☞台南炒鱔魚達人 魚肉大塊炒 酸甜府城味
台南有家炒鱔魚餐廳,
這魚肉大塊又有彈性,
而且火候掌握恰到好處,
是很多人心目中的NO.1。
☞水煎包也可宅配 父子齊心 美味飄全台
台東許家父子研發出了,
號稱是全台灣最大的水煎包,
淋上獨家熬製的酸甜醬,
因為客人一再要求,
因此就做起了宅配,
是全台灣水煎包宅配的第一家。
☞巧克力小籠包 顛覆傳統 申請專利
來自大陸的敦煌舞者,李雪,
在懷孕時最想念在家鄉的母親,
於是做起辣椒料理來解鄉愁,
做出辣椒小籠包,
還有巧克力麻糬小籠包,
還申請了專利,
變成了日本觀光客的最愛。
☞蒸火鍋 湯頭甘甜 秘訣是「玄米」
服裝設計師吳季剛的哥哥吳季衡,
開了一間號稱離菜市場最近的餐廳,
他將有機農產品推廣給民眾,
甚至推出超吸睛的叫做蒸火鍋。
☞麵包冠軍出少年 養天然酵母 老麵釀香氣
台南有個年輕的麵包師傅,楊世均,
號稱他的麵包都是天然酵母製作,
才26歲已經在麵包大賽的
國手選拔中得到了冠軍。
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