胺基酸更快更好吸收。
✅孕期產後調養➔鱸魚精是頂級的孕養補給品，為孕期養好胎、產後及哺乳期補元氣並補充奶水營養。
✅病後術後恢復元氣➔滴滴精華的鱸魚精，是病後術後極佳的營養補給品，有助於恢復元氣。
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＃什麼人需要喝鱸魚精 ＃3分鐘快速補充豐富營養
安永鱸魚精成分最單純，嚴選產銷履歷金目鱸魚製成，甘味性平，各種體質都適合，包含：
✅上班族群➔維持健康、增強體力。
✅孕期調理➔孕前孕後補養、調理體質。
✅成長孩童➔營養補給、思慮清晰。
✅樂齡族群➔養身保健、補充營養。
✅病後補養➔小分子胜肽、胺基酸滋補強身。
✅熱愛運動➔精神旺盛、補充BCAA

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＃鱸魚精食用方法
不喜歡吃魚的人，可能會擔心鱸魚精會不會有腥味？
雖然安永鱸魚精成份只有金目鱸魚及水，沒有任何調味添加物，
但我覺得並不會有讓人不喜歡的魚腥味，
因為我喜歡海鮮類食物，反而感覺喝起來有著淡淡的甘甜海味。
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鱸魚精的加熱方式很簡單，可選擇最適合自己的方法來進行：
✅隔水加熱➔直接將整包鱸魚精放入約80℃的熱水中，浸泡約3分鐘。
✅電鍋加熱➔剪開包裝倒入瓷碗內，放入電鍋（外鍋加半杯水），加熱15分鐘即可。
✅微波加熱➔剪開包裝倒入可微波的耐熱瓷碗內，微波加熱約20~30秒即可。
✅高湯料理➔當成高湯煮湯、蒸蛋、煮粥或麵線等。
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多攝取魚類對身體的好處相信大家都知道，
印象最深刻的是我先生的阿嬤在高齡100歲時依然頭腦清晰、聽力也很可以，
她的養生之道就是每天喝魚粥，專門看護會用好幾條鮮魚加水，慢慢燉煮好幾個小時至魚肉軟爛完全融入湯裡，
再小心翼翼的反覆過濾掉魚骨魚刺等雜質，最後把米飯加入熬煮成粥，非常花時間但真的很營養。
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現在有了安永鱸魚精，再也不必麻煩的花上一整天顧爐熬魚湯，
而且最重要的是科學工法的萃取方式，相較於傳統煮魚湯，
更能將蛋白質轉化成小分子的胜肽及胺基酸，
營養完整，人體也更容易吸收。
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開團首日購買享有最豐富的贈品優惠，
快來把如此超值又健康的鱸魚精與美味贈品一起帶回家吧！
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【安永鮮物健康優鮮鱸魚精】限時團購優惠
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#吃在丹麥
#丹麥特色料理
#北歐餐廳系列
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smørrebrød
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這是一種來自北歐斯堪的納地區，源自丹麥的一種食物料理，英文翻譯成Open Sanwich，開放式三明治

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一般的三明治，是由兩片吐司麵包，中間夾進不同的配料。丹麥的開放式三明治，則是以吐司麵包為底，但是少了最上面那層，你可以直接看到裡面配料食材。丹麥人飲食講究自然健康，食材簡單原味，對於一些海鮮類食物為了保鮮會用醃製保存。
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smørrebrød - Open-faced Sanwich - 開口三明治

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製作方式是以丹麥特有的黑麥麵包(rugbrød)做底，這種長條類似吐司的黑麥麵包會被切成薄片放在最底層，上面會鋪上各種配料，依照不同店家，會有不一樣的擺飾。這樣的開放式三明治，可以讓人一眼就看到你所吃到的食材樣貌，不只吃得安心，也看得歡欣。

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近年，也在現代餐飲崛起，smørrebrød已經被發展成如同藝術品，各個廚師都將上面的配料擺飾的像是精緻雕塑，光是用看的就覺得很美。
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在一些丹麥餐廳介紹當中，都會介紹到"Ida Davidsen"這家店，可以說是丹麥哥本哈根smørrebrød的始祖

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但是
在丹麥哥本哈根並不是只有一家店有賣這種 "開口三明治" 料理，透過哥本哈根當地人的推薦，我來到另一間也是賣這種料理的店

ØL & BRØD by Mikkeller

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Mikkeller

可能大多數人，就如同我一樣，都不一定會知道這個品牌，但這是丹麥非常有名的精釀啤酒品牌。

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丹麥啤酒很有名，因為出產一家名為Carlsberg(嘉士伯)世界聞名的啤酒品牌，在丹麥市占率也是高達50%。一直到十幾年前，丹麥一位Mikkel，推出了Mikkeller這個啤酒品牌，他不像國際大品牌，以固定的啤酒作為產品主軸。反而是盡可能去玩，去發掘，啤酒釀造的各種可能。他不會去急於表現個人獨特口味，反而與不同的面向合作。

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結束丹麥旅行之後，後來我才知道，其實，在台北就有Mikkeller的精釀啤酒店，甚至，Mikkeller也跟台北著名餐酒館"貓下去"有合作。
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Mikkeller旗下除了最有名的酒吧之外，還有開設許多家不同類型的餐廳，而我這次來品嘗的ØL & BRØD，就是他旗下以啤酒與麵包為主題的餐廳。

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ØL & BRØD翻譯成中文，其實就是啤酒與麵包，非常直白的一家餐廳名字。而麵包料理，就是以丹麥傳統特色料理smørrebrød為基礎，做出具有現代感的新時代開口三明治。

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👇👇👇
旅人故事募集分享會
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– 首場主題：北歐 4 國 – 瑞典、丹麥、挪威與芬蘭
– 活動時間：2020/11/08 14:00
– 活動詳情＆報名：
https://pse.is/38s6ck

店名：DA ANTONIO By 隨意鳥地方
電話：02 8101-8268
地址：台北市信義區市府路45號五樓（101購物中心）
營業時間：平日am11:30 - pm14:30/pm17:30 - pm22:00假日am11:30 - pm22:00
FB粉絲團：https://m.facebook.com/daantonio101/?locale2=zh_TW
關於：
隨意鳥地方這個品牌成立自西元1988年，發跡天母中山北路七段的一家義大利菜餐廳，菜色不外乎是義大利麵類、經典主菜包括炭烤牛排與海鮮類等。
老闆是TONY所以英文名字是來自於老闆的名字，在25年前這個品牌在當時西餐界來說非常火紅，餐廳在當時義大利菜不普遍的台北非常受到政商名流的喜好，每逢週末在中山北路的斜坡鐵定都是名車並排；不僅於此，許多五六年級生的約會聖地都曾有天母天玉街的記錄（後來搬家至天母天玉街擴大營運），並且更給予很多台北人有很多的美味記憶。
隨意鳥地方全新品牌在台北101五樓：『DA ANTONIO』，賣的是優質平價的義大利料理，手工麵條與窯烤義大利Pizza都最具代表性。
店名：瀧厚炙燒熟成牛排 臺北.大安店
電話：02 2701-5885
地址：台北市大安區和平東路二段183號
營業時間：am11:00 - pm15:00/pm17:00 - pm20:00
FB粉絲團：https://m.facebook.com/longhou.steakhouse/
關於：
熟成牛肉第一品牌
本公司創立至今，旗下擁有瀧厚鍋物及瀧厚炙燒牛排連鎖肉品專賣店，嚴選頂級肉品，熟成工法，滿足所有挑剔的味蕾，秉持穩健發展、追求企業永續經營及成長為理念。
#Meck大叔#DAANTONIOBy隨意鳥地方#瀧厚炙燒熟成牛排

店名：獨特牛排館
電話：02 2930-7729
地址：台北市文山區景美街92號
營業時間：pm12:00 - pm13:30/pm17:00 - pm21:30　　
公休日：FB粉絲團公告
FB粉絲團：https://m.facebook.com/pg/injoytrucker/about/
關於：
從餐車到餐廳 從香腸堡到牛排 不變的是到處分享的想法 故事是這樣開始的 因為很想為東部偏遠山區的孩子做點什麼 那到底可以做什麼？ 一個從廣告公司跳tone到美式餐廳的kitchen hand 跟 一個W.H.回台的澳客。對啊對啊 對啊對啊 兩人可以幹嘛？廣仲小隊長的歌讓人想吃早餐 那就早餐吧！去做早餐給一天可能只吃一餐的小朋友吃！沒廚房是要怎麼做？把廚房移過去啊！廚房長腳喔？ 沒腳不會用輪子！對厚，搞個行動廚房！！ 於是我們就開始天南地北的搞了起來。
店名：DA ANTONIO By 隨意鳥地方
電話：02 8101-8268
地址：台北市信義區市府路45號五樓（101購物中心）
營業時間：平日am11:30 - pm14:30/pm17:30 - pm22:00假日am11:30 - pm22:00
FB粉絲團：https://m.facebook.com/daantonio101/?locale2=zh_TW
關於：
隨意鳥地方這個品牌成立自西元1988年，發跡天母中山北路七段的一家義大利菜餐廳，菜色不外乎是義大利麵類、經典主菜包括炭烤牛排與海鮮類等。
老闆是TONY所以英文名字是來自於老闆的名字，在25年前這個品牌在當時西餐界來說非常火紅，餐廳在當時義大利菜不普遍的台北非常受到政商名流的喜好，每逢週末在中山北路的斜坡鐵定都是名車並排；不僅於此，許多五六年級生的約會聖地都曾有天母天玉街的記錄（後來搬家至天母天玉街擴大營運），並且更給予很多台北人有很多的美味記憶。
隨意鳥地方全新品牌在台北101五樓：『DA ANTONIO』，賣的是優質平價的義大利料理，手工麵條與窯烤義大利Pizza都最具代表性。
#Meck大叔#獨特牛排館#DAANTONIOBy隨意鳥地方

店名：DA ANTONIO By 隨意鳥地方
電話：02 8101-8268
地址：台北市信義區市府路45號五樓（101購物中心）
營業時間：平日am11:30 - pm14:30/pm17:30 - pm22:00假日am11:30 - pm22:00
FB粉絲團：https://m.facebook.com/daantonio101/?locale2=zh_TW
關於：
隨意鳥地方這個品牌成立自西元1988年，發跡天母中山北路七段的一家義大利菜餐廳，菜色不外乎是義大利麵類、經典主菜包括炭烤牛排與海鮮類等。
老闆是TONY所以英文名字是來自於老闆的名字，在25年前這個品牌在當時西餐界來說非常火紅，餐廳在當時義大利菜不普遍的台北非常受到政商名流的喜好，每逢週末在中山北路的斜坡鐵定都是名車並排；不僅於此，許多五六年級生的約會聖地都曾有天母天玉街的記錄（後來搬家至天母天玉街擴大營運），並且更給予很多台北人有很多的美味記憶。
隨意鳥地方全新品牌在台北101五樓：『DA ANTONIO』，賣的是優質平價的義大利料理，手工麵條與窯烤義大利Pizza都最具代表性。
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