#ドリップコーヒー #コーヒーの淹れ方
kimimaroです。
おうちでハンドドリップを始めたい方におすすめのコーヒー器具をまとめました。
初期投資を抑えて美味しいコーヒーを毎日ドリップしたい方に参考にしていただけたら嬉しいです。
4分18秒からハンドドリップのタイマー代わりになるようにチャプターを切りました。
お湯の量とお湯を落とすタイミングを計るために使っていただければと思います。
一緒にドリップしてタイミングに慣れていきましょう!
[チャプター]
0:00 あいさつ
4:18 ハンドドリップのやり方タイマー付き
8:04 コーヒーを淹れるポイント
20:52 ハンドドリップのやり方おさらい
動画内で紹介したアイテムはこちらです。
まず3,500円弱で揃える必要最低限のコーヒー器具はこちら。
・コーヒーミル(ダイソー)
・ドリップポット(ニトリ)
https://www.nitori-net.jp/ec/product/8944234s/?rc=set
・ドリッパー(ダイソー)
・スケール(タニタ)
https://amzn.to/3b0632L
・キャニスター(ダイソー)
・コーヒーフィルター(Kalita)
https://amzn.to/33gJkLJ
・マイルドカルディ(カルディ)
https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/4515996019050
その他、動画内で登場したコーヒー器具はこちら。
・コーヒーミル(ニトリ)
https://www.nitori-net.jp/ec/product/8966493s/
・電動コーヒーミル(oceanrich)
https://amzn.to/33hkz22
・ダブルウォールコーヒーカップ(KINTO)
https://amzn.to/3ugzmG5
・コーヒーサーバー(KINTO)
https://amzn.to/3vODygN
・コーヒーサーバー(カルディ)
https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/4515996017551
・コーヒードリッパー2〜4人用(Kalita)
https://amzn.to/3uoeYCV
・名門ドリッパー(KONO)
https://amzn.to/3nQI23B
・コーヒードリップスケール(HARIO)
https://amzn.to/3nMvE4G
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【使用機材】
[メインカメラ]
SONY α7S III
https://amzn.to/37BTA4y
[サブカメラ]
SONY α6600
https://amzn.to/35ts4lO
[レンズ]
SONY SEL 20mm F1.8G
https://amzn.to/3pKL8Gx
TAMRON 17-28mm F2.8
https://amzn.to/3jana54
TAMRON 28-200mm F2.8-5.6
https://amzn.to/3oglIjE
ZEISS Batis 40mm F2.0
https://amzn.to/34lRsM9
SIGMA 16mm F1.4
https://amzn.to/2EnIErm
[マイク]
TASCAM DR-10L
https://amzn.to/2URRCqC
[編集環境]
MacBook Pro 13インチ
2.8GHz クアッドコア Intel Core i7 メモリ16GB SSD256GB
https://amzn.to/2YBbFbE
※Apple BTOにてIntel Core i7にスペックアップ
[編集ソフト]
Davinci Resolve 16 Studio
Adobe Photoshop Pro CC
Adobe Lightroom CC
[BGM]
Epidemic Soundのロイヤリティフリー楽曲を使用させていただいております。
https://www.epidemicsound.com/referral/343daz/
※Amazonアソシエイトリンクを使用しております
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[お問い合わせ先]
kimimaro20190501@gmail.com
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動画に関するお問い合わせは動画のコメント欄までお願いします。
ドリップコーヒー 器具 おすすめ 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的最佳解答
----- お知らせ -----
2021年1月3日で、吾郷オリジナルブレンドコーヒーは
販売終了となりました!
購入いただいた皆様ありがとうございました。
オリジナルコーヒーを作るに至った経緯や
私の思いなど、まとめてます。
▶https://partykitchen.jp/originalcoffee/
たくさん悩んで試行錯誤した結果、コーヒーの向こう側にたどり着きました。
協力:Cottea
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subtitle「太陽のような笑顔」level 「★★☆☆☆」
オリジナルコーヒー第2弾は、チーズケーキに合うコーヒーを作りました😌☕️
The coffee!というよりは、少し紅茶に似てる、苦み控えめで華やかな香りが特徴のコーヒーです。
色々な種類のコーヒーを飲んだり、色々な淹れ方を試したりして、ようやくこのコーヒーに辿り着きました。味もパッケージも商品名も、一から考えるのは大変だったけど、本当に楽しかったよ🤗
単体で食べ飲みしてもモチロンおいしいんだけど、このコーヒーと共にチーズケーキを食べるともっと美味しくなりますので、ぜひお試しください😊☕️
コーヒーは全部で3種類!!
第1弾はチョコレートに合うコーヒー( #チョコーヒー )
https://www.kurut.onl/m/olT-
https://www.youtube.com/watch?v=ytgvSFQ-XYM
第3弾はショートケーキ( #ケーキコーヒー )に合うコーヒーを予定しています。 by吾郷ちゃん
コンロやオーブン不要!混ぜて固めるだけの、夏におすすめなケーキ🌞
エメンタールチーズっぽい見た目にしたいな!と思い、ケーキカットしたら、中から何かが溶け出すレシピにしました。
#お菓子のじかん
◆量 15cm丸型1台分
◆時間 00:30
▽道具
ボウル
ザル
キッチンペーパー
厚手のポリ袋
めん棒
ケーキ型(15cm)
ホイッパー
ハンドミキサー
くり抜きスプーン
▽チーズケーキの食材
マンゴーピューレ(中に入れる用) 100g
ペクチン 4g
ギリシャヨーグルト 230g(水切り前は375g)
ビスケット 50g
無塩バター 20g
クリームチーズ(数時間前から常温に出しておく) 200g
グラニュー糖 70g
卵黄 1個分
マンゴーピューレ 100g
生クリーム 180ml
牛乳 50ml
粉ゼラチン 10g
▽デコレーションの食材
水 60ml
グラニュー糖 20g
粉ゼラチン 5g
マンゴー 1〜2個
セルフィーユ 適宜
-
▽マンゴーチーズケーキの手順
1. 小鍋にマンゴーピューレを入れたら、そこにペクチンをふり入れて、火にかけながら混ぜる。ふつふつしてきたら火を止めて、丸型の製氷機に注ぎ冷凍庫で凍らせる。
2. ボウルにざる、キッチンペーパー、ヨーグルトの順にのせて、冷蔵庫で2時間おく。
3. 厚手のポリ袋にビスケットを入れて、綿棒を使って粉々にする。そこに溶かしバター(レンジで30秒程度加熱)を入れて混ぜる。
4. 型に③を入れて、スプーンなどを使って型の底に押し固めたら冷蔵庫に入れる。
5. ボウルにクリームチーズとヨーグルトを入れ、滑らかになるまでホイッパーで混ぜる。
6. ⑤にグラニュー糖、卵黄、マンゴーピューレの順に加えて、その都度均一なるまでホイッパーで混ぜる。
7. 牛乳を500Wのレンジで30秒加熱しゼラチンを加えて完全に溶かしたら、⑥に加え混ぜる。
8. 生クリームを6分立て(落ちた跡がすぐに消えるくらい)にしたら、⑦に加え混ぜる。
9. ⑧を型に流し、①の凍らせたマンゴーピューレを均等に沈める。
10. ラップをして冷蔵庫で 3時間以上冷やし固める。
▽デコレーションの手順
1. 小鍋に水とグラニュー糖を入れたら、ゼラチンをふり入れて、火にかけながら混ぜる。ふつふつしてきたら火を止める。
2. しっかり固まったら型から外して、くり抜いたマンゴーや、セルフィーユを飾る。
▽コールドブリューの手順
1. 1リットルの常温の浄水に、中挽きにしたコーヒー豆60gを入れる。12〜13時間待つ。
2. ドリップコーヒーと同じ要領で、フィルター、ドリッパー、サーバーをセットする。
3. ②に①を注ぐ。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
ケーキ型(15cm)
https://amzn.to/2MgUari
ホイッパー
http://amzn.to/2GRispG
ハンドミキサー
https://amzn.to/2E3RvvO
くり抜きスプーン
https://amzn.to/2HcfsXi
0:00 オープニング
1:14 コーヒー紹介
2:05 土台づくり
5:33 クリームチーズとヨーグルトを混ぜる
6:55 グラニュー糖、卵黄、マンゴーピューレを混ぜる
8:37 ゼラチン
10:11 生クリーム混ぜる
11:32 マンゴー氷を入れる
13:40 マンゴーくり抜き
14:50 型外し
16:38 デコレーション
17:47 ケーキカット
19:36 Coffeeタイム
21:09 いただきます。
22:08 エンディング
私たちは、おいしい・たのしい・おもてなしを配信してる食のメディアです🎉
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▼今日の動画!
最近コーヒーが美味しいと思うようになってきたので、インスタントコーヒーではなくレギュラーコーヒーデビューしようと思い、カルディで器具を買ってみました。
素材提供 PIXTA
商品やお店の詳細
カルディのコーヒー器具(オンラインショップ)
http://kaldi-online.com/category/KALDI_GOODS_KIGU/
スターバックスコーヒーのパイクプレイス® ロースト
http://www.starbucks.co.jp/beans/medium/4524785162365/?category=beans
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【スタバ】福袋2017を開封してみた!【ドリンク引換券4枚ほか】
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