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もちっとカリッとした厚い皮が美味しいホワイト餃子っぽいのを作ってみました。
焦げてしまったのですが最後まで美味しくいただきました。油になった状態で揚げ具合を調節しながら作ってみて下さい。
▼今回使用した材料（16個分）▼
◎餃子の皮材料◎
・強力粉 100g・薄力粉 100g・塩 小さじ1/2・熱湯 110g・強力粉（打ち粉用） 適量
◎肉だね材料◎
・玉ねぎ 1/4個・キャベツ 50g・白菜 50g・長ねぎ 1/2本・椎茸 2個・豚ミンチ 150g・ガラスープの素 小さじ1・料理酒 小さじ1・醤油 小さじ2・ごま油 小さじ2・塩胡椒 少々・五香粉 少々・すりおろしにんにく、しょうが 少々
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