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📍食在元朗 - Omakaese界人氣生力軍（完整文）
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🍽/餐廳特色/
短短登陸元朗半年左右，已經被「香港Omakase關注組」譽為Omakase界的生力軍！鮨美澄以正宗江戶前壽司料理為主，當中更有日本師傅坐陣，料理採用有美容水之稱既鹿兒島温泉水99製作，並用上北海道七星米和夢美人兩種米黎煮壽司飯，食落軟硬適中，米香特別重/
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😋/想食原因/
高CP值食21道菜，每道菜都用心講究同花心思，加上餐廳唔易預約，當中更有唔少藝人棒場，例如人氣天團Mirror成員Anson Kong, Jeremy及Jer、Error成員阿Dee及保琦，可見餐廳人氣同信心保證/
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✍美澄 $1680
- - - 前菜 - - -
♢海鮮凍 墨魚鬚
啫喱口感，帶有粒粒墨魚既咀嚼口感
♢沖繩島海藻 配 金魚花
滑溜溜既海藻 帶有輕輕酸甜香
♢枝豆豆腐 配 紫菊花
用枝豆做成豆腐,口感好似cheesecake 咁，好綿綿既豆香
- - - 刺身 - - -
♢仙鳳趾蠔
有「海中牛奶」既之稱， 體積較大，味道鮮甜濃郁，口感嫩滑
დ松葉蟹膏蟹肉
推介‼️滿滿蟹肉絲沾滿蟹膏，面頭有紫蘇花輕輕作點綴，另外配有即場燒過既紫菜！用上紫菜包上蟹膏蟹肉，鮮甜無比既蟹膏肉香，份量亦相當足，滿滿幸福感💕💕～
♢ 響螺 配岩鹽、荷花作襯、柚子皮
口感非常爽脆 ，配柚子皮增添芳香
♢ 燒鰹魚
皮脆肉嫩，有輕輕烤過既燒香味
დ磯煮鮑魚伴鮑魚醬
推介‼️鮑魚用上醬汁及昆布慢火去炆，令湯汁鎖係鮑魚內，食落口感爽口彈牙，再配上鮑魚肝煮成的醬汁，整體味道鮮甜濃郁😍😍～
- - - 壽司 - - -
♢新鮮帶子
鮮甜厚肉
♢白蝦
昆布漬，由多隻細白蝦堆積而成，食落蝦肉嫩而鮮甜，帶點譽黏口
♢活赤貝
爽口鮮
♢赤身
鮮艷紅色， 爽口彈牙
♢石垣貝
師傅一拍，北寄貝肉身頓時變得畢挺，肉質爽滑脆口
♢紫海膽 配白蝦
口感豐富有層次，味道清甜回甘
დ淡雪中拖羅壽司
推介‼️打卡飄雪效果，中拖羅入口即溶，肉質柔軟
დ白海膽
顏色較淡，水份較高，味道鮮甜濃郁
- - - 燒物 - - -
დ玉子燒
推介‼️用魚肉、海鮮及帶子肉製成，食落滑溜富蛋香，似足布甸！
დ慢煮八爪魚
推介‼️軟腍入味，八爪魚會先按摩再煮4小時，肉質厚身口感爽彈，鮮味十足！
- - - 吸物 - - -
♢松茸 日本鱔 鰹魚湯
鱔有微微魚骨，飲落鮮甜暖胃
- - - 茶碗蒸 - - -
幾欣賞餐廳好貼心，食完刺身飲完湯都仲有暖笠笠嘅茶碗蒸，蛋嫩滑清甜，仲有帆立貝/
- - - 甜品- - -
♢ 富良縣蜜瓜
每人一整片蜜瓜，鮮甜蛋汁，好滿足既一餐
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✨/整體黎講/
會想再回訪既Omakase店，大大滿足，花款有驚喜！
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👅味道: 8.5/10
🍽賣相: 8.3/10
🏰環境: 7/10
🙇🏻♂服務: 8.9/10
💎CP值:7.5/10
⚖人均: $1680
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段：晚餐(星期六)
↩回頭值:80 %
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📍 鮨美澄 Sushi Misumi
元朗建德街26號益利大廈地下7號舖
🚇 港鐵 站 出口，步行分鐘
🕓星期一 全日休息; 星期二至日 12:00 - 15:00; 19:00 - 22:00
📞60108673
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🔎✨ #hkfs元朗 #hkfsomakase
大dee 在 [規則] ～鋤大D規則～ - 精華區Big2 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
賭俠1999：阿King、馬交文、省鏡、牌王基。
鋤大Ｄ、是一個在東亞（尤其是香港、澳門及台灣）流行的撲克牌遊戲。通常每
局三至四位玩家，最先打出手上所有牌的便勝出遊戲。
遊戲道具
大老二需要一套標準52隻撲克牌，不包括鬼牌。
牌的大小
「花」的大小
黑桃＞紅心＞梅花＞方塊
各牌大小
正如這個遊戲的名稱一樣，２是最大的，接著是Ａ，然後Ｋ比Ｑ大，Ｑ比Ｊ大。
如此類推，最小的是３。
牌的組合
撲克牌的組合可以是玩家手中牌的單隻、兩隻、三隻、或五隻組合：
單隻：任何一隻手中的牌，出牌時必須大於上家出的一隻牌。
兩隻：一對、任何兩隻同數字或字母的牌，出牌時必須大於上家出的牌。
三隻：三條、出牌方法類似一對，只是數量變為三隻而已。
五隻：葫蘆＞同花＞順子。
順子：任何五隻牌連續順序但不同花（有多種計算大小的方法）。
同花：任何五隻牌同花但數字不連續的。
葫蘆：三條加一對。以三條排大小
怪物：一條龍＞同花順＞鐵支
鐵支：四隻數字一樣的再加任何一隻牌。
同花順：五張同花色的牌、剛好都連在一起。
一條龍：Ａ～Ｋ
當上家在出單隻時，下家不可以出一對，三條或五隻；同樣上家在出三條時不可
出一隻，一對或五隻。當上家出順子時，下家可以出比它大的順子，或是同花、
葫蘆。
發牌及玩法
發牌者以逆時針方向輪流向四名玩家派牌，每人共得13張牌。
牌王基：「方塊３先出。」
在遊戲開始時，手持方塊３的先出牌、出的牌組中必需包含方塊三；之後都由上
次勝出者出牌。該玩家可自由決定出單隻或是任何一種組合。順著發牌的方向繼
續遊戲並依指定規則進行：玩家必須出大於其上家的牌或組合，並須依上家出牌
方式（單隻，一對，三隻，五隻）。如果輪到其中一人出牌時，而又無法出牌，
必須說〝過〞示意棄權。當所有玩家都棄權時，最後出牌者便可以重新決定出牌
方式；而不受最後一隻已出的牌限制。
省鏡：「沒牌出就敲桌子。」
當有玩家手上再沒有牌時，該玩家便宣告勝利，遊戲結束。
計分方法
馬交文：「八張兩倍、十張三倍、十三張四倍。」
再有２就加為五倍六倍七倍八倍
頂大
為防止兩家串謀，當下家只剩下一張手牌時，玩家必須打出手上最大的牌妨礙下
家勝出（又稱頂大）。若玩家沒頂大而讓下家勝出的話，則玩家要包。
順子的大小
２ＡＫＱＪ ＞ Ａ２３４５ ＞ ２３４５６ ＞ ＡＫＱＪＴ ＞＞ ３４５６７
順子大小的理念、也是看你投資下去的牌的強度。（２當１５、Ａ當１４）
２ＡＫＱＪ是11～15、當然最大。
Ａ２３４５有２又有Ａ、排第二。
２３４５６有２排第三。
ＡＫＱＪＴ是10～14、排第四。
３４５６７排最後。
當然再大的順子、也不比上一個小同花。
順子的大小，有多種計算方式，這裡只提出我學這遊戲時所學的規則
２
單張黑桃２不能壓。認同，原本怪物就只能壓五張，我沒這樣玩就是了。
或是一組牌中有黑桃２就不能壓。我不認同，但是我尊重你。
２鐵支比同花順大。不能接受、但是有人這樣子玩。
在能接受只要黑桃２不能被壓的情況下，２鐵支不會被壓下來還有道理。但是要
拿２鐵支去騎同花順，不能接受。
正如同玩13隻的彩金鐵支。我也不認同彩金鐵支大過同花順。
怪物
一條龍輪到順位時就贏牌，同花順和鐵支則可以壓任何牌型。
聽過最正統的玩法為，同花順和鐵支只能當五張的牌型，一條龍不需等順位。
拉
玩到只剩下一張牌或一手牌時，要出聲示警。
拉一張沒有爭議。
拉一手時喊不喊以及能不能再拆開打都有不同玩法。
若是不能拆開打、一般都當成輸一張。
步步高
一般來說，同一輪內（再沒有人上手之前），過了以後，就不能再出牌。
若是大家都過了，上手的人，有權把手上所有更大的牌出完。
這個也是進場前要先講好的
輸贏
輸贏有很多玩法、有人玩大中小頭、也有人玩張數。要解釋的不是這部份。
一般的玩法為只有最贏的人贏全部。也就是只有結牌的人有贏
最兇殘的玩法為、輸的給贏的。
第一名贏二三四名；第二名贏三四名；第三名贏第四名。第四名的人要輸三家。
馬交文：「最後一把了，我還領先你20張，這一把、你最少要炒我10張以上。」
順逆
一般來說、結牌的人有先發權，這是相當有利的優勢。為了減少其他人的相對劣
勢。遊戲進行時，一把順時針進行，一把逆時針進行。
最後
我不是香港人，我也不知道正統的規則如何，只是我當時學到的就是如此玩法，
規則的地方，大家可以一起討論。鋤大Ｄ比大老二好玩的地方，就是他的變化比
大老二要多很多很多，結牌的人先發也是一個很大的誘因。
規距是人訂的，只要能講出一個大家都覺得OK的規則，要另外創一個新遊戲也無
不可，這邊講到的規則，我相信一定是很台式的鋤大Ｄ。有香港人可以出來講解
一下最好。
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義氣……對於我這種人，義氣便很重要。……為
了它，我們可以兩脅插刀；為了它，我們
甚致可以拼上性命。……義氣它是一個
很簡單直接的東西。……很容易明白的
感覺。……只是在現今的黑道中，又有多
少人能真正知道義氣是甚麼了？… 陳浩南
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.70.79.224
※ 編輯: Honam 來自: 203.70.79.224 (05/01 18:39)
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