A simple thick chocolate Flan that hardens cocoa powder and heavy cream ・ Sweetened condensed milk with gelatin.
ココアパウダーと生クリーム・コンデンスミルクをゼラチンで固める簡単な濃厚チョコレートプリンです。
バレンタインデーのプレゼントにもどうぞ。
(カップは蓋つきの物を100均(ダイソー)で購入しました。)
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【ingredients】(【Daiso】Dome type purine cup 130 ml × 4, 90 ml purine cup 2)
(Cocoa fluid)
15ｇ cocoa powder
40ml Hot water
300ml milk
200ml heavy cream
100ml milk
60ｇ Sweetened condensed milk
65ｇ Granulated sugar
10ｇ Gelatin powder
50ml water
(Decoration)
150ml heavy cream
10ｇ Granulated sugar
10-12pieces Strawberries
2/3 pieces Kiwi
6 Heart type chocolate
Alathan a bit
Etc
#バレンタインチョコ#生チョコ
【材料】(Daiso ドーム型プリンカップ130ml×4個、90mlプリンカップ2個)
(ココア液)
ココアパウダー 15ｇ
熱湯 40ml
牛乳 300ml
生クリーム 200ml
牛乳 100ml
加糖練乳 60ｇ
グラニュー糖 65ｇ
ゼラチンパウダー 10ｇ
水 50ml
(トッピング)
生クリーム 150ml
グラニュー糖 10ｇ
いちご 10-12個
キウイ 2/3個
ガーナ・リップル 6個
アラザン お好みで
などお好みの物
※生クリームを絞った口金は「バラ口金です」
※ダイソーで購入したカップ
(Daiso ドーム型プリンカップ130ml×5個入り)
※ラッピングは20cm×20cmのOPPシート(ネットで購入)と100均で購入したリボンとハートのマスキングテープを使用しました。
【作り方】
準備
※ゼラチンパウダーに水を50ml入れてふやかした後に、湯せんして完全に溶かしておきます。
①ココアパウダーを茶こしでこして、ボールにふるって、熱湯を少しずつ加えて溶いて、さらに牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせます。
②鍋に生クリーム、牛乳、練乳、グラニュー糖、①のココア液を加えて中火にかけてゴムベラなどで混ぜながら温めます。
③沸騰する直前に火を止めてゼラチン液を加えて良く混ぜて、こし器でこしながらボールに入れます。。
④別のボールに氷水を入れて、③を冷やしながらゴムベラで混ぜて冷たくします。
⑤プリンカップに入れて冷蔵庫で一晩冷して固めます。
⑥透明カップに入れた方は生クリームといちごなどをトッピングしてラッピングします。
⑦90mlのカップは40℃位のお湯に4-5秒ほど漬けてお皿にひっくり返して、上下に振ると出てきます。
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◆How to make chocolate mousse cake【it's a simple recipe】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA
◆お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0
◆How to make Rich Terrine chocolate濃厚テリーヌショコラの作り方
https://youtu.be/GesIpcONsaw
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