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我又來問餐廳的事了囧後來最後決定是內巷甕仔雞可是發現內巷甕仔雞居然有兩家? 集集跟埔里各有一間是分店嗎?還是有要推薦那間-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ... ... <看更多>
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請問版友，南投有哪些不錯吃的甕仔雞有賣半隻的，因為只有兩個人都是小鳥 ... 阿仁甕缸雞不知道網友還有沒有其他推薦，最好是國姓埔里魚池這邊~ 感謝! ... <看更多>
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內巷甕缸雞
電話:(049)299-1108
地址:南投縣埔里鎮中山路一段148-3號
營業時間:早上10:00~晚上21:00
消費時間:2011/10
圖文網誌板:https://wjowei.blogspot.com/2011/10/blog-post_8213.html
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冬日來臨之前，安排了秋末的日月潭小旅行，在網路上做了功課，
搜尋到只有"內行人"才知道的"內巷"甕缸雞，只要國道六號開到底，
沿著台14線一直往前走就可以看見了~
"內巷"的大門口堆疊了一塊塊的木頭，這可是甕缸雞不可或缺的燃料!
"內巷"的餐廳附設有大型停車場，車子停放非常方便!
室內用餐的空間很大，應該可以容納百人～
這裡的消費方式可是採用先點單先結帳再入座的方式唷!
用來燒烤甕缸雞的燃材是荔枝木還有龍眼木，據說這樣可以增加香氣！
要用來烤雞的甕缸應該是要特別打造，這甕缸的紋路還真美，別有一番風味~
甕缸裡頭的溫度我想是"高不可攀"啊!
甕缸雞採用的都是純正的土雞，都是120天的放山雞，
每一隻大約是三斤左右，使用了三十幾種的中藥調配味道，
經過處理並且熟成之後再進甕缸烘烤，使用的是慢火烘烤的方式~
這雞的姿勢還蠻性感的XD~皮已經烤到繃開囉，雞汁不斷的往下滴，
真令人食指大動啊!
#甕缸雞($450)，上桌時已經被肢解完畢，還會附上滴落的雞汁還有椒鹽粉~開動啦!
看看這皮，雖薄脆但也多汁，雞皮油脂的香氣驚人，入口後的酥脆口感令人難忘~!
雞肉多汁的程度用肉眼即可瞧見，雞肉的鮮甜更不用說，
沾點椒鹽粉更有畫龍點睛的作用!而放山機健壯的雞腿更是最好吃的部位!
雖然是土雞，但是這雞體型蠻大的，光是雞腿的重量就是沉甸甸了!
附上的雞汁也可以沾取雞肉使用，像是雞胸肉的部位，
還是比其他部位的雞汁來的少一些，沾著雞汁一同入口，不僅多汁，味道也更加分!
#鮮筍湯($50)，這鮮筍湯的份量讓我們張大了口傻眼，根本就是一大碗公，
拿汽車鑰匙來比一比，我這車鑰匙已經比一般的車鑰匙大了！
湯頭清淡，加了點雞汁增加香氣，這鮮筍給的也太大方了！
筍片清甜，正好可以跟烤雞的油膩中和一下！
雖然只點了兩道菜，但是對我們兩人來說份量真是太大了，
還吃不完打包回飯店當成隔天的中餐呢！
找機會揪一團朋友家人一同來吃，一定會非常過癮的！！！
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內巷甕缸雞
電話:(049)299-1108
地址:南投縣埔里鎮中山路一段148-3號
營業時間:早上10:00~晚上21:00
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Jowei 開始吃喝玩樂的日子~~
https://wjowei.blogspot.com/
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◆ From: 220.132.10.170
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