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綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：海灃蚵的平價美食
詳細地址：嘉義縣東石鄉猿樹村9鄰東石206號附21
電 話：05-3730321
餐廳網址：FB粉絲專頁-東石 海灃蚵的平價美食
營業時間：11:00-16:00、假日11:00-17:00、周二三公休
價 位：$200
消費日期：2021年/9月
推薦菜色：炒麵、各種蚵類料理
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圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/354215422
每年的中秋節我們第一個想到的不是烤肉，
而是~又可以吃鮮蚵啦！
每年5月至9月是生蚵的盛產季節，
在台灣吃鮮蚵的首選當然非東石及布袋莫屬，
東石蚵、布袋蚵，吃！都吃！
要餐廳類的就先往東石走，填填肚子，
再前往布袋專攻烤蚵，完美攻略~
一下82快速道路就是開始塞塞塞，
進東石漁港前的餐廳選擇非常多，
這天氣我們還是以有冷氣的店家為優先，
為避免踩雷就直接決定回訪
去年吃過覺得超滿意的海灃蚵！
海灃蚵一旁就有停車場，但三家餐廳共用，
位子少得可憐，門口也只有三個車位，
大部分的客人都是停在路邊白線內，
要步行多遠就只能碰碰運氣了。
它們生意超級無敵好，
一到門口不要猶豫就先去櫃檯報人數拿號碼牌，
然後就找個涼快的地方靜靜等候叫號吧~
((在這邊不是我在說請做個有公德心的文明人，
就看到有人車停門口拿了號碼牌就回車上吹冷氣，
天氣已經夠熱了再加上汽車的熱氣到底是想逼死誰….
還要被迫聞汽車廢氣，這樣真的很母湯！
內用是有冷氣的，很重要請畫上重點，
桌數很明顯因防疫少了很多桌，
這樣也好啦，保持適當桌距吃起飯來也舒服安心，
海灃蚵的翻桌率和上菜速度算是挺快的，
等了15組，等了40分鐘，上回也差不多，
但這是下午兩點多的等候時間，
中午用餐可能就要再拉長囉。
菜單價位與品項變動不大，
菜色當然是以海鮮為主，
冷盤、飯麵，煎炒炸都有，
有稍微比較過周遭評價較好的餐廳，
海灃蚵真的是相對便宜些，
小品項$60，普遍落在$100上下，經濟實惠。
首先刪除吃過覺得普普的蚵仔煎與月亮蝦餅，
其他的就照去年吃的再點一遍來回味~
主食：海鮮炒麵*2
冷盤：海鮮拼盤+五味蚵
現烤類：烤蚵+乾烤文蛤
炸類：蚵酥
【海鮮炒麵】$60
主食類我很推薦它們家的海鮮炒麵，
很大一盤，兩個人綽綽有餘，
好吃的點在於麵是有鍋氣的那種，
海鮮配料給的也不少，吃來濕潤又有鮮味，
非常建議點來一起share，自己吃一盤會很飽。
【海鮮拼盤】$160
冷盤類每種都想吃那就點拼盤吧，
內容物有小章魚、魷魚、小花枝，
都是簡單川燙就上桌，沾哇沙米或是五味醬都很搭，
非常新鮮，咬起來就是彈牙不會爛爛的，
價格是有點小貴，但這三種我都滿喜歡的實在無法捨掉誰。
【五味蚵】$100
去年最讓我驚豔的一道就是五味蚵，
才讓我再訪東石第一個念頭就是來吃海灃蚵，
但這次的五味蚵份量跟飽滿度縮水了呀QQ，
去年一上桌我們整個大驚呼，搞得今年有點微失望，
(↓去年對比圖)
是不是瞬間從大富豪變成小康了。
撇除份量問題，五味蚵的滿足度真的是全部餐點中最高的，
外表軟嫩鮮滑，一咀嚼那鮮味整個在嘴裡大爆漿，
再搭配feat.任何海鮮都是最佳神隊友的五味醬，
不喧賓奪主又將那鮮味提升到最大，
開胃又不膩口增添層次，注入酸甜的元素，
請加入海灃蚵必點項目，如果份量不要再縮的話，
它值得你從皮包掏出一百塊擁有它。
【烤蚵】$100
烤生蚵就是我們中秋連假直衝嘉義的最大誘因，
結果縮水的不只五味蚵，烤蚵也有這個症狀，
去年一盤大概是10-11顆左右堆高高，
今年八顆有點鬆散，裡頭的生蚵本人也變得瘦弱，
這部分也有可能去年沒颱風所以生蚵長得比較好啦，
小了點但飽滿度依舊不錯，肉質滑嫩有光澤，
獨特的旨味有點鹹，原汁原味單吃或擠上些檸檬都很棒。
【乾烤文蛤】$100
文蛤我已經不忍斥責了，這盤上來很空虛，
剛上桌很燙湯汁滿滿非常新鮮，
但這精美的份量請提醒我下次不用特地點。
【蚵酥】$100
來到東石真的是各種蚵都要點一遍，
記得一上桌就先消滅它，
不然外頭麵衣反潮後，軟掉出油的口感會差很多，
趁熱吃一點點胡椒加九層塔酥酥脆脆不油膩，很~好~吃！
總結：
如果上回的滿意度是100分的話，
這次大概掉到85分了，
還是出色但那份量微縮也是不爭的事實，
有冷氣又乾淨新鮮好吃，加上價位還是很有競爭力，
依舊會排上我東食漁港餐廳口袋名單的前三名，
第一次來推薦各種蚵類與炒麵，點下去準沒錯，
生意很好客人很多請做好排隊的心理準備哦！
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