依然是「格外品」的話題
是不是格外品，就看是不是有能力「處理」
有些個頭太大的蔬菜不是種不出來，而是賣不走
小型家庭沒有那空間去存太多的蔬菜
而這東西很會腐爛啊
小編來談談對於「蔬果格外品」的看法。
首先，為什麼有格外品的出現，就是在市場交易規則中，規格沒辦法符合市場大多數人要求的。例如太大、太小、形狀不符合市場需要。這在農產品生產過程當中，是無法完全避免的。
有些格外品本身的營養價值跟一般的蔬果並沒有差異，拿來吃是沒有問題的，基於不要浪費食物的前提下，妥善地利用格外品並非是一件壞事。
不過我們今天要關注的是，格外品本身在商業秩序上確實會帶來風險。有些人主張農產品的生產應該順應自然，不用重視分級包裝，但是不強調分級的話，在市場上就很難決定產品的價格。一根長20公分筆直的小黃瓜，跟15公分長且扭曲的小黃瓜，或許在取出可食部位後食用價值是一樣的。但是市場上有規格的農產品代表著一定的品質程度、較低的耗損率、較易進行成本的估算等商業上的思考模式。
我們一直都希望農民可以「賺錢」，賺錢這件事情事實上就是商業行為。如果市場上面出現大量的格外品，農產品的價格就會開始紊亂，反而是認真種植的農民也賺不到錢。格外品本身其實也代表著農民管理的技術程度高低，如果農場的格外品比率高，生產者自己也應該回頭檢視一下生產流程是不是有哪些部分出了問題。
有人說，格外品就拿去加工就好了，不過許多加工廠，反而對於格外品特別頭痛。因為農產品加工可能需要削皮、去籽之類的動作，現在高度機械化的情況下，加工廠也比較歡迎有一定規格的農產品進入工廠。
反過來說，如果生產者自己可以推出新的規格產品讓市場接受，原本的「格外」也就變成「格內」了。梨山的雪梨就是一個最好的例子，以往臺灣消費水梨大多不會超過一顆400g的大小，但是梨山推出在12月才採收的雪梨，重量能達到1台斤以上，反而廣受消費者的歡迎。所以格不格外，其實也是商業模式的一種運作。
但在很多已經約定俗成的農產品交易模式內，鼓勵農民盡力去達到市場規格的要求，對於農民本身的獲利是比較有實質幫助的。這些富有營養的格外品，如果能在產地就消費掉，也不需要額外再負擔運費到消費市場，事實上對於農民的經濟負擔來說，是比較正面的行為。
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