春いっぱいのチーズ野菜ドリア
■材料
・薄力粉…大さじ2
・牛乳…200ml
・塩…少々
・コショウ…少々
・サラダ油…少々
・玉ねぎ…1/4個
・バター…20g
・新じゃがいも…1/2個
・春にんじん…20g
・ご飯…300g
・アスパラガス…4本
・ミニトマト…4個
・とろけるチーズ…適量
■下準備
・アスパラガスはピーラーで皮をむき、塩（分量外）を入れた湯で下ゆでする
・じゃがいも、ニンジンは5㎜の輪切りにし、下ゆでする
・玉ねぎはみじん切りにする
・ボウルに、小麦粉、牛乳、塩、コショウを加え混ぜておく
■手順
1. ジャガイモとニンジンを型抜きする
2.耐熱皿に、ご飯、茹でた野菜をのせる
3. フライパンに油を熱し、みじん切り玉ねぎを中火で炒める。透明になってきたら弱火にし、ボウルに混ぜておいた小麦粉、牛乳、塩、こしょうを加えて炒める
4.とろっとしてきたら、バターをくわえて良く混ぜ、2の上にかけて上からチーズをのせる
5.200℃に予熱したオーブンで20分。焼き色がつくまで焼けば完成です♪
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