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低温調理器を使えば、中心まで火を万遍なく入れられ、肉を柔らかくジューに仕上げることができます。食中毒に気をつけ、安全に美味しく食べましょう。
＃ポークステーキ＃低温調理＃BONIQ
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生肉を食べる際には、食中毒に気をつけないといけません。鶏肉の場合は、カンピロバクターに気をつけないといけないのですが、低温調理すれば中心まで確実に火が入るので安全に食べることができます。
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＃鶏のタタキ＃鶏刺し＃低温調理
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低温調理を利用すれば、レバ刺し風でもカンピロバクターによる食中毒の心配もなく安全に食べられますし美味しく仕上がります。鶏の肝臓（レバー）を購入すると、心臓（ハツ）も付いてくるので、肝はレバ刺し風、ハツはポン酢、ハツとレバーを切り分けた際に残る「心残り」（血管の部位）は、焼き鳥で希少部位なので串に刺してタレで焼きました。
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＃肝＃レバー＃レバ刺し
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