Search
天一閣遷往跑馬地後首次與友人到訪，樓上舖古法私房菜格局，地方寬敞，冇咁人流擠擁，於疫情期間特別感到舒適，最重要係食物依然保持傳統粵菜的高水準。即製鹹蛋黃魚皮香脆可口，係目前為止食過最好味的；蜀香鮑魚仔麻香帶辣，煙韌爽口；非常喜愛沙薑焗花螺，以新鮮即磨沙薑焗製，而且花螺去殻，淡淡鮮甜啖啖肉！五椒炒花蛤，帶辣香且鮮甜多汁。
雞油花雕蒸蟹用咗二十五年嘅花雕，加入鮮雞油，陳村粉同花蟹一齊蒸，蟹肉鮮甜，酒香芳醇，陳村粉吸盡酒和蟹汁嘅精華，最後來一碗白飯撈汁，絕讚。隋王斬肉係選用肋骨近腩的豬肉，切成幼粒後再斬成肉醬，再以鮮雞汁慢火清燉，肉質細滑鮮嫩，入口融化，係必食推介！
#古法 #傳統 #粵菜 #天一閣
#環球廚房 #食咗先講
#Zac飲Zac食 #知我咩料啦
黃金冒險號
To be, or not to be ?
是否應該行使BNO而移民英國，對於大部份香港人，由第一日我都堅持：都是一個重大的決定，必須慎重，也不可以簡單的黑白二分，yes 或no。
因為在香港的一切幾乎連根拔起。要考慮的問題四大範疇：
1，經濟：其中又分以下兩項：
a, 居住的選擇 — 哪一個城市、哪一個地區，租住還是置業。
b, 就業與否 — 而就業是否與自己在香港的技能銜接。如果不可以，是否願意暫時或長期接受基層工作。
2，子女教育：包括選擇學校 — 公立學校還是私立學校，英國的教育制度和文化。學校的地點與移民父母的住處有何關連。
3，交稅、物價指數、醫療事宜。
4，與美加澳洲相比，移民英國不同。英國有自己的文化和歷史、英語的表達方式，如何與英國主流人口融和相處，文明精神之道，如何遊走在中西文化之間做一個自由世界的全球化華人公民。
因為自香港開埠以來，香港人與英國發生移民長期居住關係，只有六十年代的新界原居民和壟斷英國教育經濟資料的官場政務官和所謂「中環精英」。香港一般平民家庭從來未曾與英國突然要發生廣泛深入的接觸。大家沒有準備，而且容易產生羊群效應，產生「BNO恐慌性歸英」。
一年來英港兩地有些地產計劃，向香港人推售樓宇，而英國的地理文化，複雜多變。多達七八家涉及多個地區賞臉請我做代言，有許多市民慕名來詢問移民英國的許多問題。我個別細談之下，發現有的人第一步走錯了路。尤其置業所及的上述的1a和1b，有人的起點不能說不對，以我自己的經驗判斷，這樣一家大小第一次搬過去，如此起跑線，大有隱憂，將來肯定會引起挫折。
看見那許多焦慮的表情，問我的許多問題，有的我能解答，有的因為我離開英國太久，無法確定。因此我覺得這是一份重大的責任，我不可以自己沒有實地考察過，就向香港人毫無保留的推介。因為購物有所謂Buyer’s regret ，據統計有一半人付了錢買一件產品，回家後感到自己一時衝動而後悔。有Buyer’s regret 的第一類產品就是DVD音樂影碟，然後是時裝。BNO須時五年，對於每個人都是大轉型，更要防止將來任何Regret。
所以我不可以因為香港氣氛惡化盲目鼓吹BNO人士每一個快去英國，呼叫「早走早着」。大多數BNO人士並非從事廣播、傳媒、教育或民主運動等敏感事業，他們為了子女的教育前途，更要將居住和教育一併來考慮，這樣就會令每個人的方程式都更為多樣。像馬克思說的：不要讓資本家壟斷生產資料。移民英國既然已經BNO平權，也不能讓少數殖民地精英包括「我人生中最快樂的日子就是在英國」—-為什麼她快樂？因為她有政治特權—-來壟斷資料，對於香港人，英國生活之得失，必須如實平等開放。
因為香港政治環境出現太平洋戰爭結束以來從未所見的巨大震盪，移民或難民，實為一缐之差。BNO定居英國，一方面可以是一個感性和政治的決定。作出了決定之後，卻必須以理性和經濟的態度計算，不要令在政治上仇恨你的自由價值觀的人攻擊笑話。
但香港人的性格一般很急，而且政治上的決定有時很衝動。條條大路通羅馬，凡事不是非黑即白，例如由香港飛英國，不止坐國泰直航一種方式，不必午夜擠擁在一個櫃檯和機艙裏渲染所謂難民悲情。例如我這次去倫敦搭新加坡航空，經星洲轉機，飛機空艙而座位舒適，新加坡轉機，旅程長一點，由虛無縹緲而腳踏實地，反而有足夠時間計劃思考。
轉機時彰義機場完全空無一人，令人感到這場全球化瘟疫的效應，一瞬間人潮都在外面，寧靜無邊，集中思緒，有如長途游泳，令人前世今生，冷靜再冷靜。
移民是第二次投胎，而投胎的父母不由你選，但移民的國家和地區你可以。若帶同子女，還是你攜同幼年的子女再選擇一次。既然在感性和政治上已經決定，則在理性和經濟上，身為香港人，如果能幫忙我一定幫。其中必以真相、真話、真確為底缐，英國的好處我固然會講，英國的壞處，也一樣會講，希望香港人不論去留，對於這個前宗主國之千面都多一點了解。
為什麼要這樣做？不因為英國，只因為縱有恩怨無限，香港有許多我珍敬的人，有的還活着，許多前輩教過我智慧的已經不在了，香港是生養我前半生的地方。
【#好文重温】請你原諒我不是你要的那種有用的人
朋友女兒誤闖下大禍，父视硬要拉她向其老闆賠罪：「道句歉啫，有咩咁大不了？你老竇我呢十幾年嚟，每日閒閒地都講十幾句sorry。」女兒哭說：「細個有同學話我出貓，老師唔信我，個個都唔信我，得你一個信我，你話冇做錯，千祈唔好認錯。點解依家你要迫我變成你咁樣？」這讓我想起偶然看過的一首新詩《請你原諒我不是你要的那種有用的人》：「我像腳步，我像我的腳步，追上公車，追逐捷運的嗶嗶，練習擁擠，擁擠假裝意義……」
現代孩子的壓力四方八面襲來，有父母不理藥物副作用，迫子女吃俗稱「考試藥」的ADHD(專注力失調及過度活躍症)藥，以提升孩子專注力、讀寫能力及IQ；有父母覺得子女比同齡孩子生得矮，不顧孩子要承受的痛楚，每晚替孩子注射生長激素。從事青少年工作20多年的李賢義牧師聽後劈頭說：「啊！當啲仔女係畜牲咁養。」
這亦是最近在親子群瘋傳的西班牙動畫短片《Alike》，要給人云亦云的父母們當頭棒喝的主題。故事講述，兒子對世界本來充滿美好及好奇，而每天營營役役工作的父親只能在擁抱兒子時才重拾丁點色彩，可父親卻在不知不覺間要求兒子變得和俗世人一樣，最後連兒子也失去色彩，大人和孩子的生活漸漸變得一樣的沒趣……
故事雖沒一句對白，卻在狠狠提醒我們：不要讓孩子的人生失去了顏色，不要逼孩子成為你要的那種人，更不要粗暴地剝奪孩子的生活。而我，只希望兒子做隻快樂而正直的小龜，不須贏在起跑綫，不用比兔子跑得快，只要在人生路慢慢地行走，享受沿途人與物一切的美好，毋庸旁人置評。
#鄧明儀 ＃親子專欄 ＃親子教育 #親子
paypal 捐贈
PayPal.Me/nyksuperman
歡迎大家做會員
訂閱附近有加入制
或按以下連結
https://www.youtube.com/channel/UCGTCz-yT9RkPfxxAQLRzvVQ/join
有三種月捐價錢 $10,$25,$200
影補溝女計劃:
多謝網友一直支持
也收到很多網友既email
始終溝(真命天女)是一門大學問
如果你一直有溝女上既疑問
想多個人探討
歡迎參加
月費: email 問吧!!
在whatapps 上可以任問有關溝女既問題
one on one
每日都會發放簡易溝女攻略
有興趣 email 我吧
nyksuperman@yahoo.com.hk
blog:
https://learningpickup2018.blogspot.com/
facebook:
https://www.facebook.com/%E5%BD%B1%E5%83%8F%E8%A3%9C%E5%AE%8C%E8%A8%88%E5%8A%83-244250179271606/
IG:
https://www.instagram.com/learn_relationship/
twitter:影像補完計劃
@ItRg9xD36srMIqY
paypal 捐贈
PayPal.Me/nyksuperman
【偽DONKI新歌】
有人問：「?Donki相戀意中人，下一句係咩？?」
有人覆：「壽司有三文魚?」
有人就…唱咗出嚟…?
*強烈建議先閱讀原Post，以增加聆聽時之樂趣*
改歌原post：https://lihkg.com/thread/2266661/
@LIHKG，幾時開返個宗教台比啲教友會員唱聖歌？
DON DON DONKI Hong Kong，後日將軍澳Monterey Place新店開幕不如播呢首贈慶？
原曲：#舊歡如夢
改詞：是非台台主、一眾連登會員
主唱：懵盛盛 ( @sillysingsing )
原唱：譚炳文/李克勤
原詞：龐秋華
編曲：盧東尼
【改編歌詞】
正常版（正常克勤腔）：
#Donki相戀意中人 荃灣西裡等
擠擁處間極親密 暢銷抵價在這尋
零食家品各種小配件 為她購入甜蜜
刻進腦海逗喜配樂 更珍惜這夢裡人
(Sing 唱 正常 DONKI 過場)
教會版（正常克勤腔）：
Donki相戀意中人 #壽司有三文魚?
早買壽司卷極好味 Don don don don ki
荃灣尖咀梗有間 入到已無憾
拖羅壽司極好食 整返兩件唔好等
(Sing 唱 鳩 DONKI 過場)
（鳩唱時間）：
Donki counter 太多人 日間已淪陷
想吃刺身又逼澀 去爭鮮買又呻笨
誰又搶鳩花之戀 誓死捍衛全份
迫到同阿叔極親密 早D收鋪別再騰
早D收鋪別再騰
早D收鋪別再騰
#donki #dondondonki #donkihkTKO #dondondonkihk #donki歌 #donki香港 #donki將軍澳 #激安殿堂 #驚安の殿堂 #唐吉訶德 #我知你係邊間教會 #撞到我部電話吧2.0 #非廣告 #真二創 #二次創作
延伸觀看：
[高登音樂台]《屌你老母撞到我部電話吧》完整版MV (原曲: 浮誇)：
https://youtu.be/HDqKj7EF_4A
可以請我們喝一杯咖啡嗎？～ https://ko-fi.com/okifamily
～每年4月、8月、12月，我們會將20%收入捐給當時需要支援的慈善機構～
**************
我們在沖繩一直聽說東京大阪商業受到很大影響。但環觀沖繩，結業情況不太嚴重。大部份店舖也是響應政府緊急狀態臨時休業。現在大部份商店已經重開 （除了我們的店 青潛，因為我們100% 香港和台灣遊客生意）
我們有和做餐廳的朋友提議，如果想投資日本，現在是一個好機會。道頓崛，心齋橋，清水坂，鴨川亦出現不少黃金空鋪，只要旅遊業恢復，這些位置可以再次成為金礦。可惜，經此一疫，現在大家也是苦苦撐着，不敢投資。
大阪市內是一個平衡時空。梅田，難波沒有之前那麼擠擁，但是人流不絕，店舖也是正常營業。我們想預約餐廳吃飯，一早已經爆滿。因為太多人，爸爸媽媽逗留一陣子便離開。
道頓崛，心齋橋人流明顯少很多。可見看見很多商店已經結業，藥房佔大比例。對於大公司來說，是一個機會重新審視店舖的營業需求。
延伸閱讀: https://www.oki-family.com/日本移居指南/
更多沖繩去玩訊息: www.oki-family.com
Facebook: https://www.facebook.com/okiokifamily/
