【西螺百年純釀老牌-瑞春醬油!】
#開團囉
#今天是首部曲
#接下來介紹的每道菜都會配一個故事和瑞春的醬料!
我高中時就算滿會做菜了,因為在美國念書住沒有中國餐廳的鄉下,而且住在外國人家,想吃什麼如果不自己煮,那就真的只能等一年一次回台灣才吃得到了,所以每次回台灣就是拼命地跟媽媽學做菜,紅燒獅子頭、糖醋排骨、三杯雞、炒炸醬,這些都是我高中時就會的料理。
回台灣工作後自己住,當時剛進廣告公司上班薪水不多,沒辦法天天像主管那樣去公司附近的咖啡廳吃簡餐,又不喜歡吃很油膩的便當,所以就每天自己煮自己帶便當上班,或著乾脆白天都不吃,等下班回家後再自己煮自己吃,配著連續劇和HBO,一個人的日子也顯得不寂寞。
跟我先生一起創業開公司,我跟他都是忙起來就不吃飯的人,經常等到我們有空好好吃頓飯已經是晚上很晚、餐廳都關了的時候,拖著一身疲累只想回家,所以那幾年也練出了回家後快速變出幾道熱炒的功夫。
龍龍小時候過敏的非常嚴重,很多會加在副食品裡的食材像是馬鈴薯、雞蛋、豬肉、還有很多種水果都不能吃。當時他還太小,醫生說那時檢查過敏原還不準確,於是當時能做的就是盡量讓他吃的食物單純化,也盡量不要有添加物。於是我只能小心再小心,從買菜切菜熬湯燉煮通通自己來。就這樣從他8個月大開始吃副食品起,一路吃到現在他8歲,他的人生中90%的時間都在吃我煮的菜,而盡力做出家人喜歡的料理,讓家人每天吃飽吃好,也成了我的生活目標之一。
料理不外乎就是 #食材 #火侯 #調味 這三件事!
很多人覺得料理是食材最重要,只要食材好煮出來就好吃;但基本上那是針對廚藝好的人,廚藝不好的人你給他黃金和牛他都煮得不好吃。
而火侯更是高深莫測,我一直都是廚藝不錯的人,但換到新廚房後我大概連續一個月菜都煮的怪怪的,因為跟新的烤箱瓦斯爐不熟,東西容易烤的過熟或燒焦,如果是阿嬤的年代可能會說是因為我搬家沒拜灶神,其實只是跟新的廚具還不熟、火侯不曉得怎麼控制,但多煮幾次熟了就好了。
調味我覺得是最重要的,尤其對廚藝不好的人來說,先從調味學起,只要食材是正常的通常味道都壞不到哪去。很多人學會的第一道菜是咖哩雞,為什麼?因為幾乎零失敗,雞肉有煮熟、咖哩塊和水的量有放對,這道菜就不會失敗,成功祕訣基本上就在咖哩塊,也就是調味。
以前住在美國的時候,很多台灣常見的食材都買不到,有些菜也長得跟台灣不一樣,或著是長的一樣但吃起來味道不一樣,所以在美國的中國菜都有很多醬料,例如宮保、魚香、糖醋、三杯;食材就算不一樣,但只要抓住那個味道,吃起來也就滿像個樣了。
14年前我第一次跟龍爸回雲林西螺老家,那時的我就是個觀光客(現在也還是XD),雖然當時我只是女朋友,也不是龍爸帶回去的第一個,但阿公阿嬤好像認準了我就是未來孫媳婦,非常熱情地把我帶去 #瑞春醬油 總部,以準備提親的態度大買伴手禮回台北送我爸媽。帶著滿車的西螺米、醬油、醬菜、阿嬤種的菜回家,我媽很開心的說:「嫁給這家人很不錯」!我媽是位資深煮婦,煮婦看到這些東西就是開心啊,重要的是,媽媽感受到了他們對我的疼愛和重視。
第一次回西螺老家,我才知道原來有人家三餐料理都有醬油醬菜,那也是我第一次知道原來醬油有這麼多種、原來豆腐乳不是只有一種味道,還有原來醬菜不只是拿來配稀飯、還可以煮湯和在很多菜色裡擔任優秀配角!
我們家的三代男人(龍爺爺、龍爸、龍龍)都是道地西螺好男兒,西螺的味道他們都很愛,什麼東西只要醬油對了,和加入瑞春的 #蔭苦瓜 #香樹子 #蔭豆鼓 ,他們就會覺得很好吃。後來發現很多小孩都喜歡這一味,因為在疫情以前經常有小孩來我們家玩,鳳梨苦瓜雞、蔭瓜雞湯、瓜子肉、香樹子蒸鱈魚,幾乎沒有小孩不喜歡,來到我們家都很會吃。
老實說,食品的利潤非常非常低,折扣少、也不可能有戲劇性的價差,開這一團光我買食材的錢可能都比我開團的分潤要多很多很多倍了;但人生也不是這麼唯利是圖,我喜歡分享家鄉好物,也喜歡幫很多沒空煮飯的媽媽好友們構想快速料理菜單;而每次拿出瑞春的醬料,我都想到我被初次見面的阿公阿嬤帶去瑞春老店、他們幾乎想把整家店打包給我讓我帶回台北的那種感動和驚喜。
人生拼命向前走,但不也是活在回憶裡嗎? 美好的回憶,就像吃到好吃的菜一樣,會一直留在心裡!
團已開,想買什麼可以先買,明天開始介紹各種醬油和醬菜以及分享故事和菜色,等我!
📍團購期間:7/26 (下星期一中午結團)
📍團購表單:https://gbf.tw/45zrl
🎁團購優惠:訂單滿3,000元即贈送一罐法國貝貝奶瓶碗盤洗潔精(價值380元)
📣免運門檻:滿24樣產品(醬菜、醬油可混搭)即可享免運優惠,未滿者酌收運費200元。
p.s 這團運費比較高,因為它們重量重,而且是玻璃瓶身需要比較多包材避免摔破,敬請見諒。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅HKFEEL,也在其Youtube影片中提到,離開餐廳之後,網吧老闆安排Charles去銀行打工,廿二歲既佢已經搵到萬五蚊人工,其實以無學正既佢,當時已經覺得相當唔錯,對得住屋企人。不過「機緣」巧合,Charles打機識到另一位網友,佢見Charles生意經驗豐富,想合夥做國際貿易——同外國人接觸,英文同經驗都好重要;Charles憶述,當時碰...
「廚具利潤」的推薦目錄:
- 關於廚具利潤 在 龍龍媽媽Tiffany Facebook 的精選貼文
- 關於廚具利潤 在 升鴻投資 Facebook 的最佳解答
- 關於廚具利潤 在 股人阿勳-價值投資 Facebook 的最佳貼文
- 關於廚具利潤 在 HKFEEL Youtube 的最佳解答
- 關於廚具利潤 在 [問題] 請協助看一下廚房的報價- 看板Interior 的評價
- 關於廚具利潤 在 設計師+廚具報價, 賺很大 - Mobile01 的評價
- 關於廚具利潤 在 喜悅廚藝系統櫃-歐化廚具、流理台 - Facebook 的評價
- 關於廚具利潤 在 廚具估價的推薦與評價,MOBILE01、PTT - 居家家具 的評價
- 關於廚具利潤 在 廚具估價的推薦與評價,MOBILE01、PTT - 居家家具 的評價
- 關於廚具利潤 在 新品上市~喜特麗電動升降插座JT-B588 建議售價$9000 的評價
- 關於廚具利潤 在 二手厨具的利润怎么做二手交易赚钱! - YouTube 的評價
廚具利潤 在 升鴻投資 Facebook 的最佳解答
剛看到葡萄王的訪談筆記,最近又有家狂拉名人大打廣告的本土直銷電商。來聊這個惡名昭彰的行業:傳直銷。
相信很多朋友被傳直銷騷擾過,被騙去聽說明會、被強迫推銷,或看到周遭有朋友做傳直銷下場很慘,一開始加入傻傻認為很容易成功,後來囤貨囤到死,人脈都搞爛,眾叛親離...等。
所以這行業名聲臭很正常,因為有蠻高比例的直銷人就是這樣做的。
不過我倒是要替這其中的少數人講講話,因為的確存在少數清流:
那種處處為下線著想,甚至自掏腰包付出,深信用心幫助下線成功,自己就自然成功,就算有下線離開,也好聚好散祝福對方,身受大家愛戴的那種大上線。
我個人年輕時做過幾年,多年前也曾很認真的研究過這行業,專研各家制度,所以有自信比99%的人更了解這行業,較容易看見全貌,再加上我在那幾年學到很多社交與業務技能,對我後來的人生很有幫助,所以自然就不會對這行業只抱持著負面的想法。
講到本篇的正題,前幾天和一個做的不錯的直銷朋友聊,聊到一半我就查現在台灣前10大的直銷公司,好久沒關心這行業,一查驚訝的發現這排名的興衰,變化好大啊。所以想說看有沒有朋友知道這些公司花生什麼素。
有我沒聽過的公司,爬到了前五名,朋友說這家很糟糕,宣稱神奇療效,藥賣幾十萬幾百萬,已經是半個老鼠會了。
有些是傳統的大公司走下坡,例如賣奶昔開早餐店的那家,前幾年我才聽說要靠墨西哥傳來的這招打天下,感覺好像做不起來?例如會在東區路上找人敷臉的那家,為什麼會衰退那麼嚴重啊?
我原本的認知是,這種傳統的太陽線制度,有龐大的業績壓力,所以會被後來新出來的雙軌制取代,但安麗和葡眾卻還能業績維持,所以我不敢斷然篤定是舊制度就不行了。(所以我也蠻好奇為何這兩家能撐住,尤其是葡眾,這幾年可說是葡萄王的扛壩子,前幾年還衝很快,聽說是靠經營中國微商?)
另外有家曾經很大,某唬爛嘴的補習班名師,說什麼這家改變台灣經濟= =,結果公司制度一改,大老鷹們鳥獸散,不知道他自己跳槽了沒,直銷制度真的不能亂改,信任崩壞,有人知道這家後來如何嗎?
看到這些興衰,我是完全不相信直銷組織通路是個護城河,太多跳槽的案例了,只要公司稍起貪念,往會員們擠利潤,馬上跳槽給你看。這些會員們很多都是混口飯吃而已,他們可能很單純、很衝動,會對你死忠,但只要你稍微對他們不好,這些大老鷹們很敏感的,看到更好的公司就會立馬投靠他人,曾經的海誓山盟都化成灰。
如果要投資傳直銷公司,可以觀察這些面向,銷售組織是公司的命脈,公司有沒有和這些會員站在同一陣線很關鍵,當然產品有沒有特色也很重要,巴菲特有收購一家賣廚具的直銷公司,可以查查。(另外看到有人是預測直銷拉一波新產品的囤貨潮來作該股的波段)
我很久沒關心這行業了,也沒研究這家最近很紅的本土名人直銷電商,聽說有爭議,歡迎對這行業有研究的朋友說說,理性討論嘿。
廚具利潤 在 股人阿勳-價值投資 Facebook 的最佳貼文
🧐 企業投資的能耐與意願
今天的財報小學堂,
要教大家一個小指標,
【盈餘再投資比率】
用來衡量企業擴展的「意願」
以及企業擴展的「負荷程度」
在進入公式解說之前,
我要先講個【肉燥飯店】小故事。
小故事 : 展店的考量
阿勳開了一間肉燥飯店,
經營的有聲有色,
每年大概可以賺 100 萬,
有了穩定的金流後,阿勳開始想要拓店,
藉此增加事業規模,方便賺更多的錢。
此時他要考慮的點就有 2 項:
1. 拓店需要多少錢 ?
2. 自己能承擔多少支出 ?
假設經阿勳評估,
一台絞肉機 50 萬
一個組中央廚房 100 萬
一個店面需要 150 萬
廚具+店內裝潢+桌椅要 100 萬
那拓展一間店就需要 400 萬
( 50+100+150+100)
以目前阿勳的能耐來看,
可能需要把 4 年賺到的錢都壓上去,
才有辦法拓展到一間店,
但這樣看上去壓力有點大,
等於 100% 的【盈餘再投資】
除非阿勳有很大的決心,
可以忍受 4 年都賺不到錢。
或者要向銀行借款 or 股東增資,
但也要繳利息 與 分享日後利潤,
因此阿勳非常猶豫。
而身為一個外在投資人,
如果需要評估阿勳肉燥飯店的投資價值,
要如何衡量阿勳擴店的意願與能耐呢?
此時就要用【盈餘再投資比率】衡量,
企業近 4 年來在長期投資&固定資產,
相對於近 4 年獲利總和大小。
-
🤓延伸閱讀
企業是否過度投資 !? 可用「盈餘再投資比率」加以判斷:
https://www.pressplay.cc/project/vippPage/%E4%BC%81%E6%A5%AD%E6%98%AF%E5%90%A6%E9%81%8E%E5%BA%A6%E6%8A%95%E8%B3%87~/D7EF28515278EEFE336A46C9F32D7C12?fbclid=IwAR3EL1DOWav_xB8D6c--aklTQjkqhfJeqm-O6t3KzfOXUyZmYnI62JEUmG8
廚具利潤 在 HKFEEL Youtube 的最佳解答
離開餐廳之後,網吧老闆安排Charles去銀行打工,廿二歲既佢已經搵到萬五蚊人工,其實以無學正既佢,當時已經覺得相當唔錯,對得住屋企人。不過「機緣」巧合,Charles打機識到另一位網友,佢見Charles生意經驗豐富,想合夥做國際貿易——同外國人接觸,英文同經驗都好重要;Charles憶述,當時碰頭,傾兩分鐘,一拍即合,馬上實踐創業大計。由返大陸傾廠、拎版、開展覽、擺相簿、整網站都係兩人處理。當時Charles同拍擋諗著每人投資兩萬,試下反應,幸好參展時反應不俗,生意都算略有斬獲。之後就要面對個問題:究竟應該繼續係銀行打工定再次全心創業呢? Charles 既答案當然係再博一鋪啦!
創意之初當然問題多多,但慶幸一直靠展覽會獲取不少訂單,漸漸生意越做越大,更直接投資內地廠房,年紀輕輕已經成為大陸廠家。唔經唔覺,廚具貿易已經營運十載,香港員工十五人,大陸員工百多人,Charles笑言,未來有機會會重返飲食業,更希望親任大廚,彌補當年經營食肆的敗筆。
錄影期間,Charles廠房失火,但依然淡然面對,真係同佢座右銘不謀而合:「剎那痛苦,終會過去,但堅持自己條路,回望先知其實都唔痛。」希望Charles損失都唔會太大啦!廚具貿易競爭劇烈,Charles自言要自強不息,例如最近電子展展示了一款自己生產可測量卡路里的電子產品,其實同行都開始發展類此產品,畢竟電子產品利潤較多,再開發手機應用程式,就唔會咁容易畀人抄襲,希望Charles可以捷足先登。
pt 1 of 4: https://youtu.be/lhF31Hf-0oE?list=PLXCaM4OKoNRUK_N7uRJIN3qGFB4sSn6pj
pt 2 of 4: https://youtu.be/utP9h0gnBmQ?list=PLXCaM4OKoNRUK_N7uRJIN3qGFB4sSn6pj
pt 4 of 4: https://youtu.be/w-3P8rxxRqU?list=PLXCaM4OKoNRUK_N7uRJIN3qGFB4sSn6pj
網站; http://hk-feel.com/
facebook page: https://www.facebook.com/hongkongfeel
廚具利潤 在 設計師+廚具報價, 賺很大 - Mobile01 的推薦與評價
如果不是親戚的親身經歷我還真不敢相信設計公司抓的利潤是如此之高. 所以大家一定要多比較,不要因為跟設計師很投緣或不好意思, 就傻傻的簽下工程合約. ... <看更多>
廚具利潤 在 喜悅廚藝系統櫃-歐化廚具、流理台 - Facebook 的推薦與評價
品沅廚具,工廠直營!汐止已完工!或許很多人都認為廚具工廠很好賺,利潤很高,其實現在廚具價錢都很透明化,大家都會貨比三家不吃虧,所以根本沒有 ... ... <看更多>
廚具利潤 在 [問題] 請協助看一下廚房的報價- 看板Interior 的推薦與評價
最近家中有一間屋子要重新作廚房,
請了廚具廠商來估價
準備估L型233公分+265公分,不扣轉角498公分
及一個電器櫃60公分和收納櫃45公分和計105公分
請廠商報了二個方案
方案一美耐板(木桶)
流理台,110,260元
加5mm強化烤漆玻璃(烤白)11,175元
小計 121,435元
置物櫃.電器櫃小計32,700元
方案二 ST桶身及結晶鋼烤
流理台122,168元
加5mm強化烤漆玻璃(烤白)11,175元
小計 133,343元
置物櫃.電器櫃小計37,090元
合計170,433元
Q1:小弟是比較喜歡方案二,可是考量預算,就軟了
又大家除了水槽沒有必要用ST桶身,可是木桶和ST比較起來,感覺ST比較耐用,是這樣子嗎
Q2:不管方案一或方案二,請問報價是否合理,還是有哪些可以再討論的地方(石欠 亻賈)嗎?
因為如果沒有,意外應該會給這間廚具廠施作,可是也希望廠商在有合理利潤之下,不要讓我花太多.....
如果不方便推文,也請來信,謝謝大家
註:瓦斯爐和抽油煙機都是用林內的.
-----
Sent from JPTT on my YuLong Coolpad 8675_S01.
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.110.77
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Interior/M.1458834618.A.6E6.html
... <看更多>