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皆さんこんにちは☺
今回のスイーツは「抹茶ザッハトルテ」です。
秋めいてくると濃い味スイーツが食べたくなるのは
私だけでしょうか。。？
濃厚なケーキで思いつくのはガトーショコラの次に
ザッハトルテ。
あんずのジャムを塗った後に、表面全体を溶かしチョコレート入りの
フォンダン（糖衣）でコーティングする知名度の高いケーキですね。
今回は抹茶バージョンで作ってみました！
コクのある生地に濃厚な抹茶チョコレートがきいていて
満足感の高いケーキに仕上がりました。
ただ、使うチョコレートメーカーによってコーティングの仕上がりが結構
左右されるように見受けました。
心配な場合は抹茶チョコレートのみのコーティングでも
いいかもしれません。
でも美味しいので是非チャレンジしてみてください！
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