找不沾鍋丹麥PTT與DCARD推薦網拍商品就來飛比，收錄全新、二手不沾鍋丹麥在露天、蝦皮推薦商品|飛比價格. ... 丹麥CARDIE 陶瓷塗層不沾鍋. 990. 蝦皮購物. 選項取消. ... <看更多>
「丹麥cardie陶瓷塗層不沾鍋」的推薦目錄：
- 關於丹麥cardie陶瓷塗層不沾鍋 在 [食材] 超好用陶瓷不沾鍋組：CERACOAL! (圖多!) - 看板cookclub 的評價
- 關於丹麥cardie陶瓷塗層不沾鍋 在 不沾鍋丹麥-PTT與DCARD推薦網拍商品-2021年12月|飛比價格 的評價
- 關於丹麥cardie陶瓷塗層不沾鍋 在 不沾鍋丹麥-PTT與DCARD推薦網拍商品-2021年12月|飛比價格 的評價
- 關於丹麥cardie陶瓷塗層不沾鍋 在 美味關係網- POYA 寶雅#刷起來首次申辦玉山寶雅悠遊聯名卡正 ... 的評價
- 關於丹麥cardie陶瓷塗層不沾鍋 在 [生活] 全國丹麥cardie陶瓷塗層不沾鍋 - PTT Web 的評價
- 關於丹麥cardie陶瓷塗層不沾鍋 在 [心得] 唉！再也不用涂層鍋了... - 看板cookclub | PTT美食旅遊區 的評價
- 關於丹麥cardie陶瓷塗層不沾鍋 在 [情報] 多家銀行舊戶新卡禮 - Mo PTT 鄉公所 的評價
丹麥cardie陶瓷塗層不沾鍋 在 不沾鍋丹麥-PTT與DCARD推薦網拍商品-2021年12月|飛比價格 的推薦與評價
找不沾鍋丹麥PTT與DCARD推薦網拍商品就來飛比，收錄全新、二手不沾鍋丹麥在露天、蝦皮推薦商品|飛比價格. ... 丹麥CARDIE 陶瓷塗層不沾鍋. 990. 蝦皮購物. 選項取消. ... <看更多>
丹麥cardie陶瓷塗層不沾鍋 在 美味關係網- POYA 寶雅#刷起來首次申辦玉山寶雅悠遊聯名卡正 ... 的推薦與評價
POYA 寶雅#刷起來首次申辦玉山寶雅悠遊聯名卡正卡核卡後60天內至寶雅店內首刷500(含)以上即可抽我們的丹麥Cardie陶瓷塗層不沾鍋唷～✨ 詳情至寶雅 ... ... <看更多>
丹麥cardie陶瓷塗層不沾鍋 在 [生活] 全國丹麥cardie陶瓷塗層不沾鍋 - PTT Web 的推薦與評價
[生活]全國丹麥cardie陶瓷塗層不沾鍋@forsale，共有0則留言，0人參與討論，0推0噓0→， ╭─────── 防詐警語───────╮│一：詐騙手法 ... ... <看更多>
丹麥cardie陶瓷塗層不沾鍋 在 [心得] 唉！再也不用涂層鍋了... - 看板cookclub | PTT美食旅遊區 的推薦與評價
去年的時候入手了一隻陶瓷涂層平底鍋跟不鏽鋼炒鍋， 本來還對陶瓷涂層鍋信心滿滿，沒想到真如板友所說....越來越沾鍋= = 大概不到半年就被我束之高閣。 反倒是不鏽鋼鍋 ... ... <看更多>
丹麥cardie陶瓷塗層不沾鍋 在 [情報] 多家銀行舊戶新卡禮 - Mo PTT 鄉公所 的推薦與評價
整理的卡片包括但不限於我有的銀行、常用的卡、回饋率高的或覺得可能會用到 ... 即可憑卡片及簽單於現場兌換首刷禮『丹麥Cardie陶瓷塗層不沾鍋』乙份- ... ... <看更多>
丹麥cardie陶瓷塗層不沾鍋 在 [食材] 超好用陶瓷不沾鍋組：CERACOAL! (圖多!) - 看板cookclub 的推薦與評價
完整圖文請見：
「超好用陶瓷不沾鍋組：CERACOAL! (圖多!)」
https://neutron01.pixnet.net/blog/post/31298241
====
neutron第一次在mo mo購物台看到這組陶瓷塗層不沾鍋，應該是去年的事情，
當時就看得心癢難耐了，因為陶瓷塗層不沾鍋我早有在注意，
只是那種義大利製的通常都是一個一千五起跳，
這四個鍋一組的韓製品卻是只要2480元，平均一個才幾百塊，實在有夠便宜!
陶瓷塗層不沾鍋有何特點呢?
1.較為耐刮：普通的鐵氟龍塗層不沾鍋比較脆弱，稍有不慎就容易刮壞，
而陶瓷塗層比較沒有這個問題。
2.較為耐熱：這款是內外均為陶瓷塗層，因為陶瓷本來就是千度高溫下的產物，
因此理論上陶瓷塗層當然耐高溫，進烤箱也沒問題；
而正因塗層堅固耐熱，外觀也可以常保閃亮!
3.較為安心：雖然大家都說鐵氟龍在低溫下被吃下肚也是沒有什麼關係，
但為了保險起見，陶瓷塗層似乎是讓人比較放心的選擇……
雖然是很想買，不過我這個人多少還有點理性，
還會告訴自己：「再等等看!」「先看看有沒有人用這款再說!」
結果等啊等的，就等到了過年。
過年的時候，這組不沾鍋還是最近很紅的孫XX購物天后在主持介紹~~
不過我還是自己滅火說：「把手只有一個，這樣很不方便! 不買!」
直到三月初，這回價格不變，還是2480元，但卻多了一支把手，
這下真的是完全燒到我了，於是我當天就馬上下訂!
隔幾天之後，貨就到囉! 接著是開箱文：
★摸摸台的紙箱看起來有點舊……
★鍋蓋、說明書、兩個小紙盒 (紙盒裡應該是把手吧!)
★四個鍋子層層疊：目前看起來有點雜亂
★這就是所謂的八件組! 四個鍋子、一個多功能鍋蓋、一個保鮮蓋、兩個多功能把手!
這四個鍋子還各都有自己的名字，
由上而下依次為：「檸檬黃：20公分湯鍋」「橘：24公分炒鍋/湯鍋」
「薄荷藍：28公分炒鍋」「蘋果綠：28公分宮廷鍋」
★順便把鍋蓋的把手裝上去
★這是建議的收納方式!因為鍋子是沒有把手的，所以要把鍋子塞進櫥櫃是輕而易舉!
小黃和小紅疊好，放在小藍裡面，然後小綠再蓋上去。
不過實際上這樣做的時候，會一直聽到鍋子彼此互刮的摩擦聲!(心痛)
所以後來我是在鍋子和鍋子間墊上塑膠盤，以防磨傷!
★多功能鍋蓋：這鍋蓋長得很奇怪，因為是鋁製的，所以很輕，
上面有幾個彎曲凹痕，正巧可以卡住不同大小的鍋子，
所以是大小兼用的鍋蓋(我也把它拿來蓋炒菜鍋)。
上面有不少的孔洞，是為了排氣/排水用。鍋蓋雖然是為了阻絕熱能散失而設計，
但是大概是怕說在煮湯時會冒泡沫，所以還是留了孔洞。
實際測試的結果，用這個蓋子來煮義大利麵還蠻適合的，
因為若是用不透氣的蓋子蓋著煮麵，常會有大量泡泡溢出，
用這個蓋子就不會有這個問題，而且事後要把熱水倒掉(只留下義麵)也是輕而易舉，
只要用手按著鍋蓋，把鍋子往側邊一轉，熱水就從洞裡流出來啦!
★蓋子的內側
★靠近鍋蓋提把的地方，稍微凸了起來，為什麼要這樣設計呢?
★因為鍋子裝上把手時，會稍微比鍋緣高出一點點
★這樣正好可以把鍋蓋蓋得穩當!
★總覺得這鍋子加上鍋蓋，看起來卻不太像是廚房裡會出現的東西
(比較像是科幻片裡會出現的道具?)
★接下來是最小的20公分湯鍋：這個湯鍋的容量大約為兩公升，本來我以為這個鍋子不實
用，後來最常用的反而就是這個小巧可愛的鍋子!
★內部為不沾鍋常見的「蜂巢」紋路，可以增加不沾的效果!
★保鮮蓋是這個鍋子專用，當鍋子放涼之後，就可以把保鮮蓋蓋上，直接進冰箱保存!
★底面是同心圓狀的導熱紋，真是漂亮!
★接下來是第二個，24公分炒鍋：
這鍋子說大不大說小不小，拿來煎蔥油餅和蛋餅正合適，煎牛排也不錯。
★還是有一點深度
★一樣有漂亮的蜂巢紋
★不過邊緣的作工好像有點呆，上色的時候有一些顏色沾到邊邊了……
好在對使用是沒啥影響
(如果是義大利Moneta的話，這大概會被當成是瑕疵品銷毀吧!)
★仔細一看，上色的邊緣好像也不是很平整，作工有點混喔!
不過話又說回來，這鍋子一個才500塊，就別跟一個三四千的鍋子比了……
★第三個鍋子，28公分炒鍋：這個炒鍋雖然是最淺的，
但是比起我原來的Tefal不沾鍋也算深了，拿它來煎魚、拌義大利麵應該不錯吧!
★最後一個，28公分湯鍋：這個鍋子是又大又深，可以當炒鍋用，
也可以拿來煮湯煮麵用，可以說是萬能的!
我把這個鍋子連同一支把手，直接送給老媽!
★500ml的保特瓶可以輕鬆置入沒問題，
只要魚的尺寸不要太大，用它來煎魚也很適合。
★多功能把手：正面有按鍵
★背面：流線造型，挺好拿的。
★這個把手也可以掛在牆上。
★就是要用這個部位夾住鍋子。 裡面看起來是橡膠。
★把手目前還很閃亮!
★按下那個小小的按鈕，前面的卡榫就會跳起來
★此時就可以將把手安上鍋子
★再按下卡榫，把手就裝好了!
★可以輕鬆提起鍋子沒問題，拿起來也蠻穩的。
如果要將把手拿下來，就按下按鈕，卡榫跳起來，就可以取下把手了。
★本來是要把小黃放進烤箱試試，不過三月份的時候我還只有小烤箱，
顯然是塞不進去。
(後來三月底才買了烤雞使用的大烤箱，但烤完雞之後就沒有再用過啦!)
爐烤雙雞DIY：https://neutron01.pixnet.net/blog/post/30768439
★正式使用前，先來個不沾鍋養鍋程序!
把水加滿，然後加熱，熱到沸騰，煮一小段時間，倒掉水、關火，然後擦淨水份，
再塗上一層食用油，中火加熱，用廚房紙巾把食用油均勻抹在鍋子內側，
如此養鍋程序即告完成。 因為不沾鍋原則上不能用大火
(可能是怕萬一受熱不均可能導致陶瓷塗層裂開)，
所以這水煮了還真久(等得有點心急)。
[實作示範]
<義大利麵>
★來煮個麵吧! 左邊的炒菜鍋煮麵，右邊的小藍則是煮紅醬!
★麵煮好，直接丟進去拌
★這鍋子比以前的TEFAL要深一些，所以拌的時候醬汁總算不會亂噴到牆上了……
這鍋蕃茄義大利麵就只有蕃茄，等會再來一鍋好料的!
(很抱歉因為了忘了拍，所以沒有成品照片。
這鍋煮完之後，鍋子還挺好洗的，水一沖就乾淨，加上海綿嚕一嚕就是清潔溜溜……)
<海瓜子義大利麵>
★這是幾天之後做的海瓜子義大利麵，活的海瓜子泡鹽水吐沙，稍微洗淨之後，
直接「放」在正在煮的紅醬上，等海瓜子一開，就立刻拿到旁邊備用!
我不想拌炒海瓜子，是因為不想聽到瓜子殼刮鍋子的聲音……
雖然海瓜子的殼體應該是摩氏硬度只有"3"的碳酸鈣，
而陶瓷塗層則是硬度最高可以僅次於鑽石的"9"，但為了保險起見，還是別做傻事吧!
★沒想到半斤海瓜子的量還蠻多的
★這次加了整塊番茄，看起來挺漂亮的。
★這是……看不到麵的海瓜子義大利麵!
<Mozzarella起司蔥蛋>
★這是我常常在做的蔥蛋，若是正巧手邊有起司，就會切一切丟下去!
材料的製備請參考這一篇：
Mozzarella起司蔥蛋：https://neutron01.pixnet.net/blog/post/30456821
★一次煎兩顆蛋，用這個小湯鍋正好!
半面煎熟之後，先關火，裝上把手後傾斜鍋子，然後一甩，把煎蛋翻過來!
(當然也可以用軟質鍋鏟來輔助)
★用小黃湯鍋做出來的煎蛋，雖然不像之前用超小圓形不沾鍋那樣做得又圓又漂亮，
但是似乎也正因為這個小黃湯鍋的高度較高，保熱性佳，
蛋液從上到下從裡到外的受熱都很均勻，所以整個煎蛋是從裡到外一致鬆綿軟嫩!
從此不再出現之前那種外層成形，裡面還帶著蛋汁的情形!
所以這蛋雖然變得難看了點，但是口感反而略勝一籌!
<煎牛排>
★平底鍋的重要任務之一就是煎牛排，這回煎的還是好市多買的紐約客!
當時還沒開始做澄清奶油，所以這裡用的是普通的芥花油。
★因為全程不是開中火就是開小火，牛排好像不太容易呈現焦褐的誘人色澤……
★外型看起來有點差強人意
★看來內部還呈現全生狀態……好在肉質還不錯，吃生一點也是沒關係。
不過看來我還是回歸以前的做法，先煎好兩面，然後還是進烤箱烘烤，
把裡面也烤成粉嫩的七分熟吧。
要不沾鍋自個兒就把牛排煎好，似乎有點強鍋所難?
<加熱牛奶>
★neutron家並沒有微波爐那種高科技設備，所以若是要熱個牛奶來喝，
不然就是要隔水加熱，不然就是要用普通的湯鍋來加熱。
不過有了這個小黃湯鍋之後，要加熱牛奶或是做個熱抹茶牛奶來喝，
就變得容易多了，事後清洗也是輕而易舉。
<煎鬆餅>
★說是鬆餅，還不如說是pancake比較合適!
買了市售的鬆餅粉，按照說明量好預拌粉的重量，
加了一顆蛋，還有鮮奶，接著拌勻!
照片中的199元電子秤，在這篇登場過：
五公升巨型果凍DIY：
https://neutron01.pixnet.net/blog/post/30974641
★看起來就是鬆餅店調出來的粉漿……
★先加一坨特製的澄清奶油……
澄清奶油的特色、優點、製法請見這篇：
澄清奶油自己做!
https://neutron01.pixnet.net/blog/post/31036998
★接著把粉漿倒上，看著它緩緩流淌到鍋邊，然後又慢慢膨起來!
★接著用煎蛋鏟(這個在大創買的，一支39塊)翻面……
咦!? 怎麼跟我想像中不一樣? 之前我用tefal來煎，
都是煎成整面漂亮的褐色啊!
這個煎出來怎麼變成「小花捻」(鄭秀文口音)了?
★我想該不會是那個蜂巢紋搞的鬼吧!
也許是蜂巢紋可以讓粉漿在加熱後就快速脫離鍋底，
所以就沒辦法讓整面煎餅都平貼在鍋底被煎成一片褐色，
反而出現這種一個點一個點，不太均勻的尷尬情況!
★pancake上桌! 旁邊是龍眼蜜……
★大卸八塊!
★所幸賣相雖然不是很漂亮，但是煎出來的pancake是鬆軟濕潤，
又是蛋香又有奶香的，味道和口感都和之前用tefal煎的pancake差不多!
尤其煎餅邊緣是浸在澄清奶油裡煎焦的，吃起來酥酥脆脆，真是好吃呀~~
<煎奶油吐司>
★星期六又上台北逛街，逛到SOGO復興館，
又忍不住買了Flavor Field的英式吐司……
(他們家的吐司真是厲害，怎麼可以這麼軟又這麼有彈性!? 是怎麼做出來的?)
★FF的吐司，買回家後即使不烤，直接吃也是口感一流!
★來煎個吐司吧! 照例放上澄清奶油!
★看起來燒熱後，轉小火。
★直接把吐司放上去一邊吸油一邊煎! 看到邊綠的油泡沒? 好香啊~~
★成品裝盤! 這吐司煎得金黃飄香~ 一口咬下……馬上就是「喀滋」一聲!
怎麼會這麼酥啦~~ 果然還是澄清奶油厲害，
高溫之下，把吐司煎得外酥內軟又是滿室生香!
而且用煎的有個好處，如果是把吐司塗上厚厚奶油進烤箱烤，
你有可能會得到一片又濕又油的吐司，如果是把吐司烤完再抹奶油，
你會得到一片不香又不太脆的吐司!
但是如果是用不沾鍋煎出來的吐司，就是又香、又酥、又清爽~~
(雖然其實也是吸了一堆奶油啦……) 好好吃啊~~
<煎魚>
★其實要測試不沾鍋好不好用，最簡單的就是煎魚來試試。
今天上場的是……秋刀魚! 洗淨後用紙巾擦乾備用。
★補充一點蔬菜吧~ 蒜頭! 以前我也會傻傻的把蒜頭塞進軟管滾來滾去剝皮，
但是實在太麻煩啦，直接用肉槌把它打扁還比較快!
(這根肉槌是neutron家的傳家寶，聽說已經用了30年的樣子 = =" )
★快速脫皮完成，每瓣切成兩半備用。
★開中火，下沙拉油+鹽+蒜，稍微炒一炒，炒出蒜頭香之後，魚就可以下鍋
★放著不要動它，稍微搖動鍋子，如果魚已經可以移動，
代表皮已經煎熟，可以翻起來瞄一下，如果已經煎成金黃香酥，那就可以翻面了!
★翻面後，蓋上蓋子，一邊煎另一面，一邊把裡面燜熟。
秋刀魚是肉質比較硬的魚，當用鍋鏟壓一壓，覺得壓起來很結實(!?)就可以起鍋了!
★成功! 魚皮完整又香酥脆! 魚肉多汁又香甜!
而且那個蒜頭也是煎得又甜又軟嫩!
據說以前古早時候，要看女兒能不能嫁，就是要讓她煎個魚，
若是魚皮煎得哩哩拉拉就不合格!
如果用這款鍋子的話，相信馬上就可以嫁掉了!
====
[Ceracoal陶瓷不沾鍋特色]
1.外觀漂亮：這是我買這組鍋子的原因之一，因為它的顏色實在太美了!
而且因為外面也是陶瓷塗層，比較耐熱，所以使用兩個月過後，
外殼還是一樣鮮艷漂亮!
2.可拆卸把手：這個把手可以說是優點，也可以說是缺點。
優點是沒了把手，收納方便，還可以丟進洗碗槽或洗碗機清洗；
但缺點也不少，沒把手，鍋子就不能掛著晾乾，
非得平放疊著放在瓦斯爐上占位置不可；
再者，鍋子一放上瓦斯爐加熱就別想移動它或傾斜它，只能用鍋鏟筷子翻食物，
相對的，如果用有把手的鍋子，你就可以隨時搖動鍋子，調整油和食材的位置；
Ceracoal要甩鍋也是相對麻煩，要先把火關了，把手裝上去，
然後兩手握著把手再甩，甩完還要再將把手取下來，以免把手被燙壞。
3.可進烤箱：原廠說這款鍋具的耐熱溫度是400度，
所以進烤箱當然是綽綽有餘，只不過我還沒把它們放進烤箱過就是了~~
[附錄：不沾鍋保養重點(陶瓷塗層、鐵氟龍塗層均適用)]
以下資訊來自說明書以及常識：
1.使用中火烹調：
雖然電視購物節目上都是用大火，還用噴槍燒，
不過說明書還是寫「請用小火或中火烹調」，
反正我以前用tefal不沾鍋也習慣了，所以向來也是用小火中火就行。
2.使用時取下手把：
手把是橡膠製，在鍋具燒熱或者正在燒的時候，不應該把手把夾在上面，
以免造成手把損壞。
如果情況允許，也應該等鍋具稍微冷卻的時候，才能把手把夾上去。
3.不可空燒：
空燒將導致溫度過高或受熱不均，可能造成塗層損傷。
(可是節目上都馬把醬汁燒到乾 = =" )
4.海綿+沙拉脫清洗：
絕不可使用鋼刷來刷鍋子，會造成塗層損壞。
(我是連菜瓜布也不用的，只用長得像海綿寶寶的那種海綿)
5.使用軟質鍋鏟：請用不沾鍋專用的軟質鍋鏟，以免刮傷塗層。
(可是節目上都用鐵鏟啊 = =" )
6.鍋子尚有餘熱時，清洗時先沖洗背面降溫：
不沾鍋最重要的就是鍋子內側的塗層，若是在鍋子尚熱時就沖鍋子內側，
可能造成溫度不均而造成塗層裂開，所以應該先沖洗背面，
讓鍋子整個降溫之後，接下來才洗鍋子內側。
7.不可摔鍋子：
雖然這鍋子是鋁合金製(不沾鍋好像大多使用鋁合金)，而不是用鑄鐵，
所以不太可能發生「兩人相打攏破鼎」的慘事，但是鍋子受撞擊雖然不會破，
卻可能會損傷陶瓷塗層，影響不沾的效果。
====
[結論]
總的來說，這回買的Ceracoal四鍋八件組，用起來還挺滿意的，
用這幾個鍋就幾乎可以搞定廚房大小事
(再搭配一個中式炒鍋拿來大火快炒+煮麵就更完美了)，
而且以前只有一個不沾鍋，做完一道菜又要馬上急著洗，還挺麻煩，
現在用完一個就先放旁邊，先用另一個，這樣就方便多了!
這套Ceracoal是我目前買過最滿意的廚具，接著就看它的不沾效果可以擋多久囉!
--
(PTT dreamland2帳號，即將轉為neutron01)
我的部落格： Google打「pixnet neutron01」 就可以找到啦!
「Neutron： 牛充 的部落格」 美食：貪吃的嘴：勤快的手
https://neutron01.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 163.30.138.212
... <看更多>