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【古早味油飯】年夜飯首選主食,團圓料理不用煩惱!照著步驟做保證簡單又好吃
「聽到油飯就感覺做法很難趨之若鶩?」
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不用煩惱啊各位!
今天簡單哥教你用簡單的方式
來完成這道【古早味油飯】
讓你輕輕鬆鬆過好年!
(今日份量:2-3人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉五花肉 200克
👉乾香菇 10克
👉東蝦 20克
👉紅蔥頭 30克
👉醬油 2.5大匙
👉米酒 2大匙
👉長糯米 2杯
👉內鍋水 0.7杯
👉外鍋水 0.7杯
👉薑 10克
👉乾魷魚 半隻
👉五香粉 適量
👉香菜 適量
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋下油,炒豬肉至香氣出來並呈現焦黃色。
②熱鍋下油加入紅蔥頭炒至脆焦。
③加入紅蔥頭油、蝦米、香菇、薑絲拌炒。
④加入乾魷魚續炒。
⑤將豬肉加入續炒。
⑥加入醬油、米酒、香菇水、白胡椒、五香粉調味。
⑦依照口味加入適量鹽巴。
⑧將煮好的糯米飯加入拌勻。
⑨將紅蔥頭加入拌勻。
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新手小編又要推薦一道
零失敗率、保證簡單又好吃的鮪魚系列料理
鮪魚沙拉
食材:鮪魚罐頭1頭、洋蔥半顆、白芝麻少許、香菜少許
調味料:鰹魚醬油2大匙、味醂2大匙
作法:
1.洋蔥切段泡冰水。
2.取一水晶碗放入泡好洋蔥段、依序加入鰹魚醬油、味醂、鮪魚罐頭攪拌均勻。
3.盛盤時在撒上白芝麻、香菜即完成。
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